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喝茶:关于信阳毛尖茶的那些事

2019-04-15 访问量: 22 茶礼仪网

  我很喜欢喝茶,那是中学后的事了,但不是很懂品茶。在家几乎每晚都会泡茶,尽管只有爸爸和我喝,那种感觉很好。有时候并不是一开始就喜欢,而是熟悉了就慢慢地喜欢了,以后就习惯了。

  在我们故里是用一个杯子连同茶叶和水一起的。在福建这里有专门的茶具,喝的时候是把茶和茶水分开的。刚开始觉得很麻烦,不过现在没有这种感觉了,可能是习惯了。生活里我们可能习俗或是动作不一样,但结果却是一样的,也要学会包容。

  上一次和导师一起喝茶,控干了茶叶,把茶水倒在一个杯子里。当他喝把信阳毛尖完了,直接加白开水在里面,跟刚才的几乎没什么差别,喝的时候只是稍微的淡一点。很多东西我们看到的并不是自己想当然那样,就像一个已经成功的人,他/她也是经历很多磨难的,并不是上天的眷顾。

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信阳毛尖茶叶价格在市场上是怎样的

  信阳毛尖茶叶价格在市场上是多种多样的。对于我们来说选好一款好茶叶是喜爱喝茶的前提。很多人对于毛尖茶的印象就是外形优美,对于信阳毛尖的茶韵并不是很了解。那么信阳毛尖茶叶价格是多少,信阳毛尖茶叶价格今年有变动吗,下面就让我们了解一下。

信阳毛尖

  信阳毛尖茶叶价格行情如何?好茶又当属中国十大名茶,但是这些茶叶的价格一般都比较昂贵,一斤茶叶的价格有时候都会达到好几千。信阳毛尖茶叶的价格相对来说还是可以的,普通的信阳毛尖一般就是在几百块钱左右。

  信阳毛尖茶叶价格高昂是有原因的,信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,因其成品紧密如尖故名毛尖。信阳市的天云、云阳等山区山高雾重,水质极佳,出产的茶叶颜色深绿,叶片肥厚,品质上乘,再经过后期的精工细做,成品茶纯净清澈、香味持久,回味悠长,历史上曾被作为贡品献入宫中,有淮南第一茶之称。

  信阳毛尖毛尖茶叶的价格可以说是从几十块到几千块不等,当然价钱高的口感肯定是非常好的,俗话说一分价钱一分货。中国的好茶非常多,文化气息也非常浓厚,我们可以根据自己的爱好选择。细细的品味一杯茶,细细的品味人生。

  大家都知道信阳毛尖的等级都是以含芽率多少来进行界定的。那么信阳毛尖茶叶的价格是多少呢?像那些含芽率很高,而价格又便宜的信阳毛尖肯定是有问题的。一般来说,含芽率在90%以上,而价格在500元以下,那可能就是有问题的信阳毛尖了。

  信阳毛尖茶叶价格每年都是有一定的变动的,今年的茶叶价格也是一样,但是对于整体行情来说,信阳毛尖的价格也没有出现大幅度的上涨和下调,还是在正常的价位。

喝信阳毛尖的禁忌

  信阳毛尖含有有益人体的物质成分,虽可以保健身体,但是饮用不当也会产生一些副作用,影响到身体健康。因此,喝信阳毛尖茶要注意饮茶禁忌。那么,我们现在就来了解下喝信阳毛尖的禁忌。

  喝信阳毛尖的禁忌

 

  1、忌饭后饮:不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

 

  2、忌空腹饮:空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

 

  3、忌睡前饮:毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。

 

  4、酒后忌饮:毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,

 

  5、忌饮浓茶:毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。

  信阳毛尖茶冲泡注意事项

 

  毛尖茶冲泡时间和次数以及口感,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大,品茶:三个口谓之品,一泡茶冲三至五次即可,信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。

 

  要泡出好喝的信阳毛尖,要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少,并无统一标准,主要根据茶叶等级、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖,口感淡的就少放点,自己可以把握。

 

  泡信阳毛尖用量之多寡,关键掌握茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。泡信阳毛尖所用之烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程,而不是怎么泡毛尖茶的水温,不要混淆。

 

  泡信阳毛尖水温的掌握,主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡,应用75℃~85℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。

 

  茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才會鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。

 

  水温之高低和信阳毛尖用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是以适合饮用者之口味个人感受为主。

 

  信阳毛尖怎么泡还要说开汤既洗茶,俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中,然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量,等10-30秒后来回晃动玻璃杯子,让干茶与水充分接触,然后把汤倒掉再冲水后为第一道;开汤后,应先嗅香气,亲切的感受到茶香扑鼻,此为好茶,若香味淡或有其他异味,茶差之。

 

  信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类,所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。

  总之,喝什么茶都是有禁忌的,因此喝信阳毛尖茶的时候也要注意正确的饮用。只有正确的喝信阳毛尖茶,才能有益身体健康,喝茶也才能达到保健效果的目的。

信阳毛尖对比紫阳毛尖

信阳毛尖对比紫阳毛尖之间的区别在于它们的产区是不同的,而且它们的制作工艺所选择的茶叶也是有区别的。

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为"信阳毛尖"。

信阳毛尖具有"细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿"的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为"绿茶之王"。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

名茶产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称"五云两潭一寨"。

紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区,系历史名茶。特征条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区,层峦叠峰,云雾缭绕,冬暖夏凉,气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土,呈酸性和微酸性,矿物质丰富,有机质含量高,土质疏松,通透性良好,是茶树生长的适宜地区。

紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。

该茶的特点是,外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

紫阳毛尖不仅品质优异,而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒,具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。

毛尖的类型不同,他们的功效是不同的。