绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
研讨发现，普洱茶具有抑止胆固醇合成、降低血脂的效果，而绿茶、包种茶、高剂量的红茶具有相当优良的除口臭效果，长期饮茶具有保健成效。
茶是世界上历史长久且饮用人口甚多的饮品，但饮茶保健成效众口一词。发现茶叶具有降血脂与除口臭成效。
而就茶除口臭的成效，除了日本学者曾发现绿茶中的儿茶素有良好效果外，孙璐西则有不同发现，儿茶素含量甚微的红茶也因含有茶黄质具有相当优良的除口臭效果，以为高剂量红茶、包种茶都能除口臭，肯定茶的保健成效。
孙璐西表示，普洱茶要经常性地喝，而且要喝普通性浓度的3倍，并长期饮用，才可看到降血脂效果，而想要除口臭的话，喝红茶要嚼，在口腔中作用才更有成效，但她强调这只是动物性实验结果，若应用在人体仍需进一步研讨。
家庭自制乌梅普洱茶—乌梅普洱茶怎么做
且说普洱茶，全球人都知道（产自云南）。它属于发酵茶，温脾暖胃，能生津止渴、去脂消滞、开胃醒脾、解酒提神、塑身减肥，一般人都适合喝，因质性温和，即使老人或体质弱者都适合。常饮能去油腻、消积滞、降低胆固醇，还能舒张血管，防范高血压与动肪硬化，是保健的佳品。乌梅性温，味酸。具有生津止渴、敛肺止咳和开胃安蛔、涩肠止泻等功效，且能增进食欲、帮助消化。乌梅还含有果酸等纤维物质，具有通便之功。酌量加入乌梅，更增添生津止渴、提神解腻、愉悦心情之效。在大鱼大肉、酒足饭饱之余，喝普洱茶，能快速消胀；平时常喝，对降低三酸甘油脂、胆固醇等也有很好的效果。
用料：
普洱茶叶6g，乌梅5粒，清水约1500g。
做法：
1.乌梅以清水快速冲洗后加入约1500g清水
2.大火煮开后转小火约20分钟
3.普洱茶倒入茶壶中（小安的茶具不精请各位看官们多包涵）以沸水快速冲泡
4.倒掉第一泡水
5.滤去乌梅渣，留汁冲泡普洱茶，待出香味即可饮用
小贴士：
普洱茶的等级差异很大，价格也不一而足，依个人品茗之习惯挑选。泡普洱茶要先冲过一次热水，
不但唤醒茶味，同时将附着已久的尘灰冲净这是不可缺少的动作。
普洱茶对促进脂肪代谢有意想不到的效果，所以想保持身材的朋友很值得一试。
《普洱茶传》第7章：说吧，普洱茶（7）
（图源于网络）
7．茶区的地理和幻想之七：景谷茶区
景谷是傣族人生活的地方。远在三四千年以前，景谷已经有人居住。那同样是一种神秘主义的史学，仿佛打开的扇面——镌刻着镂空中的远古生活图像。西汉元封二年（前109年间），景谷地区已建制，意味着制度控制了该地区自由生长的心灵和自然。从那时开始，景谷在最低海拔为600米的热带，以及最高海拔2920米的高谷气候，培植着复杂的普洱茶在属亚热带高原型季风气候中的前途。自南诏以后，景谷同景东一样归于南诏国的统一，南诏王让这片亚热带的峡谷——充满了南诏文化的痕迹。当我沿循着景谷茶区的不同气候开始访问茶区时，垂直中的天气变化仿佛拉下了荫帘，又拉开了温热的扇形天窗——由此我发现了口感差异的普洱茶，因其地理的悬殊变得越加地含糊。尽管如此，我的味蕾却帮助我纵横两种天气变化中的美妙，它驱使我的脚步既到达了最高的热带，也同时抵达了低谷之中——就这样，两种茶味在碰撞，仿佛两个拥有不同面孔的人亲切地在此切磋，由此，两种弓弦发出了不同的声音，其香味就像纷扰之后弥漫出的颤音。
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花果茶制作-高品质普洱茶，原来是这样！
清普洱茶 花果茶制作-高品质普洱茶，原来是这样！
高品质普洱茶，原来是这样！
普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。其基本品质，必须符合下列条件:品质正常，无劣变，无异味;普洱茶必须洁净，不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色，不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。
1、看普洱茶外形。
不管是花果茶制作茶饼、沱茶、砖茶，或其他外形的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。如果一块茶饼的外观看不出明显的条形《一1t片茶叶形成的纹路)，而显得碎与细，就是次级品制作的。
叶底辨别:干仓的普洱生茶的叶底呈栗色或深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满菜软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前的那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干疫老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化现象，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶而破裂，叶脉一很很分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶如果握堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作过程中，譬如茶普揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色白茶花，汤色也会比较浓而暗，同轻度发酵堆捂过的熟茶是一样的。
可以试泡的话，要看泡出来的叶底完不完整，是不是还维特柔软度。还有对茶饼而言也要注意其是否内外品质如一，而不是那种好茶在外茶渣在内的“盖而茶，。
2、看颜色深浅安化黑茶价格表，光泽度。
普洱茶的正宗颜色是黑中泛红，有如猪肝色，一般陈放五年以上才具有这样的颜色。
3、看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上而看起来有油珠形的膜。不好的普洱茶，茶汤发黑。
干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色。即使是陈年的生茶也如此，如龙马牌同庆老号普洱茶，已有八九十年的历史，但它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。因此，在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是同普洱熟茶的汤色有关的。
4、闭气味—从香气辨别。
熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效的分辨生茶和熟茶的方法之一。
普洱茶饼散发出来的气味，可以作为判断年份的怎么喝玫瑰花茶参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，就属于新饼了。经过十年至二十年左右，那股表而的熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道，而不油切绿茶是“霉味”。
1973年，由紧压茶的材料改傲成的第一批熟砖茶，称之为“73厚砖茶，，至今已经三十多年了，无沦是干茶还是茶汤，都没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味经过长期干仓陈化而转变过来的最好的熟茶茶香。
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