绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶(一)
2003年12月5日，《 信阳毛尖茶》标准通过了河南省质监局组织的专家评审。当日下午在信阳宾馆召开的新闻发布会上，当省局总工程师、省专家评审组长李少波宣布“一致通过”的评审结论后，与会的信阳市人大、市政府、市政协领导、市相关部门工作人员、全市各茶叶生产企业负责人和市新闻媒体采编人员自动起立，报以热烈掌声，欢欣鼓舞，相互庆贺。
笔者作为当时的市标准化协会理事长、市质监局标准化工作分管领导，更是如释重负，感慨万千。这因为，《信阳毛尖茶》标准通过专家评审，不仅仅是一项工作任务的完成，不仅仅是对全市上上下下，包括各级领导、各相关部门、各茶叶生产企业、各界群众热切期盼的回报，不仅仅是对多年来标准编写人员深入基层采集数据、积累资料，尔后伏案整理、字斟句酌、辛勤工作的肯定，更是对信阳经济和信阳支柱产业更快更好发展的重要技术支撑和有力推动!
(二)
时间倒回到1996年。
那年第一季度，国家茶检中心在郑州、北京、武汉、广州、深圳、天津等多地抽检了19个批次的信阳毛尖茶，合格的仅有4个批次，合格率为21%。新华社、中国青年报、经济日报、中国质量报、健康报等多家媒体相继报道或转载了这一消息。当时，信阳驻北京、深圳、武汉等地办事处几乎同时给地委、行署打电话或发传真，要求重视此事，以免影响信阳毛尖茶声誉。当时的信阳地委、行署领导对此高度重视，责成工商、技术监督、茶办等相关部门立即调查了解情况，查找原因，拿出解决办法。
当时，信阳已连续举办多届茶叶节，信阳毛尖茶声誉大振，知名度很高。以茶叶为龙头的产业也开始发展，遍布大街小巷的茶艺馆已纷纷出现，有的甚至开到了北京、郑州、广州等大中城市。说信阳毛尖茶质量不合格，必然会造成很大的负面影响。
经我们调查，问题主要表现在三个方面:一是92年首届茶叶节之后，全市各县区茶叶生产企业一下子上了很多。但囿于传统观念传统做法，很多茶叶生产加工企业的经营者标准意识淡薄，有的企业甚至根本就没有产品标准而无标生产。二是由于自然环境、生产条件、加工工艺不同，各县区、各企业的茶叶事实上在外形、内质上存在很大差别。三是不少企业自制或外购五花八门的外包装，造成实物和标识的严重不符。
带着自查的问题，我们又派人到杭州国家茶检中心汇报和了解情况。经交谈了解，我们得知，国家茶检中心抽检依据的是国家绿茶标准，而非信阳茶叶生产企业自定的指标高低不一的各种企业标准。
上述情况和问题向地委行署汇报后，地委行署要求:技术监督部门牵头，必须尽快拿出统一的信阳毛尖茶叶标准，各茶叶生产企业必须严格执行标准，标准出台后尽快报送国家、省相关部门。之后，市技术监督局正式行文向省局报告，要求研制信阳毛尖茶地方标准。
后来，由于国家局认为信阳毛尖属绿茶，国家局已有绿茶国标，信阳茶企只要制定等同或高于国标的企业标准即可，不必另制地方标准而拖延几年。直至1999年前后，借鉴欧州对一些农产品实施原产地产品保护的经验，国家局同意:同一产品只要具备地方特色，可以制定地方标准。信阳毛尖茶标准的制定，终于起步。
(三)
研制信阳毛尖茶标准过程中，也曾遇到一些问题。主要的，一是信阳毛尖茶产地范围如何界定?各县区茶叶生产企业对此意见很不一致。最终，统一在市政府意见上:凡产于信阳市域的茶统称信阳毛尖茶，各生产企业必须依标生产，但可以在产品外包装上有品牌、生产企业、商标等不同标注。二是信阳毛尖要否分级?如何分级?当时各茶企意见不一，争论很大，经广泛征求意见和讨论、沟通，最终统一在按春茶、夏秋茶各自分级，而不按产区或深山、浅山分级。三是标准的主要内容即主要感官指标、理化指标要否统一?开始，有的茶企担心由于产地不同，其茶叶内质可能与主产区存有某些差距，主张指标制定时具体数据跨度应大些，以免自缚手脚。后经专家详细比较、品评，认为产于全市各县区的茶叶，在内质上并无太大差别。很快统一了认识，统一了各项指标规定。
在标准研制过程中，标准编写人员无数次进企业、上茶山，调查情况，采集数据，征求意见，数易其稿，辛苦劳神，是另类话题，不提。
(四)
《信阳毛尖茶》最终形成系列标准，即：
DB41/T 335一2004
《信阳毛尖茶》
DB41/T 336一2004
《无公害信阳毛尖茶》
DB41/T 337一2004
《无公害信阳毛尖茶生产基本要求》
DB4115/T 006一2004《信阳毛尖茶手工炒制工艺规程》
DB4115/T 007一2004《信阳毛尖茶机械炒制工艺规程》
上述五个标准中，前三项为河南省地方标准，后两项为信阳市地方标准。五个标准分别由省、市质监局于2003年12月29日发布，2004年1月15日实施。
2004年新年伊始，《信阳毛尖茶》标准通过专家评审，由河南省质监局正式发布实施，被信阳媒体评选为2003年信阳十大新闻之一。
介绍信阳毛尖茶的作用
饮茶不仅能够促进脂类物质转化吸收，而且还能达到消脂作用。因此大部分消费者都喜欢饮茶，但是不知道哪种茶叶最好喝?小编今天为大家介绍信阳毛尖茶，但又不知道信阳毛尖茶的作用有哪些?我们一起来看看!
