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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶可能现在还是有很多的人错误的认为，茶叶仅仅只是一种水的替代品，所有不管什么时候喝，不管什么人都可以喝，其实这种想法是严重错误的，要喝就喝祁门红茶，而祁门红茶喝法也是千千万万红茶中最是讲究的一种。
现在就叫小编来为大家介绍一下祁门红茶喝法。水温85度，1-3秒出汤;要求是低温，紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的，所以紫砂非常适合泡普洱茶，但是不适合泡滇红。滇红也是云南红茶的一下，出汤要快 1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上，这便是云南红茶的泡法精髓。
其实对于祁门红茶喝法最重要的是，祁门红茶的泡法还与其他地方茶叶的泡法不太一样。其他地方的茶泡啊，一定要用刚开的沸水泡，而滇红茶要用85度的水，不然味道会有很大的区别，同时也会破坏茶中的一些营养物质。
说了这么多想必大家对于祁门红茶喝法也是有了跟深入的了解。小编在这里也就不耽误大家去家里品尝美茶了。回到家里泡上一壶上好的祁门红茶，坐在客厅看着电视，和自己的爱人一起慢慢的品尝，细细的回味。
祁门红茶功效及作用介绍
喜欢喝红茶的朋友们，对于祁门红茶是比较了解的，祁门红茶是红茶中数一数二的的好茶。经常的喝祁门红茶是具有提神、增强人体记忆力的功效，尤其的适合在夏季饮用，具有很好的消暑和保健作用。那么祁门红茶功效及作用主要有哪些呢?
祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强;祁门红茶功效表现在对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
夏天饮祁门红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;祁门红茶功效表现在咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
对于祁门红茶功效大家有了基本的了解，祁门红茶对于人体的健康是有一定的益处的，对于比较喜欢红茶的朋友们来讲，经常的饮用的话，可以消除自身的疲劳，对于自身体温的调节也是有很不错的效果，总之对于人体是有益处的。
推动祁门红茶品牌建设，让祁门红茶再度飘香全球
祁门红茶之产业观察
在继承传统的制作工艺基础上，建设现代化、清洁化的茶叶加工厂，提高红茶制作水平，提升祁门红茶的质量，以保持祁门红茶独特的品质风格；要通过营销能力建设，来提高祁门红茶市场美誉度和知名度，推动祁门红茶的文化和品牌建设，让祁门红茶再度飘香全球。
全球有一百余个国家及地区饮茶。在全球茶产业中，红茶以生产量最多，消费量最大，而占据着举足轻重的地位。2011年，全球茶叶生产总量421.7万吨，茶叶出口总量171.88万吨，红茶约占75%。中国是世界上红茶产制历史最悠久的国家，中国红茶生产随着出口与内销两个市场的转换，近年来重新焕发了活力，加之红茶文化的复兴与传播，中国国内新一轮红茶消费热正在悄然兴起。
一、由外向内转变的红茶市场
中国茶叶近十年的快速发展，主要是依靠内销市场增长来支持的，红茶也不例外。2011年，我国茶叶产量为162.3万吨，比上年增长10%。国内市场销售大约为120万吨，比上年增加10万吨，增幅为9%。另外还有32.3万吨用于出口，大约有10万吨用于茶叶的深加工。
从2001~2011年我国国内茶叶销售变化表中可以看出，自2008年开始，内销市场每年茶叶销售净增加10万吨，这10万吨增长对茶叶市场来说，增幅相当快的，而且给每个茶类都提供了相当大的发展空间。从非典时期的绿茶消费热，到后来的乌龙茶热、普洱茶热，这些热点形成，不仅带动整个茶叶的发展，而且也让该茶类市场迅速推广开来。相对绿茶、乌龙茶和普洱茶来说，红茶发展比较晚，也就是近四五年的事情。首先是在红茶的发源地武夷山的桐木关，通过制作工艺创新成功地创制了金骏眉，并且快速得到推广和市场认可，使得国内市场开始重新关注红茶这一茶类，带动了内销市场兴起了新一轮的红茶消费热。从红茶发展的时间和范围来看，目前红茶市场还处于快速上升阶段。
