教你如何保存祁门红茶-茶礼仪网

　　爱喝红茶的朋友，知道祁门红茶吗?祁门红茶看起来条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润;味道清芳并带有蜜糖香味，上品的茶叶更蕴含着兰花香、馥郁持久，祁门红茶是世界很有名的红茶品种。人们通常重视了怎么喝茶，却忽略了祁门红茶的保存，如果想要长久享受到祁门红茶，则掌握它的保存方法显得非常重要。

　　祁门红茶最好放在阴暗、干爽的地方保存。一般祁门红茶密封在容器中，置于通风阴凉处，茶包保质期限两年，罐装茶叶为3年，而开封后的茶叶可以保存1-2年。

红茶产地

　　用罐储存祁门红茶是最常用的方法，但用之前要注意先到热水清洁一下罐子的内壁，如之前存放过别的东西有异味，可用茶叶末擦洗罐壁去除异味。把祁门红茶茶叶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石类，用棉花团将坛口封住。用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。

　　保存祁门红茶的时候，要选择密度高的食品用的包装袋，最好是厚实一些的为好袋子也不可以有异味和孔洞，然后再将弄干燥的茶叶用软白纸包装好后，装进袋子里，跟着再轻轻挤压排出空气，用绳子扎紧袋口。扎好后，放入冰箱的冷藏柜中。在春天的时候开始存放，到了冬天取出的时候，茶的色、香、味跟刚存放的时候没什么变化，这个方法日常随便都能搞定，简便易行。

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祁门红茶工艺你知道几个？

祁门红茶产自安徽祁门县，它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶。祁门红茶以它的砂糖香、苹果香，兰花香享誉于国外，在国外被称为“祁门香”。祁门红茶色泽乌润，红艳透明，有"茶中英毫"和"群芳最“的称号。这么好的茶是怎么制作出来的呢?下面给大家介绍祁门红茶工艺。

传统祁门红茶的制作工艺，你知道几个?鲜叶是茶叶制作之根本。祁门鲜叶采摘标准为1芽2、3叶及同等嫩度的对夹叶，要求分批勤采，按标准采。采后鲜叶按其嫩度、匀度、新鲜度等进行分级，分别贮青待制。萎凋是奠定祁红条索细紧美观、香味高淳的基础。将采下的生叶摊入萎凋槽，晾至夜色暗绿，页面揉皱，手捏如绵，略有粘手感，紧捏成团，松手不散，叶柄叶脉大部分折而不断，鼻嗅无青气并发出清香方可。

祁门红茶工艺你知道几个？

传统祁门红茶的制作工艺还有揉捻，揉捻是形成祁红紧结细长的外形，增进内质的重要环节。通过揉捻机将萎凋后的生叶揉成条状，适度茶汁。祁红条索紧细美观，汤色红艳，滋味浓醇甘甜，与揉捻操作，关系十分密切。发酵是祁门初制的第三道工序，是形成色香味的主要阶段，为决定祁红品质的关键。古法中，将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，上盖湿布放在日光下捂晒至叶及叶柄呈古铜色并散发茶香，即成毛茶湿坯。

传统祁门红茶全靠手工制作，这也是它香气诱人的原因之一。除了传统的祁门红茶工艺，还有精制的祁门红茶工艺，精制的分为五步：筛分，拣剔，补火，宫堆喝包装，其实品茶就是品人生，好的茶都是慢功夫做成的，我们做人也应如此，脚踏实地，持之以恒。