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绿茶和红茶哪个好?它们有什么区别?

提问者:勇平提问时间:2020-04-07
已采纳可以说两者各有千秋,具体要看情况
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
回答者:清心回答时间:2020-04-07
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