大家知道，过去我国红茶主要用于外销，要求红茶的品质是“浓、强、鲜”。在这个品质标准要求下，印度、斯里兰卡、肯尼亚这些以种植大叶种茶树为主的产茶国生产的红茶占有较大优势，因此，在国际市场上，我国红茶除了祁门红茶、正山小种、滇红少量出口外，其它红茶在国际市场都没有竞争力。内销市场又主要以绿茶、乌龙茶、花茶为主，红茶只有在东北、西北、长三角等部分地区有少量销售，而且以中低档红茶为主，2005年中国红茶内销产量仅为1.21万吨。现在红茶逐渐由外销市场转向内销市场，对红茶品质的要求也在改变，国内市场在品饮红茶时要求红茶的口感是“甜、醇、鲜”。中小叶种茶树加工成的红茶适应内销市场对红茶品饮品质的要求，在传统工夫红茶恢复生产同时，更多茶区也开始红茶生产，典型代表就是河南信阳创制的“信阳红”。受需求拉动和良好的经济效益刺激，加上各地政府主管部门对茶产业的大力支持和推动，大量茶企开始“绿改红”或以其他茶叶试制红茶，预计未来几年，国内红茶的产销量将持续提高，总体增速会保持在20%左右。
二、祁门红茶为何只闻其声？
祁门红茶诞生以来，一直走出口路线，属于典型的“墙内开花墙外香”的产品。在国际市场上祁门红茶具有很高的知名度，在英文里有专门名字叫Keemun，与印度的大吉岭、斯里兰卡的高山红茶齐名，人人皆知。只要有卖中国红茶的茶叶店，就一定有Keemun。但是，在茶叶放开经营后，祁门红茶最大生产企业祁门茶厂在改制过程中几经沉浮，给祁门红茶产业带来了极大的伤害，祁门红茶曾一度陷入低迷。另外，在国际市场上，由于祁门红茶知名度高，其它地方生产的工夫红茶也被当做祁门红茶来销售，导致祁门红茶质量下降，失去了原有的风格，在国际市场祁门红茶也逐渐失去了往日的光彩。内销市场上，红茶本来占有份额就小，祁门红茶也很难形成气候。
三、祁门红茶的市场机会
纵观其他茶类的发展，在历次茶叶消费热潮中，传统名茶一直是该茶类的领军产品。比如绿茶市场里的西湖龙井、碧螺春一直是稀缺产品，供不应求。尤其是龙井茶，不论是市场影响力，还是销量都远超其他名优绿茶。乌龙茶中铁观音、武夷岩茶，黑茶中的普洱茶也是这样。这些传统名茶不仅生产的历史悠久，而且品质特征明显。以绿茶外形为例：龙井茶是扁平的，碧螺春是卷曲的，黄山毛峰是条形的，六安瓜片是片状的，从外形上就能很容易加以区分，目前名优绿茶在外形上很难再有更大的突破。祁门红茶不仅是传统十大名茶红茶的代表，而且还是世界“三大高香”红茶之一，在这一轮红茶热中发展机会也将会更大。发展祁门红茶的优势有：
一是祁门红茶深厚的历史积淀。祁门红茶自诞生一百多年以来，一直以优异的品质蜚声海内外，被称为“群芳最”、“红茶皇后”，并且在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖等，在市场有较高的美誉度和知名度，为祁门红茶推广奠定了良好的基础。
二是来自独具特色的品质。祁门红茶有“香高、味醇、形美、色艳”之美誉，尤其是用祁门槠叶种加工而成的祁门红茶具有似花似蜜似果的“祁门香”，更是令无数红茶爱好者着迷的。
三是来自优异的自然环境。祁门茶区分布在植被茂密的黄山余脉，全年气候温和，雨量充沛，空气湿润，春夏季小雾弥漫，平常日光照射较为迟缓，光照适度，为祁门红茶生产提供了良好的生态环境。
四、祁门红茶的新征途
随着内销红茶市场快速发展，祁门红茶开始重新得到市场的青睐，但是祁门红茶的发展同样遇到较大的挑战：一是历史和地质形态形成的茶叶种植碎片化，导致生产、管理过度分散，难以形成标准化、规模化生产问题；二是生产加工企业规模小、实力弱，生产设备落后，卫生条件差，不能适应现代化、清洁化生产要求问题；三是市场懂得祁门红茶的人多，喝过祁门红茶的人少，很多消费者对祁门红茶产品品质并不了解，与其他红茶产区相比，祁门红茶市场建设相对滞后问题。因此，祁门红茶产业的健康发展必须从基地建设入手，利用当地生态优势，建设高水准的绿色、有机茶生产基地，以符合越来越高的食品安全要求。并且通过组建茶农合作组织，“公司+农户”等形式来解决茶叶生产、加工过度分散问题；在继承传统的制作工艺基础上，建设现代化、清洁化的茶叶加工厂，提高红茶制作水平，提升祁门红茶的质量，以保持祁门红茶独特的品质风格；要通过营销能力建设，来提高祁门红茶市场美誉度和知名度，推动祁门红茶的文化和品牌建设，让祁门红茶再度飘香全球。
祁门红茶新茶上市
