安化黑茶的部分规格-茶礼仪网

安化黑茶的部分规格

安化盛产好茶，名闻天下，唐代就有：“渠江薄片”“其色如铁”的记载，这就是早期对黑茶的称谓。宋代以后，安化每年向朝延进献贡茶。明万历年间，安化黑茶称“兰芽锅”，用火焙之，统呼黑茶，并定为官茶，用之与西域换马，充当茶马易市的主体。可见，安化黑茶的存，在早就有年头了。

安化黑茶是采用安化境内山区大叶群体品种鲜叶为原料，经过杀青，揉捻、渥堆、烘焙、干燥等独特工艺加工

制成的具有独特风味的黑茶系列产品。它主要有安化花卷茶，包括千两茶、百两茶、十两茶等长条形蔑捆茶的统称；砖茶类即“安化三砖”包括黑砖茶、花砖茶和茯砖茶；尖茶类即“安化三尖”，包括天尖茶、贡尖茶和生尖茶。

之所以称为花卷茶，一是踩制花卷茶的黑毛茶原料中有花白梗；二是外包装的竹篾长篓织成了棱形的花纹；三是捆绑花卷茶保持不再回弹的七道捆篾，也采用花纹紧锁，因此，有“三花”之称。这种茶，采用纯手工制作，茶品大，包装特殊，加之原料特殊，保健功效显著，被人们誉为“茶王”。

茯砖茶最先是陕西泾阳采用安化黑毛茶为原料，手工筑制的，旧称“泾阳砖”。因在伏天加工，又称“茯茶”，其药效似土茯苓，故又称为“茯茶”或“福砖”。茯砖的“发花”是区别于其它黑茶的特殊工艺，所产生的“金花”即冠突散囊菌，是一种对人体有利的益生菌。花砖茶则是由花卷茶改形而成的，因四边有花纹，故名“花砖”，其品质与花卷茶接近。而黑砖茶的制作工艺则与花砖茶基本相同。

天尖、贡尖、生尖在湖南统称“三尖”，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，传统的“三尖”均为大篾篓包装，重量分别为50公斤、45公斤、40公斤。上世纪末，改为小篾篓包装，有5公斤、2公斤、1公斤等规格。

有用+10

赏

米砖茶品鉴，从入门到精通

米砖茶品鉴：

名茶等级：★★★

冲泡难度：★★★

发酵类型：后发酵

功效：利尿、排毒

最佳品饮时节：四季皆宜

产地：湖北省赤壁羊楼洞

制作工艺：杀青、筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装

参考价格：2014年米砖茶市场价格在50一300元／500克

米砖茶品鉴，从入门到精通

米砖茶简介：米砖茶属于黑茶类，米砖茶有着悠久的生产历史，源自清朝道光年间。1888年，米砖茶的生产和了全盛期。目前，米砖茶产量千余吨，主销张家口、包头及新疆各地，少量销欧美。米砖茶外形美观，还可以作为陈列的艺术品放在家中欣赏。

外形：外形长方砖形，四角平整，光滑，色泽乌润。

叶底：暗黑均匀。

汤色：汤色红浓，香气纯和，带甜香，似枣香，滋味醇厚。

用于制作米砖茶的原料可分为：洒面、洒阍和里茶三种规格，原料经过筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥、包装等工序而制成米砖茶。米砖茶主要有“牌楼牌”“凤凰牌”“火车头牌”等牌号，

白沙溪、湘益等12家安化黑茶企业即将“出征”中亚

原题：安化黑茶重走茶叶之路 12家茶企集结参展哈萨克斯坦

　　(湖南益阳市政府举行新闻发布会，宣布由12家安化黑茶企业组成的代表团将参加在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳市举办的第十七届哈萨克斯坦国际食品及饮料展览会，以这种形式重走万里茶路。)

　　18世纪中期开始，在欧亚大陆上形成了一条“万里茶路”并繁荣近200年，益阳就是其中一个重要的起点。今日，湖南益阳市政府举行新闻发布会，宣布将于4月16日至18日，由12家黑茶企业组成的代表团将参加在哈萨克斯坦首都阿斯塔纳市举办的第十七届哈萨克斯坦国际食品及饮料展览会，以这种形式重走万里茶路。

　　此次参展活动由湖南益阳市政府、湖南省贸易促进委员会、安化县政府共同组织。湖南省益阳茶厂有限责任公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南怡清源茶业有限公司等12家黑茶企业将进行集中展示，并用用中、俄、英三种文字统一包装策划，统一空间装饰，共同打造“安化黑茶”这个公共品牌。展览会期间，还将举办“安化黑茶”推介会，哈萨克斯坦阿拉木图市工商联主席莫赫·哈尔汗先生将在会上推介“安化黑茶”，湖南农业大学茶学专家刘仲华教授将作“安化黑茶与人类健康”的专题演讲。

　　益阳市政府秘书长汤瑞祥介绍，“安化黑茶”如此大规模组团赴国外参展还是首次。组团参加这次展览会是基于两个方面的考虑，一是加快安化黑茶产业发展的迫切需要，二是哈萨克斯坦不仅有饮用黑茶的习俗，而且也是中亚地区最具经济活力的国家，该国乌卡市与益阳市在去年建立了友好关系。“哈萨克斯坦国际食品及饮料展览，有较广泛的国际影响力，今年正好举办第十七届，此次展览会是“安化黑茶”拓展国外市场的一个比较好的平台，决定共同组团参展。”

　　去年，益阳全市茶园基地面积32.6万亩，茶叶加工产量7.7万吨，其中黑茶产量5.3万吨，茶叶产业实现综合产值80亿元，其中黑茶综合产值59.65亿元，茶叶出口创汇1081.23万美元，其中黑茶出口创汇近500万美元。全市市级以上茶叶龙头企业24家，其中省级茶叶龙头企业2家。全国各大中城市有“安化黑茶”专卖店3000多家。