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其他茶福建茶业门户网4月23日讯：中华茶文化博大精深，从古到今以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被以为需求高度技艺，也就是所说的茶艺。在长沙县，一提起茶，绝大大部分人想起的是金井镇的茶。其实，长沙县高桥镇有一种名为高桥银峰的茶，在上世纪六十年代便“名满江湖”，郭沫若还曾为其作诗一首。只是由于种种缘由，高桥银峰的名望已大不如前。
历史
郭沫若饮后留下诗作
湖南省茶叶研讨所专家谭正初说，高桥历来产茶，早在1918年，就建立了茶场，1937年，杨开智（杨开慧之兄）还曾在这里任场长。省农林厅接管原湖南省农业改进所高桥茶场，在高桥茶场旧址设高桥示范茶园，继续进行茶园垦复。而高桥银峰是1959年高桥茶叶试验站（湖南省茶叶研讨所前身）为向国庆10周年献礼特殊制造的名优绿茶。
高桥银峰自诞生以来，成为接待贵宾的佳茗。上世纪60年代至80年代，中共中央办公厅和主席办公厅屡次来信加以勉励。1964年初夏，时任中国科学院院长的郭沫若品味高桥银峰后，写下一首《初饮高桥银峰》：“芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。”（湖州紫笋和双井茶分别为唐代与北宋贡茶。）著名国画家何香凝在得知郭沫若为高桥银峰题诗之后，特别创作了一幅梅花图。
故事
买斤高桥银峰找了3个熟人
这年65岁的唐新凯是湖南农业大学的一名老教师。说起高桥银峰，他记忆特殊深刻。“直到1980年代，买高桥银峰还要凭票。”他回想，1985年，他要到北京去见一位重要的朋友。去北京前，他重复想着要带点什么礼物给这位朋友才显得既有人情味，又不俗气。最后，他决定带一斤高桥银峰。“没有想到，市场上没得买，要买不仅要目标，还要找熟人。”
他找到系里负责人，要了1斤目标，又找了两位熟人，才在去北京前一天晚上买到1斤高桥银峰。朋友收到这份礼物后，开玩笑说，这斤茶叶一是喝到浓浓的乡土味与朋友谊，二是享用了高规格待遇，“这种茶叶很难得啊。”
现状
市场大潮中逐步走向衰落
谭正初说，高桥银峰产地位于长沙县高桥镇玉皇峰下，生产地山丘叠翠，河湖掩映，云雾洋溢，景色秀丽。因茶条白毫似雪、堆叠如山而得名。多年来，高桥银峰博得的荣誉车载斗量。1992年，中国开始确立走市场经济道路，这本是高桥银峰发展的一个大好机遇。但是由于种种缘由，高桥银峰虽有所发展，但并没有借势迅速壮大，以致于其逐步走向衰落，渐渐淡出群众视野。
高桥银峰何时能再次走进寻常百姓家？谭正初表示，就日前状况而言，品牌、技术等都不是问题。眼前最重要的是从体制上处理科研机构与市场接轨的难题，再加以政策方面的扶持，加大投入力度，“雪芽如银现异香，巧妙美味舌甘永”的高桥银峰就可以出如今千家万户的茶杯中。
初饮高桥银峰
郭沫若
芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家。
肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱。
脑如冰雪心如火，舌不饾饤眼不花。
协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
