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黄山毛峰泡法介绍

2015-10-17 访问量: 183 茶礼仪网

　　绿茶在中国人的心目中有重要地位，而黄山毛峰属于绿茶中的精品，很多人喜欢它的香气如兰。黄山毛峰产自安徽黄山，所以又叫徽茶，它的形状有些想雀的舌尖，呈现出黄绿色，冲泡时会形成雾气，下面我们一起来看看黄山毛峰泡法。

　　黄山毛峰泡法需要注意比例：直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。

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　　黄山毛峰泡法还要注意水温：对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡。

　　上面介绍的黄山毛峰泡法大家要多看看，在冲泡的时候除了要注意比例和水温外，还要注意冲泡时间的把握，一般泡三到十分钟就可以了，如果太久茶味就不好了。冲泡黄山毛峰以三次为佳，最好用泉水，如果没有的话应该使用纯净水。

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黄山毛峰牌子有哪些？

　　黄山毛峰生长在风景秀丽的黄山地区，那里风景怡人，山高雾深，很适合黄山毛峰的生长环境，黄山毛峰也有等级之分，常见的分四个等级，以清明前的茶叶为上品，形状犹如雀舌，冲泡以后茶色清澈，黄山毛峰的牌子也有很多，下面带大家一起了解一下。

　　黄山毛峰牌子分别为德昌顺、谢裕大、迎客松、茶马御史、红石、雾峰茶庄、新安印象、紫霞等。黄山毛峰，茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。1999年春天，国务院朱镕基总理访美，国家主席江泽民委托他带去馈送他在美国费城恩师的黄山名茶就是黄山毛峰。在汤口茶叶市场，对新田产黄山毛峰特别俏，购茶者要求新田村民卖茶带上《居民身份证》，好茶出好价、有证价上场。黄山毛峰牌子

　　正宗的黄山毛峰是指产于安徽黄山的绿茶品种，其中桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带主要产特级黄山毛峰，也是主要的黄山毛峰产区。其中比较知名的黄山毛峰牌子有谢裕大、迎客松、黄山品牌等等，其中谢裕大算是最古老最悠久的品牌，味道也比较纯正，黄山品牌的茶叶品质也是非常不错的，味道清香嫩爽。黄山毛峰的味道与口感几乎都是相差无比，品牌之间的不同差距就在于产地与价位，据市场调查，黄山牌的口碑还是非常不错的，茶叶品质甘醇香韵。

　　黄山毛峰的牌子相信大家都已经了解清楚了，大家在购买黄山毛峰的时候可以选择适合自己口味的，因为大家的口感都不一样，有的人觉得清淡的爽口，有的人觉得浓烈的更有茶香味，其实都一样，选择适合自己的才是最重要的，平时肠胃不好的不建议喝浓茶。

漕溪黄山毛峰的杀青过程

　　对于我们平时常见的茶叶这种饮品，虽然喝起来操作非常简单，但整个茶叶的制作过程却是十分复杂的，哪个步骤做不好，就可能对成品茶的成色和质量产生影响，下面以漕溪牌黄山毛峰为例，我们来看一下它的杀青过程是怎样的。

　　对于漕溪黄山毛峰的杀青过程，首先，用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃左右。每锅投叶量，特级200～250克，一级以下可增加到500～700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。

漕溪黄山毛峰

　　之后，紧接着单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50～60次)。扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。这是基本的漕溪黄山毛峰的杀青过程。

　　总的来说，关于漕溪黄山毛峰整个杀青过程的内容就是以上这些，希望能对大家有所帮助。通过这些内容的介绍，我们也能够知道，真正人工炒出来的茶和机器做出来的是有很大差别的。因为整个杀青过程是需要灵活多变的，而机器却做不到这一点。

2015黄山毛峰价格是多少？

茶叶还是新茶好，爱喝茶的人总是会在每年选购刚上的新茶，以保障能品味到茶叶最好的味道。而现在进入了2015年，相信很多喜爱喝黄山毛峰的人士都对今年新上的茶非常关注，那到底2015黄山毛峰价格是多少呢，下面来具体了解一下。

黄山毛峰产于安徽黄山，是一个统称，黄山三区一市产的很多绿茶都是称为黄山毛峰，像2015黄山毛峰价格来说，真正的早春嫩芽，是一芽一小叶(正宗的黄山毛峰都会拖一小叶的，黄山毛尖，芽头肥状一些微的，价格在800到1200左右，也算是最好的黄山毛峰了，像市场上面的1000到2000一个礼盒也就是这种茶叶了。

2015黄山毛峰价格是多少？