金骏眉和正山小种的区别有哪些？-茶礼仪网

金骏眉和正山小种的区别有哪些？

提问者：雲天下奪提问时间：2020-04-20

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热爱喝茶的你，是否曾混淆金骏眉与正山小种？金骏眉和正山小种各自的特点是什么？本文将为你详细对比。

金骏眉和正山小种的区别有哪些？
金骏眉与正山小种，都是以武夷山桐木关的天然茶树为原料，制作的精品红茶，它们之间有一些相似的地方，但区别很大。金骏眉定位是顶级红茶，一些茶商，把正山小种当成金骏眉来卖，使很多茶友摸不着头脑。
金骏眉和正山小种的区别有哪些？
正山小种红茶是公认的世界红茶始祖，采用松叶与松柴熏制而成，有浓烈的松香。金骏眉是在正山小种的基础上研发的，是正山小种红茶再创新，在制作过程中取消了松烟熏制的工序，使得茶品更好入口，大众更为接受。
金骏眉和正山小种的区别有哪些？
金骏眉的原料采摘在茶树刚刚长出嫩芽之时，只取嫩芽，不取叶片，产量有限，是价格昂贵的根本原因。而正山小种的采摘，茶树的一芽两叶以及一芽三叶都能作为正山小种的原料。

传统正宗的烟熏正山小种，在萎凋和干燥的过程，会使用松柴烟熏，茶汤中会有淡淡的桂圆香气，部分茶友对熏制的正山小种，难以接受。金骏眉在多个方面，加以微调改良：首先，减去了烟熏工艺，其次，萎凋时间缩短，茶芽颜色转作暗绿色即停止，发酵程度减轻，使得金骏眉独有果蜜香味道。