2018年5月6日信阳毛尖夏茶茶青雕价格-茶礼仪网

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怎样喝信阳毛尖才能对身体有益处

　　在温饱问题得到解决的大前提下，随着人们对生活质量的要求越来越高，人们开始更为关注于怎么才能让自己的吃喝变得更加的健康。以茶养生是当前最流行的现代养生方式之一。纵使信阳毛尖的茶的功效非常之多，但是怎样喝信阳毛尖才能使它最大限度地在我们的身体发挥其特有的功效呢?小编为您详细讲解一下。

　　在时间的选择上面，选择在哪个时间段怎样喝信阳毛尖才是最好的呢?信阳毛尖属于中国的十大绿茶之一，而午后比较适宜喝得茶种就是绿茶。结合大多数高层白领爱好喝下午茶的习惯，下午三点就是最适宜的喝茶时间。在这个时间段上喝茶能够对人体起到很好的调节作用，增强人体的抵抗力，还能预防感冒。

怎样喝信阳毛尖

　　在茶味的浓淡选择上，虽然说可以依据个人的口味进行适当的选择，但是怎样喝信阳毛尖才是对身体最好的呢?过多地添加茶叶，一味的选择浓重的口感对得到适得其反的效果。不仅会引起龋齿，还会是大量的咖啡碱积聚在大脑的中枢神经，从而使大脑长期地处于状态，得不到更为有效的休息调节。因此，清淡口味的信阳毛尖能对身体发挥出调节的作用。

　　经过了上面的简单描述，相信大家对怎么喝信阳毛尖这个问题都有了一个初步的了解。俗话说得好，物极则反。纵使信阳毛尖有着千般的好处，但是切记要学会掌控好喝茶的时间的浓淡的控制，不能随随便便地将就了事，只有适当的才是最好的。

信阳毛尖不可不知的常识有哪些

　　对于信阳毛尖，很多人都称赞。如何饮好茶，网上一查即明。但是中间还是有非常多的细节很难注意到，所谓常识，是要拾遗补缺，凡别人没说到的，信阳毛尖专卖小商我要在这里说一说。

　　一、信阳毛尖茶的泡法常识：所谓毛尖，毛，即炒制后有粉状毛峰，又称白毫。尖，即春天茶叶露出的尖尖角。泡茶时，先要洗茶。所谓洗茶，即将八十多度的开水先将茶叶放入杯中，冲泡展开后，滗出毛峰，然后再冲泡茶叶。第一遍，为“毛蛋茶”，即混浊，乳白色。第二道茶，便是青汤了。上等信阳毛尖，一般不耐泡，第四道以后基本又恢复毛蛋状了，但清晰。清明前茶清香爽口不耐泡，谷雨前茶耐泡欠清爽。

　　二、信阳毛尖茶的保管法：信阳毛尖，保管非常讲究，必须密封不漏气才有青汤、清香，否则变黄色，香味已经散失。购得信阳毛尖后，将少量的茶叶放入茶叶盒，随喝随取。剩余的应该密封存放到冰箱冷藏室。信阳毛尖容易串味，不能与其它味道的物品放在一起。过去没有冰箱，信阳人一般用瓦罐盛茶叶，后来发展到自做铁盒，铁盒里放卫生纸或者木炭一块，让其吸湿保鲜，现在有了冰箱，均放于冷藏室。

　　三、信阳毛尖喝的时间：信阳毛尖一般在饭后喝着好。此时喝茶，提神、去腻、消食。没有喝过信阳毛尖的，晚饭后最好不要喝。晚上喝因为茶叶具有兴奋提神作用，容易失眠。食素者，最好少喝该茶，信阳人叫“寡肚子”，长期食素者喝此茶不宜养胃。尤其是睡觉前不易喝此茶，容易造成长期失眠。

　　四、辨别信阳毛尖茶叶等级：黄金有价茶无价。因为信阳毛尖属地域性特产，识茶者知信阳毛尖等级品位，不识信阳毛尖的，容易被茶叶贩子欺骗，残次茶也被卖成好价钱。提示如下：信阳茶，车云山为最，龙潭茶次之。车云山茶现在已专属保护区，寻常人家难以采购到。主产茶区为师河港、董家河、潭家河、柳林。师河港山最高八百米左右。有黑白龙潭各一个。除车云山外，是信阳毛尖之最，此其一。采茶时间，即清明前茶叶为最嫩，其芽状细如米粒，炒制出来，泡出茶来，颗粒如绿色米粒。此时每斤鲜叶达九万多粒才炒成一斤新茶，因为采摘要求严格。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄，混浊发暗，不耐冲泡，没有茶香味。因为信阳毛尖历史悠久，主茶山在清明、谷雨期间均被茶贩子买走。要买好茶，此间到现场买较好。

信阳毛尖不可不知的常识有哪些

　　五、辨别信阳毛尖产地：信阳毛尖，产于整个信阳地区即信阳平桥、师河区、罗山、光山、固始、商城、新县等。通称信阳毛尖。而信阳毛尖因为县域水土不同，茶叶形状也有区别。在信阳境内的茶叶，鸡公山一带因主产板栗，非主产茶区，汤呈淡黄色，板栗味和兰花味。主产茶区呈绿色汤。茶叶条形尖细，而其余县域则茶叶肥大。汤味与信阳区域差别口感不及。鸡公山属野山茶，尤其是鸡公山的大茶沟，中茶沟，为信阳毛尖发源地，千年茶树尚存。野山茶因为树大，无人管理，要上树砍伐采摘。

信阳毛尖属于红茶还是绿茶

信阳毛尖是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。信阳毛尖属于红茶还是绿茶呢？

首先，从信阳毛尖的品质特征来看，可以确定信阳毛尖不属于红茶。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

所以信阳毛尖是不属于红茶的，至于是否属于绿茶，还要看其制作工艺。

其次，信阳毛尖的采制工艺证明信阳毛尖属于绿茶。

茶叶采摘

采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”，“雨前毛尖”被视为珍品。

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。

信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。

工艺流程

现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。

传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。

绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。所以信阳毛尖是属于绿茶的。

综上，信阳毛尖不属于红茶，而属于绿茶。信阳毛尖是绿茶的代表品种之一，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。