西湖龙井茶有些毛毛球是长毛了吗？-茶礼仪网

西湖龙井茶有些毛毛球是长毛了吗？

提问者：安静的藏匿提问时间：2020-04-03

已采纳西湖龙井是炒青绿茶，经过高温杀青，（类似爆炒青菜的感觉），然后还要经过做形（揉捻）、干燥两个工艺。所以就类似瓜子花生等炒货一样很难长毛毛球的，除非有足够长的时间，足够阴湿的环境，足够的暴露在有氧的环境下是可以发霉的。楼主如果没有把您的茶叶那样折磨，那么您所说的毛毛球一定是鲜嫩茶叶才有的东东叫做白毫。白毫是在茶叶烘焙过程中产生的，并且是越鲜嫩的茶芽越多，其营养价值很高。
正宗西湖龙井辨认献几招（实用版)：
1.看干茶，色泽绿中带黄（全绿色的不要给人忽悠了哦）；
2.用手去抓一抓（方法是用五个手指轻抓起来放在手掌中掂掂），干茶扁平光滑、而且质量好的茶有肥厚的感觉；
3.闻香气，带有板栗香或似豆香；
4.泡一杯，马上现出原形,按泡龙井的方法泡（略，菜鸟级的都会）。看什么呢？看芽叶缓缓下沉，正宗的应该是90%的芽头方向朝下缓缓下沉，一分半时间后在杯底，杯中间，杯水平面都有茶芽在漂浮，这时欣赏是非常舒心的一件事，一个字！“只能意会~-_-~” 当然，茶水表面是有很多白毫的。5.6.7....还有喝口感，看叶底等更难体验和辨认了，恕我略了哦，嘿嘿
其他"茶叶毛毛”特点出众的名茶：苏州洞庭山碧螺春（满身毛）；福建福鼎白毫银针（ALL毛）……毛（毫）少点的茶就不提了。
最后祝茶友们金毫显露！
①壶好茶Ζ吴开放QQ：895902717

回答者：呵呵回答时间：2020-04-03

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