安吉白片的鉴赏-茶礼仪网

安吉白片亦称玉蕊茶，外形扁平挺直，一叶包一芽，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露。冲泡后香高持久，滋味鲜爽甘甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。1989年荣获全国优质农产品称号。

安吉白片茶的特异之处还在于，春天时的幼嫩芽呈白色，以一茶二叶为最白，成叶后夏秋的新梢则变成绿色（4月中旬逐渐白化至全色，5月又逐渐返绿）。民间俗称"仙草茶"，当地山民视春茶为"圣灵"，常采来治病。

外形扁平挺直，显毫隐翠，香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底成朵肥壮，嫩绿明亮。

有用+10

赏

安吉白茶如何冲泡?

　　说起来是白茶，却是通过绿茶加工工艺制作而成，属于典型的绿茶系列，安吉白茶的口感如何呢?不苦不涩，清香扑鼻，也有人说这安吉白茶有些言过于实，实际上这是你没有弄好如何冲泡?今天茶叶网小编就来和大家说说这个话题。

　　安吉白茶冲泡的水，是有讲究的，先将将沸水倒在玻璃壶中备用。，取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。选出安吉白茶的新鲜叶子：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

安吉白茶

　　提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　当然一般家庭是没法做到这样专业，但是我们冲泡安吉白茶，也要掌握在水温80摄氏度左右，冲泡安吉白茶要选用透明玻璃杯或者是透明玻璃盖碗，这样你就可以观赏到安吉白茶形似凤羽茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉冲击与味蕾享受了。

红茶和白茶-安吉白茶和福鼎白茶的区别

什么样的绿茶好红茶和白茶-安吉白茶和福鼎白茶的区别

安吉白茶和福鼎白茶的区别

在我们的身边，说到安吉白茶，很多的人都知道，但是很多的人听到安吉白茶都会误以为安吉白茶是白茶，但是事实上，安吉白茶不是白茶，属于绿茶，所以下面小编就给大家介绍一下安吉白茶和福鼎白茶的区别吧！

安吉白茶和福鼎白茶的区别

1、类别不同

福鼎白茶属于白茶类。

安吉白茶属于绿茶类。

2、茶史时间不同

福鼎白茶之始祖-绿雪芽至少有1200年以上历史。

安吉白茶的发现和生产要晚一些，在本世纪八十代初人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，然后考证起源于宋时期；可以说后者闻名只是最近二十年的时间，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。

3、传说不同

福鼎白茶有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，福鼎白茶具有深山谷地的饮茶风情。

安吉白茶也有白茶仙子的美丽传说，安吉白茶也有乡土风情的茶文化。

4、制选工艺不同

福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，红茶和白茶使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。

安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青(炒青)、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。

5、价格不同

从拍卖价格上而言，375g陈20年福鼎白茶饼拍卖出18红茶那种最好.8万天价。

50g安吉白茶王拍卖出5万元天价。

现在的市场价格，福鼎白茶低于安吉白茶，总体上而言，前者不如后者贵。

6、口感不同

福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、哪个牌子的玫瑰花茶好口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香、毫香幽显的独特品质。

安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。

安吉白茶的制作

安吉白茶是用白叶茶为原料，然后用制作绿茶的方法制作而成的，但新叶采摘回家后，需要经过4-5小时的摊放，然后按照一定的温度、时间进行杀青，在这之后，是整形理条，最后烘干，于是安吉白茶就这样出锅了。

安吉白茶的功效

1、保护神经细胞

安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2、调节脑中神

经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。

3、消除疲劳

具有消除神经紧张和镇静作用。

4、提高学习能力与记忆力

安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。

5、改善女性经期综合症。

6、增强抗癌药物的疗效

安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌

7、减肥、护肝

长期饮用安吉白茶的女性体型苗绿茶敷脸条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。

8、防辐射

安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。

综上所述，安吉白茶与福鼎白茶有很多的区别，最明显的就是发酵的程度不同，因为安吉白百两黑茶茶是一种绿茶，冲泡后，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁；有着优越的品质，氨基酸含量高，营养丰富，饮用口感好，对身体健康大有益处。

安吉白茶和金骏眉哪个好

安吉白茶虽然有“白牡丹茶”二字，但事实上安吉白茶却归属于绿茶叶；金骏眉是正山小种中的新宠，归属于红茶。那麼安吉白茶和金骏眉哪家好呢？

安吉白茶哪儿好

质量特点好

安吉白茶外观设计形近凤羽，颜色翠绿色间黄，明亮光亮，香气甜润长久，味道鲜醇，茶汤颜色清亮光亮，叶底芽叶鲜嫩成朵，叶白脉翠。

作用与功效好

安吉白茶含有身体所需18种碳水化合物，其碳水化合物成分在5—10.6%，高过一般绿茶叶3-4倍，多酚类化合物少与别的的绿茶叶，因此安吉白茶味道非常鲜香，沒有涩味。1、维护神经元细胞，对颅脑损伤和老年痴呆将会有协助；2、能一般调整脑中神经系统传递化学物质的浓度值使高血压病患减少心率：安吉白茶含有氨基丁酸，能降血脂、降低血脂、降血脂。3、具备清除紧张焦虑和镇定功效。4、提升自学能力与记忆能力。5、改进女士经期综合症。6、提高癌症药物的功效。7、减肥瘦身、护肝的作用。8、防电磁辐射。

获奖情况好

安吉白茶，浙江湖州市安吉县土特产，國家地理标志产品商品。

2005年4月，原國家质检总局宣布准许“安吉白茶”为原产地地区维护商品（即地理标志产品维护商品）。

今年11月15日，当选我国农业品牌文件目录。

今年12月23日，当选“中国农产品百强企业代表性知名品牌”。

金骏眉哪家好

质量特点好

金骏眉外观细微而紧秀。色调为金、黄、黑两色。橙黄色的为茶的毛绒、嫩叶，索条紧结苗条，圆而伸直，有锋苗，身骨重，调匀。开汤汤色金黄色，水里带甜，甜里透香，壶底百果香显等没法效仿与跨越的稀贵质量。

香气非常，干茶香气芳香；烫水香气清新正宗；温汤（45℃上下）熟香细致；冷汤清和清雅，淡泊长久。不管热品冷食皆绵丝滑口，具有“清、和、醇、厚、香”的特性。连泡12次，口味依然圆润香甜，叶底伸展后，芽尖新鲜，秀挺靓丽。

作用与功效好

（1）金骏眉茶叶中的咖啡碱和氨茶碱具备有利排尿功效，用以医治浮肿、水滞瘤。运用红茶红豆糖水的祛毒、有利排尿功效能医治亚急性黄疸型肝炎。

（2）金骏眉所带有的小量咖啡碱具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，推动血液循环系统，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。