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一直听说茶水煮饭好吃又防病，很多人小时候都有吃过用茶水煮的饭吧，尽管大部分都不能接受这样的做饭方式，但是茶水煮饭的好处是你意想不到的，不同的茶叶带来的功效也是不同！
茶水烧饭和茶水煮饭，可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的功效和好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。
茶水烧饭到底有什么好？
茶水烧饭功效一：防治心血管病想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
茶水烧饭功效二：防治消化道肿瘤此外，茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
茶水烧饭功效三：预防中风茶水中的单宁酸能有效地预防中风。
茶水烧饭功效四：防治龋齿另外，茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有小量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水烧饭这么多好处，到底如何做呢，茶水烧饭的做法是什么？
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1，000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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