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广西六堡茶有什么独特之处?

2019-05-18 访问量: 18 茶礼仪网

广西六堡茶有什么独特之处?

六堡茶特点

六堡茶的发酵具有独特特点:它的陈化过程是别的茶难以比拟的。它发酵后一般都放入防空洞陈化,而且六堡茶一般要陈化2——3年后再拿出来卖,而其他黑茶陈化的时间比较短,一般都是当年发酵当年就销售。


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六堡茶的品质特征

对于六堡茶毛茶而言,其品质特征应当符合香气--醇厚爽口、滋味--浓醇爽口、汤色--红黄明亮、叶底--黄褐嫩均,条索--紧实圆直均匀,色泽--青褐光润,净度--净。


简而言之,精制六堡茶具有“红、浓、陈、淳”的特点,其上品茶有槟榔香、味。这就是纯正的六堡茶应有之品质。





六堡茶茶性


气味方面:

部分新六堡茶有漏堆味,但好茶泡到中后期会出现花蜜香甚至陈香。老熟茶有仓储味,枯叶味,但好的老熟茶泡到中后期会出现很好的陈香甚至药香。


滋味方面:

新茶滋味已经不太有刺激性、收敛性。但其汤感较佳。冲泡得当,会呈现小豆汤一样粘而沙的口感。老茶汤至清, 滋更淡,但能有很高的滑口,油润感。



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六堡茶的保健功能

六堡茶属于温性茶,更具有清热润肺、消暑祛湿,明目清心,帮助消化,消滞去积的功效,即可饱食之后助消化,也可空腹饮之清肠胃。饮后顿觉身心舒适,如释负重,特别适合在炎热闷湿的气候条件下品饮,故在闷热的暑天里,饮用六堡茶可清凉去暑,倍感舒畅。


简而言之六堡茶可以提神清脑,消除疲劳;除油腻、助消化、醒酒;利尿解毒,杀菌消炎解毒,降血压,防止动脉硬化;防辐射,抑制癌症;保健美,减肥胖,延年益寿。



文章来源于:三瑞-茶人养生俱乐部公众号

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【牛市?入股?入茶?】第十一版黄盒六堡茶即将上市!

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只是因为在人群中多看了你一眼

再也没能忘掉你容颜

宁愿用这一生等你发现

我一直在你身旁从未走远

—— 李健《传奇》



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怎样成为“传奇”?

“传奇”,是经过时间的洗练之后,越过了岁月的鸿沟,依然让人们魂牵梦绕的事物——是嫦娥眼中的明月,是嵇康抚出的乐曲,是李白囊中的诗谱,是鲁迅笔下的社戏,也是“外贸三君子”的中茶黄盒六堡茶。黄盒的传奇,自20世纪70年代起,历经四十余年久经不衰,如今,又将翻开新的篇章。

而步入2019年,A股市场的表现明显回暖2月11日开始走高,已经一扫往日的低迷状态。2月25日,更是在利好消息的刺激下,走出了巨大的上涨行情,三大股指的涨幅均超过5%,达到牛市技术性的指标,您的股票,涨了吗?

2019年,A股股市持续上扬,一片向好;2019年,公司黄盒新品——第十一版黄盒六堡茶即将隆重上市,又将对六堡茶市带来怎样的冲击?茶市的新传奇,是否会被开启?



【经典】经久不衰,经典流传


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黄盒六堡茶是中茶梧州公司经典外贸产品之一,与黑盒六堡茶、山水盒六堡茶并称“外贸三君子”,远销东南亚地区,深受海内外消费者喜爱。

第一版的黄盒诞生在20世纪70年代,当时六堡茶的出口大多以大箩茶为主,黄盒的诞生,让当时的海外市场耳目一新,此后,便一直保持着良好的热度,盛销东南亚。因为公司机构的更迭和市场的变化,至今,黄盒六堡茶已经出品了十个版本,许多早期的版本,已经是一盒难求。近几年出品的版本,目前价格也在不断上涨。



【新篇】呼唤经典,传奇再现


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在六堡茶的经营历史当中,黄盒六堡茶已然成为了传奇,而且,这个传奇还在不断地延续着。2019年,第十一版黄盒六堡茶(2019)上市,再一次唤起人们对传奇黄盒的思念。

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第十一版黄盒六堡茶(2019)复刻了历代黄盒六堡茶的神韵,沿用浅黄色木纹包装,使用的是“中茶牌”商标,首次在包装外盒标注出品年份,为产品正本清源。



