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六安瓜片茶是一种茶，产于安徽省六安市大别山区。唐代被称为“ 六安瓜片”，是著名的茶。在明代，它被称为“六安瓜片”，是高档茶和高档茶。那么，六安瓜片属于哪种茶?让我们来看看它。
六安瓜片属于哪种茶?
六安瓜片属于绿茶，是一种特殊的绿茶。 “它的历史悠久，具有丰富的文化内涵。在世界上所有茶中，六安瓜片是唯一没有芽和茎的茶，是由单叶制成的。去预算不仅保持单叶形状，茎在生产过程中已经木质化，去掉后可以确保茶浓郁而不苦，香而不涩。
六安瓜片生产工艺
采摘：通常，它是在古雨附近开采的，在小满太阳能之前就结束了。采摘标准主要是一芽，两三叶，群众习惯称其为“露脸”采摘。
传播：必须及时摘下新鲜叶子。它分为三种类型：嫩叶(或小块)，旧块(或大块)和茶梗(或别针柄)。
生锅和煮锅：煎茶壶的口径约为70厘米，倾斜30度。这两个锅彼此相邻并且在一生中仅煮一次。生锅的温度约为100°C，煮熟的锅的温度略低。扔掉100克叶子，减少嫩片，并稍微增加老叶子。将新鲜的叶子放入锅中后，用竹丝扫帚或打结的扫帚将它们炒1-2分钟。当叶子变软时，将未煮过的锅叶扫入煮熟的锅中，排好条状，边拍边煎，使叶子逐渐片状。力的大小取决于新鲜叶子的嫩度。 ，扫帚放松以保持颜色和形状。炒老叶子时，应拧紧扫帚的手柄并拍成薄片。翻炒直至叶片基本成形，并且当水分含量约为30%时，可以将其从锅中取出并立即放在the上。
六安瓜片的品质特性
六安瓜片的形状像瓜子形的单片，自然平坦，叶片边缘略微凸起，颜色为鲜绿色，大小均匀，不含芽尖，茶梗，香气清爽，味道鲜嫩，汤清澈明亮。叶子的底部是绿色和明亮的。
回答者：性爱人生回答时间：2020-08-11
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