信阳毛尖茶的作用：从产品上来分析，用信阳毛尖富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助。信阳毛尖具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮信阳毛尖茶的人血液中胆固醇含量，比不饮茶的人要低三分之一左右，这就是信阳毛尖茶的作用。
关于信阳毛尖茶的作用，小编就介绍到这里了。但是对于很多新手来讲，不知道信阳毛尖茶是什么?可以到网上去看图片或者是介绍就能更好的了解了哦!
喝信阳毛尖的坏处
现在喝信阳毛尖茶的人多了，问题也多了，特别是一个对茶特别爱好的茶友，长期大量地喝信阳毛尖，有些茶友们就会问了，长期喝信阳毛尖的坏处有哪些？在这里，笔者一时不好回答这个问题，因为凡事都要有一个度，比如鸡蛋就是富含营养的食物，但是如果长期大量地吃鸡蛋，也会出现问题的。26岁小伙连续5年每天吃10个鸡蛋患上心肌梗死大家不妨看一下，鸡蛋吃多了，却吃出了心肌梗死。
具权威专家的检信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质等多种寻身体有益的物质，这些物质能抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能；常喝毛尖茶，能降低血压及其他们多种好处。至于喝信阳毛尖的坏处，专家们经过取样，分析，竟没找出一种有身体有坏处的有害物质。所以，喝信阳毛尖是没有什么坏处的。
尽管如此，但是笔者在这里声明一下，虽然那些实验室的信阳毛尖不含对身体有害的物质，但是那些打过农药的茶叶，喝了肯定会对身体有坏处，还有一些小山茶，由于海拔低，茶叶生长时会受到空气中有害物质的污染，所以笔者建议茶友们喝信阳毛尖还是选择无公害，绿色的大山茶。关于信阳毛尖大山茶与小山茶的区别可以参考一下。
本站所有茶叶均出自海拔500米以上的大山，欢迎各位茶友们品鉴。
信阳毛尖怎么泡好喝？信阳毛尖冲泡方法介绍
信阳毛尖属于绿茶中的一种，这是一种原产于河南地区的茶叶品种，也叫豫毛峰。作为中国十大名茶之一，信阳毛尖在中国乃至世界上都有很大的名气。如今，随着社会的发展，信阳毛尖在部分中国家庭中也比较常见。但是对于一些不怎么了解信阳毛尖以及初次接触信阳毛尖的人来说，这样泡好信阳毛尖就是一个很大的学问。那么，信阳毛尖怎样冲泡好喝呢？信阳毛尖的冲泡方法是怎样的？下面我们就来了解一下吧。
信阳毛尖
【信阳毛尖怎么泡好喝】
冲泡第一步：烫壶
相信这一步是很少人去做的，而懂泡茶的人在泡茶前都少不了这一步。冲泡信阳毛尖前首先烧开一壶水用来烫一下茶壶，这样不仅能除掉茶壶的异味还能为泡茶带来好处。另外茶壶里的热水可以用来泡一下茶杯使茶杯有温度，不至于浪费水哦。
冲泡第二步：放茶叶
放茶叶时就要看你自己的经验了，你要喝什么浓度的茶就放多少茶叶，这个要靠自己斟酌了。也可以把茶叶放进茶荷里，这样间隔开来的泡茶法，但是有可能会影响口感。
冲泡第三步：冲茶
因为茶杯在第一步时已经温过了，不嫌麻烦的朋友们可以再次温杯。这时候泡信阳毛尖了，为了显出自己的专业，当然少不了提茶壶的时候提高起来，这样会让人感觉你是专业的。茶壶里的水高高地冲下来，茶叶在茶壶里散开来又翻滚的时候才能泡出好的茶味。
信阳毛尖茶
冲泡第四步：再泡、分茶
这时候可以把倒在茶杯的信阳毛尖茶倒回茶壶里了，可以使用低手法把茶水倒回去，这样才能不影响口感。完毕后等待些许时候，就可以把茶壶里的茶水再次倒进杯里，倒七分满就可以了。倒茶时难免会有些茶叶一起倒出来，可以等待茶叶沉淀后再饮用。
冲泡第五步：敬茶，闻茶
这么好的信阳毛尖茶当然是请朋友过来一起喝了，喝茶前首先要敬茶，这样才显得文雅。敬茶的方法就是把茶杯和茶托一起放在客人面前，这就是敬茶的意思。而品茶前首先要闻茶观色，这样才显得会喝茶。观察一下茶色，再闻上茶叶的芳香，就可以品尝其味道了。
冲泡第六步：品茶
最后一步就是品茶了，品这个字由三个口组成，所以我们品茶也是分三口品尝。在品尝前需要对为你泡茶的人微笑以示感谢，如果是自己泡给别人喝一样需要微笑以示品尝。信阳毛尖茶的口感非常醇厚，有着淡淡的香味以及鲜绿的汤色，是非常好的喝茶选择。
信阳毛尖茶
以上就是关于信阳毛尖的冲泡方法的介绍。从上面我们知道，信阳毛尖这种茶叶的冲泡方法也十分讲究。对于喜欢茶叶的人来说，如果想要让信阳毛尖茶好喝，那么掌握一门正确的冲泡方法是十分有必要的。上面小编为大家介绍的这种冲泡方法是目前在茶界公认的比较正确的冲泡方法，如果家中有信阳毛尖这种绿茶的朋友，不妨采用上面的冲泡方法试试看，也许你能够品尝到不一样的味道。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
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信阳毛尖茶叶专卖店：都卖什么种类的信阳毛尖