【审评】醇和顺滑,经典品质


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第十一版黄盒六堡茶(2019)选用特级六堡茶原料制作,经“一茶多藏”的窖藏工艺陈化,滋味醇和、柔滑,陈香明显,展现了外贸六堡茶的经典品质。

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干茶条索紧细匀称,色泽棕褐,略带淡淡陈香;开汤后,可见汤色深红明亮,纯净剔透,晶莹如玉;细细品饮,茶汤浓稠度高,口感顺滑、浓醇,且喉韵十足,饮后有厚厚的陈香氤氲口中;茶叶耐泡度高,茶至十道,浓厚的茶韵渐渐转化为甜醇的余韵,绵醇可口,如饮清泉。茶底棕褐、柔软。



入股?入茶?



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近年来,中茶梧州公司的经典产品也不断地在市场上刷新自己的价格记录,不管股市如何,黄盒六堡茶在茶市的升值一直没有停过,对此,我们特地对黄盒的价格体系进行了详细的梳理——

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可以看到,每一版的黄盒,相较于出厂的时候,价格已经不可同日而语了,涨幅最大的一版,已经上涨了1454倍,且市场上少有流通,极其珍贵。

第十一版黄盒六堡茶(2019)的上市,会不会带领六堡茶市场进入牛市,会不会成为新一代的传奇?我们拭目以待。



产品信息


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泾渭茯茶、六堡茶区别

白茶价钱 泾渭茯茶、六堡茶区别



泾渭茯茶与六堡茶的区别

泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”,是黑茶中一种品质非常高的茶叶,当然的,黑茶的种类也非常的多,其中泾渭茯茶与六堡茶之间存在很多的差距,具体如下!





泾阳茯砖茶简介

泾阳茯砖茶,陕西省泾阳县特产,中国国家地理标志产品。泾阳茯砖茶,距今已有600多年的历史,因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。泾阳茯砖茶又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种。泾阳茯茶工艺复杂,多达29道筑茶工艺,并有三不制之说“离开大玫瑰花茶泾阳水制不了、离开泾阳人制不了、离开泾阳气候制不了”这三大无法复制的硬性条件。



“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”。中国丝绸之路外销大红袍属于什么茶的货物主要有丝绸、瓷器、茶叶。泾阳是南茶北上必经之地,古时,泾阳茯砖茶沿“丝绸之路”远销中亚、西亚等四十余个国家,被誉为“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”。

六堡茶简介

六堡茶,是后发酵茶,属于黑茶,讲究的是越陈越香,因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润,汤色红浓,香气陈醇,滋味甘醇爽滑,具有独特的类槟榔香,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。

六堡茶的特点

条索紧细、汤色红浓、香气陈厚、滋味甘醇、可口的特点;正宗的六堡茶,应带有松烟、槟榔味,叶底是铜褐色的。

六堡茶在陈放过程中会产生大量金黄色颗粒的“金花”,这些是有益的黄霉菌,它可以分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,使茶叶汤色变棕红,消除粗青味。

黑茶的种类

1、紧压茶

紧压茶是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。紧压茶有防潮性能好,便于运输和储藏,茶味醇厚,适合减肥等特点。(1)、茯砖

茯砖茶最早是出现于1860年间,最早被称为湖茶,同时是在三伏天加工所以又被称之为伏茶,又因为原料是送往泾阳筑制,又被称之为泾阳砖。现今,茯砖茶主要是在湖南益阳和临湘两个茶厂进行加工制作。

茯砖茶的压制主要是要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序,与黑砖和花砖的不同之处就是厚度。

茯砖茶具有很高功效的原因是茯砖茶中存在于一种金花菌(冠突散囊菌),使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”,红茶的“金花”对消化、对生理的调节具有很好的作用。同时茯砖茶还具有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素,茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用,能有效地阻断人体致绿茶有什么作用癌性亚硝基化合物形成,所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

(2)、花砖

花砖茶的名称来由,一是由卷改砖形,二是砖面四边有花纹,以示与其他砖茶的区别,故名“花砖”。因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”,规格为35X18X3.5厘米。花砖茶的制造工艺与黑砖茶相似,压制花砖的原料大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶,总含梗量不超过15%。毛茶在进厂后要经筛分、破碎、拼堆等工序制成合格的半成品,然后进行蒸压、烘焙、包装等。

