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武夷山正山小种红茶冲泡方法

2018-03-22 访问量: 125 茶礼仪网

  有关武夷山正山小种红茶冲泡方法,这对于一个经常喝红茶的朋友,特别重要的一个环节,因为红茶如果泡得不正确,泡出来的红茶口味特别差,所以喜欢喝武夷山正山小种红茶的朋友,都想全面了解一下武夷山正山小种红茶冲泡方法,下面就为很多喜欢喝这款红茶的朋友,详细介绍了正山小种红茶冲泡方法,就来了解了解。

  武夷山正山小种红茶冲泡方法

  1、取适量茶叶(一次一小包)放置于盖碗中,用沸水冲泡。散所炒正山小种红茶于筛上,阖户而焙。上面不可覆盖,以正山小种红茶叶尚润,一覆 则气闷罨黄,须焙二三时,俟润气既尽,然后覆以竹箕。焙极干出缸,待冷,人器收藏。

  2、快速将茶冲倒于公道杯中,公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

红茶冲泡

  3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。后再焙,亦用此法,则香色与味犹不致大减。

  4、洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。诸名正山小种红茶,法多用炒,惟罗齐宜于蒸焙,味真蕴藉,世竞珍之。即顾渚、阳羡,密迩洞山,不复仿此。

  5、第二道茶水通常浸泡20秒左右即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。

  6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。想此法偏宜于齐,未可概施诸他茗也。然《经》已云“蒸之焙之”,则所从来远矣。

  7、细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。吴人绝重齐正山小种红茶,往往杂以黑箬,大是阙事。余每藏正山小种红茶,必令樵青人山采竹箭箬,拭净烘干,护罂四周,半用剪碎,拌人正山小种红茶中。经年发覆,青翠如新。

  了解了本文介绍,相信你肯定也了解了武夷山正山小种红茶冲泡方法,这款红茶冲泡方法很重要,如果泡的方法不正确,就不能更好的体现出这款茶的味道。所以对于重视喝茶讲究味道的人,可以根据以上介绍的内容,学会红茶的泡法,才能让自己天天都能喝上正宗的武夷山正山小种红茶。

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正山小种红茶的简单及工夫泡法的不同

正山小种红茶的名贵品种,它外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,好茶还要讲究好的冲泡方法,本文为你介绍正山小种红茶的简单泡法和工夫泡法。

正山小种红茶的简单及工夫泡法的不同

一、正山小种红茶的简单泡法

1、选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。

2、温茶具,烧开水,用开水烫热盖碗,

3、冲泡,放入茶叶5克左右,然后冲入沸水即可,3~5分钟后出水。

接下来,就可以开始喝茶了。

二、正山小种红茶的工夫泡法

1、取白色盖碗一个,3~4个白色品茗杯,茶海一个,先温杯;

2、取适量正山小种红茶放入盖碗,用少量沸水快速洗茶,再烫杯;

3、沸水高冲盖碗的一边,这时会看到红茶随着水流翻滚,盖上盖子停3~5分钟;

4、大拇指、中指拿住盖碗,食指稍微倾斜盖碗的盖子,把茶汤倒入茶海,再倒入品茗杯,八分满即可;

最后小编建议大家使用大壶或大杯冲泡正山小种红茶,这样会更好地保持它的香味和滋味。也可以选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。甜味润口的红茶滋味,一定会令你心旷神怡哦。

金骏眉与正山小种的区别

金骏眉和正山小种同样是属于红茶的一种,但是这两种又有什么区别呢?这两种茶叶从历史制作时间上就有很大的差异。金骏眉红茶可以说的在正山小种上研制出来。制茶师傅的手工技术与正山小种红茶传统的工艺技术两两相结合一起。可谓是我国红茶界中最高端的代表。

金骏眉与正山小种区别一:茶叶原料。正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶,但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

金骏眉与正山小种区别二:工艺制作。在制作哦的过程中两种红茶又有所不同。其两者主要是在熏制以及发酵两个步骤上的不同。金骏眉的在制作上更加的创新精进。正山小种更多的是采用传统的红茶制作手法。

金骏眉与正山小种区别三:成品味道。一般来讲金骏眉红茶的味道会比正山小种来的清淡一些,因为金骏眉有经过轻烟或者无烟的处理过程。正山小种红茶则是来有松烟味或者说桂圆香的味道。

冲泡正山小种红茶的水温冲泡正山小种红茶的方法

正山小种红茶是中国红茶走向世界的开山之作,也是中国工夫红茶的代表作,传统做法色泽乌润,经烟熏,果香馥郁,带桂圆香,汤色深红,呈琥珀色,人称“宝光映照”。想要喝到一杯可口的正山小种红茶,掌握正确的泡法是关键,而正山小种红茶冲泡的温度是关键中的关键。

冲泡正山小种红茶的水温

适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

冲泡正山小种红茶的方法

1、选具

选用泡正山小种红茶专用盖碗。

2、烫杯

将水烧开(留意:全部过程要求用于泡茶的水温保持在90度左右),将倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住有必要把水倒洁净了。

4、投茶、醒茶

往温过的碗中投入恰当干茶,盖上盖子后轻摇茶碗,听里面茶叶碰撞碗壁的声音,顷刻后翻开盖子,可闻到茶叶发出的缕缕馨香。

5、冲水

往茶碗中注入开水至8分满,1秒钟后倒出茶汤,这个进程要尽量快些,时间不宜太久,并记得要把盖碗中的茶汤倒洁净了,这么做的意图是不影响下一泡的口感。

6、分茶汤、观汤色、闻茶香

将茶汤倒入顺次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻花香袅袅。

7、品茶

待茶汤冷热适中时即可碰杯入口,尤其是高档红茶,需慢慢啜饮,细细品味,体会红茶的真趣,旷心怡神!正山小种红茶的盖碗泡法之第二道,灌水2~3秒钟后倒出茶汤,三泡之后每泡依次适当延伸大约3~10秒钟。

想要喝出正宗的红茶,有必要要对以上的内容全部都掌握,了解了正山小种红茶的准确泡法,才能让自己真正泡出色香味俱全的正山小种红茶,才干体现出正山小种红茶的品位,并且标准的泡法,才不会流失它的功效作用。