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有人说茯茶长得丑，想来也有一定道理，茯砖茶长的像一块砖头，对于不熟悉茯茶的朋友来说，也只有散茯茶看起来顺眼一些。
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然而，随着对茯茶的深入了解，很多人却情不自禁的爱上了茯茶。
这丑茯茶，竟然成了“万人迷”！
原因是什么呢？因为茯茶外表虽丑，却有着其他茶类没有的内在美。
人们常说，茯茶有五美，五美各不同，包括历史之美、金花之美、品茗感悟之美、品质功效之美、收藏鉴赏之美。
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关于茯茶的“传说”有很多。
从“自古岭北不植茶、唯有泾阳出茯茶”，“山崖水畔，不种自生”、“红木箱，檀木箱，喝到外孙当郡王”的文成公主、“茶马古道”的“生命之饮”，再到皇家贡茶，再到如今大受追捧的健康之饮。
茯茶是那样的神秘，以至于总隔着一层面纱示人。
影响茯茶原料质量的主要因素是土壤、海拔、茶树树龄及周边生态环境等。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。
因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。
官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。
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在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意情况下偶尔发现加工之茶中长出“金花”（茯茶中的“金黄色星状斑点”茶商们称其为“金花”）。
因“金花菌”在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。
茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
据史料载，茯茶在泾出现是在北宋神宗熙宁年（1068-1077）左右；
距今已有上千年历史。
泾阳茯茶始于1068年，诞生于中国大地原点-泾阳县，泾阳茯茶工艺复杂，多达29道工艺，并有【三不制】之说“离开泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大条件。
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总之，茯茶虽然外表没有那么精美，看似枯枝焦叶，但是它有着自己的特色，给人以厚重、道劲之感，在粗糙中见神韵，于朴实中出芳华。
老子说：“是以大丈夫，处其厚，不处其薄；处其实，不处其华。”
道家的这种美学追求，在茯茶身上得到了完美的诠释，茯茶成为大众追捧的对象也就不足为奇了。
茯茶中茶多糖有什么药理功能，茶多糖降血脂
茯茶中茶多糖具有多重药理功能，都有哪些？一起来了解一下：
茶多糖降血糖
茶多糖的口感为甜纯，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。
茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动关。
茶多糖降血脂
高血脂是导致人类心脑血管疾病的主要原因。茶多糖能与脂蛋白酶结合、促进动脉壁脂蛋白酶而起到抗动脉粥样硬化的作用。
经中国人民解放军总医院的临床实验证明，茯茶可减少冠心病的发病率，延缓衰老。
茶多糖抗血凝、抗血栓作用
茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。
茶多糖对免疫功能的影响
茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势，这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要的意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。
茶多糖的其他生物活性
茶多糖对羟基自由基的清除作用表明:茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。
存放多年的黑毛茶茶堆深处，有时会生长着一种特殊的昆虫，我们称之为"茶虫"，属正常现象，其与黑茶中的茶多糖具有耐缺氧的功效有关。
湘益茯茶中的“金花”比黄金还珍贵
在西北边疆的牧民口中，普遍流传着“黄金铂金不如黑金”的说法。这“黑金”并非金属，而是指湘益茯茶中的“金花”。
西北各民族的生命之饮
“金花”，又名冠突散囊菌，是茯茶中具有消食去腻、降脂降压、调节糖类代谢等功效的益生菌，更是评判茯茶品质的重要标准--茯茶质优，则金花灿然，菌香浓郁。
茯茶已在历史上流传近千年。约在1644年前后，它通过“丝绸之路”远销西域，这不但造就了一代“湖商”，更使“茯茶”声名远播。《滴露漫录》记载茯茶：“经其腥肉之食，非茶不清，青稞之热，非茶不解”。《唐史·食货志》也记载道：西北各民族“嗜食乳酪，不得茶以病”。