花砖茶气纯正、滋味纯正、滋味浓厚微涩、汤色红黄、叶底老嫩匀称,正面边有花纹,砖面色泽黑褐,香味浓郁。

(3)、黑砖

黑砖茶源于1939年,产于湖南安化白沙溪。黑砖茶因为砖面用凸字字膜,兰州市场称黑砖为“鼓字老牌安化黑砖”,主销甘肃、宁夏、青海、新疆等省区,以兰州为集散地。

黑砖茶为长方砖形,规格为35X18X3.5厘米。砖面端正、四角平整、模纹清晰。砖面色泽黑褐,内质香气纯正,滋味浓厚微涩,汤色红黄微暗,叶底老嫩匀,每片砖净重2公斤。

(4)、青砖

青砖茶湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香,原产于湖北省赤壁市羊楼洞,具有200多年的历史。

青砖茶以老青茶为原料,用料主要是包括洒面、二面和里茶三个部分。经过发酵、高温蒸压、适当存放自然发酵后加工制成。

青砖茶色泽青褐,香气纯正,滋味尚浓无青气,水色红黄尚明,叶底暗黑粗老。具有的化腻健胃,降脂瘦身,御寒提神,杀菌止泻、降低三高(高血糖、高血脂、高血压)等功效。

2、散装茶

(1)、天尖

天尖茶是用一级黑毛茶压制而铁观音的 哪里的铁观音好喝成,色泽乌润,香气清香,汤色橙黄,叶底黄褐。

(2)、贡尖

贡尖茶是用二级黑毛茶压制而成,色泽黑带褐,香气纯正,汤色稍橙黄,叶底黄褐带暗。

(3)、生尖

生尖茶是用三级黑毛茶压制而成,色泽黑褐,香味较淡,带有焦香,汤色暗褐,叶底黑褐粗老。

3、花卷

(1)、十两

十两茶成品每支净重10两,故俗称"“十两茶”。

(2)、百两

百两茶成品每支净重100两,故俗称“百两茶”。

(3)、千两

千两茶成品每支净重1000两,故俗称“千两茶”。

综上所得,泾渭茯茶与六堡茶都属于黑茶,两者虽然有很多的区别,但是不可否认泾渭茯茶与六堡茶都是黑茶中的精品!是非常值得品鉴的茶叶喔!



广西梧州:六堡茶企业积极筹备桂台茶产业交流活动

2016年桂台(梧州)茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕在即,我市六堡茶产销企业将“抱团”参展,共同筹备一场高水准的茶产业交流活动。

在备展过程中,苍梧县联兴六堡茶专业合作社社长黎坚斌打算融入“农家”元素,展示六堡镇“传统、传承、绿色”的制茶理念。黎坚斌告诉记者,市民将在展会上看到茶农们采茶用的木筐、晒茶的木箕,装茶的葫芦和竹筒等工具,以及销售茶叶、茶果、茶花、茶宝等茶产品。“农家茶元素将是本次桂台茶产业交流会的一大亮点,让各地来宾感受到六堡镇茶农的诚意。”黎坚斌说。

梧州市天誉茶业有限公司备展负责人严晓丽非常珍惜这一难得的展示机会。“在嘉宾到企业参观时,我们将推介绍自主创新研发的全自动智能茶叶发酵装置和塔式连续振动蒸茶装置。在展会上,公司除了向市民和来宾展示生产工艺及茶产品外,还展示公司设计团队最新创作的广西民族特色装饰、婚庆、青花瓷等主题茶叶包装盒。”严晓丽说。

记者从梧州市茶叶商会了解到,目前30多家参展会员企业正加紧推进各项筹备工作,共同准备了400多份特级六堡茶饼礼包赠予前来参加活动的嘉宾和市民,并排练了五场在开幕式上呈献茶文化节目。另外,商会还从会员单位中征集了30多份臻品六堡茶茶样,将在7月16日上午举行的“斗茶”环节中,邀请市民与来宾一同品鉴。

据了解,本次茶叶交易会设置梧州六堡茶展区、台湾展区、广西区内外展区、茶艺和茶文化交流区和休闲区五个展区,初步设置150个展位。茶展以梧州六堡茶、台湾高山茶、区内外茶划分三个不同风格的展区,充分展现不同地域、民族的茶业区别,让市民感受体验不同的茶文化。目前,展区各功能分区已初步成型,工人正为各个展位安装壁纸。