“三鹤”牌六堡茶入编《梧州美食》
梧州美食源远流长,三鹤六堡享誉四海。广西第一部美食历史文化图书----《梧州美食》近日由广西人民出版社出版发行。这是一部由梧州人文丛书编委会编写、系统宣传推介梧州美食文化的书籍。作为“梧州特色产品”,“三鹤”牌六堡茶入编该书,从历史文化角度叙述梧州茶厂的发展历程、茶窖干仓和特色产品。
梧州三鹤六堡茶2101介绍及参考价格
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三鹤六堡茶2101介绍:
【商品名称】三鹤牌2101六堡茶
【生产厂家】广西壮族自治区梧州茶厂
【每盒净重】1千克
【生产工序】熟茶
【上市日期】2014年3月
【产品介绍】“三鹤”牌2101六堡茶为一款独具特色的二级六堡茶,2011年精选六堡茶原料进行加工,该茶滋味浓醇,爽口回甘,汤色红浓透亮,本品1千克/箩,8盒/件。
三鹤六堡茶2101参考价格:196元
六堡新茶老茶能一起存放吗?
六堡茶是越陈越香、越陈越有价值,因此,有不少茶友们喜欢收藏老茶的同时,每年又会购置不少新茶,所以六堡茶新茶老茶如何存放是相当重要的。
新茶、老茶的存放,只要遵循一定原则,就可以很好地保存啦!
一、同一类型的六堡茶按年份存放
同是农家茶或同是厂茶,因为农家茶的松烟味、炭火味与厂茶后期渥堆发酵的气味会有很区别,所以需要分开存放。我们可以将同年份的茶品整理、存放在一起,做好记录及标记。
二、不同年份的同类六堡茶可适量“混合”
不同年份的六堡茶最好也要分开存放,防止“老茶染新味”。但也可以将少量的老陈茶与新茶一起存放,有利于益微生物进行"接种"、加速新茶的"陈化"。
三、农家茶和厂茶分开贮藏
如果无法满足完全分别存放,至少也要做到农家茶和厂茶分开贮藏,“分清类型”、“分类整理”“适当隔离”,尽量减少不同茶类的相互混杂。影响茶的品质和陈化。
四、适宜存放在阴凉处,保持通风透气
六堡茶对存放地点并不挑剔,不论是空间大或小,是阁楼还是专有茶仓库,只要不受阳光直射,不受雨淋。需要特别注意的就是要保持通风和透气,以免六堡茶发霉。
五、注意包装上的异味
厂茶买回来以后,我们需要留意包装是否有异味,如油墨味、锦盒味等,一旦发现有异味,请尽快地将茶取出,用干净砂纸简单包好,放置在通风处摊晾一段时间,或能除去异味。千万不能直接放置在有异味的包装内。
最后,小编提醒茶友们,无论是六堡茶新茶还是老茶,在购买时都要认清楚,要根据亲自品尝、再结合经验来看看是否值得存放。
漫谈农家六堡茶
说到农家六堡茶的由来,我们不妨了解一下六堡茶生产历史,以及在这个历史中,六堡茶的原料变化、工艺发展的情况。
六堡茶的工艺发展分多个阶段,从六堡茶乡开始有零散茶树种植到唐宋为肇始阶段;唐宋始至明清这个阶段,可以称作为六堡茶的初级生产阶段。受当时整个中国茶业兴盛所影响,自宋元开始以当时流行的蒸青工艺生产蒸青绿茶,当时制作的是茶饼,继承了唐宋代制茶的基本工艺,并将工艺大多保留至清代中期。在明代开始流行散茶的时候,亦开始逐步向散茶制作过渡。至清朝嘉庆道光开始,由于产量逐步扩大,出现原始