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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
经过前面的炒制过程，当碧螺春茶叶干度达到九成干时，便许起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸带茶叶放在锅内文火烘至足干，这时清香扑鼻的茶叶便可出锅了，千呼万唤使出来，真让人忍不住要喝上一杯。
有人也许要问，那么大一口锅，怎么炒出来碧螺春就这么点。实际上，越是嫩的茶叶，为了做好受热的均匀，以及保证茶叶的口感，每锅才能炒出一斤左右的干茶，期间炒制耗时大概四十分钟，每一杯碧螺春，都是凝聚了茶农的心血
茶道：沏泡碧螺春的八道程序
但凡喝茶讲究（有钱有闲）的人，都不会像我们普通人一样，随便拿个玻璃杯，冲点热水泡了就喝，而是有很多的茶具和步骤的。
以碧螺春为例，一般有八道程序，分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。
1、备具 沏泡碧螺春的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。
2、洁具 这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。 一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具。 在干泡法中选择第二种比较好，记得在夹杯子的时候要往里夹，而且手臂不要抬太高！而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。 洁具完毕，请记得将茶杯放回茶托。
3、赏茶 看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味，主要是给客人看。
4、投茶 需要用到茶道组中的茶匙，将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
5、洗茶 用水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗，立刻倒进水盂，洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶，即冲即出。
6、泡茶 洗完茶之后，就是泡茶了。泡碧螺春茶的水温一般是100度的开水，大概10秒左右就可以出汤。 出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
7、奉茶 泡茶后就要奉茶，要记得奉茶的顺序是从右到左，虽然在喝茶的时候大家是人人平等，但在某些特定的场合，还是要区分一下身份差别，身份高的人要优先。
8、收具 喝完茶，最后一个步骤就是收具，将喝过的茶叶倒掉，器具洗干净摆放整齐就行
除了泡茶步骤以外，茶道重要的还是就是细节，比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等，都需要多次实践才能做好。是不是觉得不明觉厉啊，下次和别一起喝茶的时候，你就可以谈谈泡茶八道程序，吹吹牛逼了
碧螺春好还是黄山毛峰
碧螺春和黄山毛峰都很好，同属于中国十大茶叶之一。看个人喜好，碧螺春有点苦涩，毛峰比较清爽点。碧螺春，沏茶不当也不会太难喝，所以它比较大众化 ，但是黄色毛峰沏茶讲究的较多些，如果沏茶水平不当相差很大，一般懂沏茶的人才喜欢黄山毛峰，黄山毛峰更漂亮，欣赏它在杯内的变化也是一种极美的享受。
碧螺春的口感
碧螺春的味道，淡淡的清香四溢，让人喝下去之后真的感觉心旷神怡，并且闻起来非常舒服，这就是碧螺春。还有喝碧螺春的时候，总感觉喉咙里面有甜甜的味道。再来就是碧螺春的茶汤颜色。碧螺春的名字想就是由它的茶汤颜色来的。其茶汤颜色真的非常的碧绿，让人喝起来之后感觉就像品尝一汪泉水一样。这就是碧螺春带给人别样享受。
黄山毛峰的口感
黄山毛峰分六个等级：特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。品质好的黄山毛峰，外形条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，芽峰显露，芽毫多;香气如兰，或有栗香;冲泡后汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿;喝起来的滋味是鲜浓而不苦，回味甘爽;叶底，嫩黄肥壮、厚实饱满、均匀成朵、通体鲜亮。
绿茶碧螺春碧螺春是哪个地区的
纯正的碧螺春的荼叶在江苏苏州吴县苏州太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，因此别称“洞庭碧螺春”。
纯正的碧螺春
其成饮茶外观设计密不可分，条索苗条，葱绿隐翠，芳香清雅，鲜香生津，茶汤颜色翠绿清亮，叶底柔匀，饮后回甜。
碧螺春茶条索紧结，打卷如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽嫩幼，冲调后荼叶缓缓伸展，左右翻飞，茶液态水银澄翠绿，芳香袭人，口感凉甜，鲜香生津，早在唐末宋初便列入供品。碧螺春，名若其茶，色泽翠绿，形近螺旋式，产于初春。
外观设计条索苗条，茸毛遍及，白毫隐翠；泡成茶后，色葱绿光亮，味儿芳香浓厚，饮后有回甜之感。大家赞道：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津”。洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。
碧螺春如何辨别
看外型色泽：沒有加黑色素的碧螺春色泽较为温和当然，加黑色素的碧螺春看起来色调艳丽，发绿、有显著着视觉感。
看汤色色泽：把碧螺春用沸水冲调后，沒有加黑色素的茶汤颜色看起来较为清亮温和、青黄光亮，加黑色素汤色的看起来色调较为艳丽，显著发绿。
碧螺春是哪个地域的？
碧螺春也是要分种类的，不一样种类的原产地也是不一样的。
苏州太湖碧螺春——产于江苏省苏州太湖之滨的洞庭山。
香山碧螺春——产于江苏省苏州吴中区西山镇，香山苏州太湖中第一大岛。
青山绿水碧螺春——南京高淳的地区茗茶，产于风景优美的高淳东部地区青山坡岭。
碧螺春的生产地域
碧螺春，产于苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中，茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接，根脉互通，茶吸清香，花窨茶气，熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然质量。
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