比较喜欢喝红茶的朋友都比较了解滇红茶,那么大叶滇红茶和普通的滇红茶有区别吗。茶树在云南来说可以说品种非常多样,在云南来说多数的茶叶树都属于大叶种茶,所以说大叶滇红茶是云南红茶的一个特殊的叫法也是简称。其中还有很多种分类和区别。
大叶滇红茶就是云南所产红茶的简称,省内大面积种植茶树,大叶种茶树居多,主要有勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种、南糯山大叶种、文家塘大叶茶、团田大叶茶、漭水大叶茶、邦东大叶茶、邦东黑大叶等。
其中大部分茶树都属于有性系品种、乔木型、大叶类,分为早生种、中生种、晚生种三种,因为大叶种茶都比较适合制作红茶,而云南地区的红茶被称为滇红,所以也就有了大叶滇红茶的说法。总结起来一句话,大叶滇红茶就是滇红茶,属于红茶类目,发酵程度属于全发酵茶。
滇红茶多少都采用大叶种茶树制作而成。这种茶树品种在云南生长非常适合,这是当地的环境所造成的。种植的数量也比较多,并且这种茶树它的分枝很少、叶子特别大。可以叫做大叶滇红茶,茶叶的品质非常优良并且产量比较高非常适合制作红茶,也适合用来研发新的茶叶品种。
金丝滇红茶与金针滇红茶的区别
对于滇红茶,相信很多的朋友对于这种红茶都不陌生,但是对于滇红茶的一些红茶品种,大家了解吗?最近在滇红茶中,有两种新出的红茶品种,那分别是金丝滇红茶和金针滇红茶,很多的朋友都不知到如何区分,下面我们就来看一下吧。
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。那么除了金针滇红茶,下面我们还看另外一种,那就是金丝滇红茶。
金丝滇红茶叫云南极品滇红茶,俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。滇红金芽为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针 ,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。
那么上述的内容就就是介绍金丝滇红茶和金针滇红茶这两种红茶了。那么这两种滇红茶都是滇红茶中很多的红茶,但是相比较之下,金丝滇红茶是比较好了。那么以后大家在选购滇红茶的时候,可以选购金丝滇红茶这一种滇红茶。
滇红茶汤真的是越红越好吗?
云南红茶简称滇红,属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮,加牛奶仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮,以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇红茶中,属凤庆滇红名气最大,历史久远,品质上佳!每到秋冬季节,都是红茶最畅销的时候,秋冬季节喝红茶啊好处多多。但是因为对红茶了解的不够详细,很多人在选择红茶时,总会被有些商家的片面宣传所误导,常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”,那么,是不是红茶汤色、叶底越红越好,越红越有营养价值呢?
茶叶在加工过程中,会形成多种色素物质,对构成茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用,比如在红茶的加工过程中,正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素,使红茶具有了红汤红叶的品质特征。
那么,是不是使红茶汤呈红色的茶黄素和茶红素越多,茶汤越红,就意味着红茶的品质越好呢?其实这是有一定的误区的,红茶的形成有三个色素是比较重要的,除了茶黄素和茶红素,还有茶褐素,是红茶中最核心的三个物质。
茶黄素是具有收敛性的一类色素,是红茶“亮”的主要成分,是红茶滋味强度与鲜度的重要成分,同时,是形成茶汤“金圈”的重要物质,其含量越高,那么红茶的品质就越好,不仅是红茶的重要品质成分,还有多种功效。
茶红素则是红茶氧化产物中最多的一类物质,该物质为红棕色,能溶于水,水溶液为深红色,刺激性比较弱,滋味醇厚。对茶汤的滋味和汤色浓度起到了极其重要的作用。因为红茶素存在,红茶的茶汤也就是“红色”。不过茶红素含量并不是越高越好的,反而过高会有损品质,使得滋味淡薄,汤色变暗,而含量太低的话,茶汤红浓度就不够!
滇红茶2019春茶660克云南凤庆早春红茶沁爱红碧螺
价格:¥ 228.00
促销价:¥ 65.00
月销量:340
累计评价:7373
生产许可证编号:SC11453011144781
厂名:昆明新购商贸有限公司第一分公司
厂址:云南省昆明经开区大冲片区新加坡产业园区昆明螺蛳湾国际商贸城小商品加工基地一期产业项目A7幢501号房
厂家联系方式:0871-65717378
配料表:大叶种工夫红茶
储藏方法:在通风、清洁、干燥、无异味、无污染的环境下储存
保质期:540 天
品牌:沁爱
系列:红碧螺
包装方式:包装
包装种类:罐装
茶种类:滇红
级别:三级
生长季节:春季
产地:中国大陆
省份:云南省
城市:昆明市
食品工艺:工夫红茶
套餐份量:1人
套餐周期:2周
配送频次:1周1次
价格段:60-99元
是否进口:国产
净含量:660g
生产日期:2019-01-01 至 2019-04-22
买家热评:刚收到货,就迫不及待的打开了,包装挺精致的,小木桶看起来很典雅的感觉,茶叶看来很好,很厚实,我还称了下,份量很足很实在,喝了还是非常不错的,醇香味很地道,很舒服,很鲜爽的一款茶,我是用盖碗冲泡的,茶叶泡开后叶片还是挺完整的,是大叶子,茶味非常浓,我口感好,这次真的买对了,喝完再来购买。