千百年来，茯茶一直作为黑茶代表供边疆民族同胞品饮，在西北各民族中，广泛流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶；一日无茶则滞，三日无茶则病”的民谣。
现代人富贵病的克星
茯茶中“金花”功效的研究，近年来不断引起业界和学界的广泛关注。湖南农业大学的专家学者通过临床证明，茯茶作为天然的降脂降糖降压饮品，对现代城市富贵病的防治有着十分重要的作用。
日本研究茯砖茶的医学、保健专家从茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，“黄金铂金不如黑金”之说因此而来。
据悉，在中国古代，中医学就有利用陈年茯茶熬汁，治疗糖尿病的记载；现在，随着生活水平的提高，越来越多的人开始患上高血脂、高血压、肥胖症等富贵病，而茯茶也逐渐成为现代都市人的健康之饮。
韩国人口中的美容养颜茶
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。湘益茯茶不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、维生素C、维生素E等，而且含有大量具抗氧化作用的微量元素，如锌、锰和硒等。
湘益茯茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而使得其具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。我国湘益茯茶常年出口日韩，并被日韩人民称为美容茶、养颜茶。
湖南省益阳茶厂有限公司看中了茯茶独特的养生保健功效，因此其自1958年创建以来，50多年专注于品质，专心做茯茶，茯茶连续55年销量第一。我国茯茶事业因此蒸蒸日上，其主要产品“湘益”牌系列茯茶深受茶客喜爱。
近年来，湘益茯茶进入山东市场后被人们广泛饮用，湘益专卖店也在山东遍地开花，正是湘益茯茶品质优良、养生保健功效显著的真实写照。
百富茯茶茯茶是一种自然天成的饮品
茯茶是历史的物质，是好几百数千年至今在我国劳动者团体聪慧的结晶体，其奇妙的地方关键反映在以下好多个层面：
1、发酵发花改变天性
初期的人们社会发展，人们在将残留食品类存留的全过程中，不经意中发觉了发酵的实际效果并多方面有效的运用，因此才拥有今日饭桌应有尽有的发酵食品类。发酵最开始做为人们储存食材的关键方法之一，如豆腐乳、酸菜、吐司面包，乃至酒、醋等，历经发酵的食品类，因亲身经历了一次发酵微生物菌种的功效，它所造成的抗原化学物质抑止了别的危害微生物菌种的浸染而越来越能够长期性储存而不至于霉变。
此外，发酵功效改变了食品类的成份，进而也改变了原料本来的口味和口味，营养元素被微生物菌种溶解和新陈代谢后，越来越更非常容易被身体胃肠消化吸收和消化吸收（吃进来后觉得很舒服）。再度，现代科学技术还发觉，发酵食品类一般还具备很多出乎意料的功效和作用。生物学家提议以便长命，每日必须摄取一定量的发酵食品类。茯茶是亲身经历了发酵全过程（制做全过程的集中控制系统发酵、中后期长期的存放全过程）的一种茶，与别的发酵食品类一样，既改变了茶的营养元素和口味口味，又能够长期性存储而不霉变，另外还会造成出乎意料的健康保健实际效果。因此阵年老茯茶可做药就不难理解了。
2、原料也很独特
因历史缘故，茯茶大多数选用成熟情况较高的茶青原料（嫩度不错的原料极其比较有限），并按绿茶叶制作工艺而成，而在长途货运中逐渐发酵发花变成今日的茯茶。在这里一全过程中，茯茶是绿茶叶在无意间中的改变，客观性上却铸就了粗老茶的品位改变（人们了解，粗绿茶叶由于苦味是没办法通道的），使粗苦涩味越来越纯正，汤色浓度值、薄厚也因而提升了。从这一点能够看见，发酵改变了茶的初始特点，另外也从而改变了粗老茶的运势。
今日，人们从科学研究视角来剖析茯茶，一是粗老茶含梗和粗壮的叶子所造成的很大孔隙率既有利于茯茶发酵发花而又不至于胃烧心；二是粗老茶中的糖含水量高，有益于茯茶糖度和回甜的产生；三是皂素含水量较高，针对清理消化道，助消化化腻有非常好的功效。这一特性恰好与匈奴人的生活习惯，食材构造十分的符合，更是一种无心插柳的个人行为贡献了一个茯茶，并持续了千余年的历史。
3、茯茶压紧产生表达效果
最开始，由于要把茶运往漫长的边塞，务必减缩容积，才可以节约花费。减缩容积，就必须压紧。这都是一种仅以便运送便捷而采用的方法，但这类无意间的个人行为铸就了今日的压紧茯茶。当代科学论证：普洱散茶与散茶在化学物质转换方位上迥然不同，普洱散茶由于绿脓杆菌的功效，在香味的种类、汤色浓度值、纯度层面都较散茶有很大的差别，并且没办法再次出现发霉。这也许都是茯茶的独特风采所属。
从而人们算出：茯茶是一种自然天成的健康饮品，今日它能踏入大家的饭桌，即是一种不经意的无意间，自然都是一种历史的必定。掌握了茯茶的产生发展趋势历史，针对人们如何选材、生产加工、存储茯茶应当会有一定的启迪。重视历史，掌握历史，才可以复原茯茶的源头。
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茯茶的养生功效与作用
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