人说红茶多柔媚，我说柔媚之姿具风骨，祁门红茶，刚柔并济的一款极品红茶，汤里具备沙石感，矿石甜，对的，它的甜与众不同，飒爽之甜，不腻，且甘，那祁门红茶什么时候上市呢？下面我们就一起来了解一下吧！
祁门红茶什么时候上市
祁门红茶在4月8号上市，祁门红茶采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，所以鲜叶原料相对于绿茶要更加成熟一些，加上红毛茶制成后，还须进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成精制工序复杂花工夫，所以两项因素综合作用使得祁门红茶要在4月上旬才能上市。
祁门红茶什么时候采摘好
中国安徽省西南部的祁门县一带土地肥沃，红黄土壤中，而且气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，祁门红茶以春夏两季所采收的品质最佳。
祁门红茶春茶采摘时间为每年的清明前后至谷雨前;祁门红茶夏茶采摘时间为6-8月，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶的采摘方法
祁门红茶采摘时，茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，经过萎凋、揉捻、发酵的过程，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除。
另外要注意，祁门红茶传统工艺的祁门工夫红茶是粗制毛茶到精制成品茶历时三个月左右。新工艺的只要两三天就制出来了，要喝也可以。为了退火气和调合口感存储三个月到六个月再喝最好。
祁门红茶加工流程
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
祁门红茶为什么是“碎”的
1、迎合外销需求
祁门红茶是红茶中的极品，至今已经有百余年的生产历史，在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初，即以出口为主要目的。历史上的祁红，也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶，并不像中国人那么注重冲泡观形之类的，而是习惯以茶包形式过滤茶叶，或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质，切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。
2、符合国际等级标准
国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的，与中国传统红茶采用的原料标准并不一样。当时的中国还很落后，处在工业革命的萌芽状态，而为了符合国际上的等级标准，我们的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求，因此说，祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。
喝祁门红茶的好处
1、提神消疲
祁门红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
2、清热消暑
夏天饮祁门红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。红茶还是极佳的运动饮料,除了补充水分外，若在运动前饮用,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。
3、消脂，防止胆固醇功效
祁门红茶含有类黄酮化合物，类似于抗氧化剂的作用，防止胆固醇在人体内起氧化，防止中风和心脏病的发生。有利于高冠心病患者和动脉硬化症患者恢复健康。
4、养胃功效
祁门红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，减少对胃部的刺激性。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
综上所述，一款纯手工祁红经过五至八次焙火，由初春的制作到酷暑的烘焙，因茶焙茶。火工由高到低，由低到高。历经60－90小时不等……循循渐进。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
