长沙明前茶上市量少质佳古丈毛尖明前茶团购-茶礼仪网

中国茶网资讯：时下，正当春茶上市。长沙很多茶店早已打出了2014年明前茶上市的招牌。自古有“明前茶，贵如金”之说，却因数量少、品质佳备受茶友宠爱。明前茶选购、冲泡和保存有哪些讲究?记者请教了业内专家。

市场：明前茶成商家主推产品

在高桥市场的茶叶食品城，有数十家经营茶叶的门店。清明节前后，各家店铺都将明前茶作为主推产品。一家茶叶店老板说：“普通消费者乐于接受的是每斤100元以内的茶叶，明前茶远不止这个价位，真正爱茶、懂茶的人才会购买。”记者看到这里销售的明前茶售价普遍在每斤600-1000元，有的甚至高达四五千元。

湖南茶业协会专家沈仁春介绍，江南茶区清明前气温较低，茶树生长速度较慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的产量很少。通常一娴熟的采茶工，一天只能采1斤鲜叶。而5斤鲜叶才做1斤干茶，然后经过纯手工筛选、精制，每1斤干茶的芽头通常在6万个以上。物以稀为贵，明前茶的价值就体现出来了。另外，这一时期的茶叶内含物丰富，水浸出物、叶绿素含量高，制成的绿茶色泽绿润;此时氨基酸含量相对后期的茶更高，一些具有清香的挥发性成分含量较高，具有苦涩味的茶多酚含量较低，使得茶叶入口香高味醇。由于采摘时气温较低，无病虫危害，无须使用农药，因此明前茶往往是一年中绿茶品质最佳的。

选购：品尝口感应当很柔和

作为普通消费者，要想买到正宗的明前茶，沈仁春提出了3点建议。

首先，要去有品牌、有知名度的茶店购买。其次，注意茶的产地。明前茶的概念，仅适用于浙江、湖南、江西等江南茶区的绿茶，例如龙井、毛尖、碧螺春，因为江南茶区清明前后的天气才满足明前茶的品质要求。对于气温回升较早的茶区，早已经开始采茶，其清明前的茶并不是稀罕之物。至于红茶，因其加工过程需要较高的气温，其最佳品质的茶叶并不在清明以前。

再次，如果有品茶基础的茶友，在买茶时要坐下来品一品。冲泡前，看茶叶的外形、色泽、品味香气。春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁。新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚，汤色绿中透黄。滋味上，明前茶的口感一定很柔和，不会有很浓的苦涩味。

冲泡：“身娇体嫩”谨防烫伤

“明前茶‘身娇体嫩’，要想品出个中真味，冲泡也是一种学问。”沈仁春提醒，越是细嫩的茶叶，冲泡的水温要低，泡出的茶汤才能清新宜人，又能保留营养。冲泡明前茶温度应控制在80℃左右。温度过高会破坏茶叶的叶脉和毫，营养物质也会因此流失，冲泡明前茶最好选用玻璃杯。

沈仁春还提醒，明前茶应存放于避光、低温、干净无异味的环境中，最好存放于冰箱的常温层，方可保持它的色绿、水分。

团购：可现场品尝也可免费送货

古丈毛尖，为古今名茶。湘西古丈地处武陵群山丛中，云雾缭绕，雨量充沛，环境无污染，土壤富含有机质，得天独厚的自然环境，奠定了古丈名茶的品质基础。古丈毛尖以色泽翠绿、白毫显露，汤色黄绿明亮、滋味醇爽，回味绵甜悠长、香高持久等特点久负盛名。

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古丈毛尖茶摘取2014美国世界茶业博览会桂冠

6月10日，刚刚从美国洛杉矶回国的古丈县有机茶业有限公司总经理文中明掩饰不住满脸的喜悦，原来，该公司生产的“古丈毛尖”受邀参展2014美国世界茶业博览会，并获得最高奖项——金奖。

世界茶业博览会被业界称为“茶业奥斯卡”，今年的世界茶业博览会于5月29日—5月31日在美国加利福尼亚州长滩会展中心举行。作为全世界茶叶领袖企业的盛会，来自中国、美国、加拿大、印度、德国、斯里兰卡、肯尼亚、日本等50多个国家和地区的上千家顶尖茶叶生产、销售企业同台竞技。中国作为世界茶叶大国，组织了湖南、云南、浙江、福建、江西等10省市的上百家企业参展，其中湖南团派出湖南茶业集团股份有限公司、湖南怡清源茶业有限公司等15家企业的100多种茶品参展。

在博览会上，古丈毛尖作为中国“绿茶中的珍品”，以色泽翠绿、滋味醇爽、回味绵甜悠长、香高持久、耐冲泡等特点受到了来自世界各地茶商和茶叶消费者的青睐，被茶界权威人士誉为“生态之茶、幽美之茶、神韵之茶、健康之茶、安全之茶、魅力之茶”。古丈毛尖、白沙溪黑茶、湘益茯茶、君山银针、金毛猴红茶等湘茶与星巴克、美国茶叶进出口公司和美国冰红茶公司等近10家欧美知名企业签订合同近千万美元。