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茶知识丨教你如何辨别真假日照绿茶?

2019-05-18 访问量: 20 茶礼仪网

茶知识丨教你如何辨别真假日照绿茶?

独特的自然环境、优越的地理条件和良好的空气质量及湿润海洋气候造就了日照绿茶独到的口味和品质。日照临近大海,处在北纬35度左右,生长环境独特,没有污染,茶叶质量很高,被称为世界三大海岸绿茶城市,拥有“北方绿茶之乡”的美誉。自1966年南茶北移成功,至今已有40多年的历史。因为纬度高、越冬期长、生长缓慢,所以日照绿茶叶片内质丰厚,具有无与伦比的“豌豆鲜、板栗香、嫩绿汤色、耐冲泡”特点,被誉为“中国绿茶新贵”。


茶知识丨教你如何辨别真假日照绿茶?

(图片仅供参考)

近年来,日照绿茶受到了广大消费者的一致青睐和认可逐渐成为了人们日常生活必备的一部分。随着日照绿茶产业的蓬勃发展,市场上也开始逐渐充斥着各种假冒的日照绿茶不仅让很多商家头疼,也众多消费者苦恼。


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南方仿冒日照绿茶

南方很多地方的绿茶打着日照绿茶旗号进行销售,已不是什么秘密,逐渐成为日照绿茶市场的普遍现象,像某宝上一些标价三四十元、买一斤送一斤,甚至更低价格的“日照绿茶”极度扰乱着日照绿茶市场的健康发展,而往往很多消费者因贪图便宜或不明真相,买到的却是假冒日照绿茶。


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近年来,日照绿茶被假冒越发严重,用日照绿茶的炒制工艺加工南方茶,并假冒“日照绿”销往除日照外的全国各地。现在这种情况遍地都是,这种情况恰恰是从日照本地开始的。


假冒日照绿茶

上世纪70年代,有些日照茶贩看到了南方茶成本低廉的优势,他们到南方一些茶产区用日照绿茶的炒制技术在当地炒绿茶,然后运回日照以假充真,或者掺进日照绿茶里卖。其他茶业经营者也看到了巨大的利润差,纷纷效仿。除非业内人士,一般消费者从外观上很难区分。


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近几年,日照绿茶产业迅猛发展,各式各样的生产加工和销售主体逐年增多,可日照就那么大点产茶地方,哪里会有那么多‘日照绿’?”据了解,日照绿茶1966年才开始种植,到现在只有50多年,网上统计的种植面积20多万亩,年产15万吨。姑且不论这个数据的真实性,如今光山东市场上怕也有几的需求亮。很明显日照绿茶存在大量仿冒现象,很多业内人士对此都心知肚明,却又无可奈何,这不得不说是日照绿茶产业发展的不幸。


辨别真假有窍门

虽然日照绿茶仿冒现象严重,但还是有些窍门来进行分辨的。


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看样式

正品日照绿大小比较均匀,经筛选后少有杂质。但是很多仿品的茶叶短小细黑,色调有偏差。


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正宗日照茶泡出的汤色黄绿明亮,清澈见底,看起来就是比较通透。而假冒的茶叶冲泡出的汤一般比较浑浊,看起来有些发暗,这样的茶叶不论是品质还是口感我们肯定是不能放心地品尝


品滋味

品茶主要品的就是味道。正宗日照绿茶冲泡后,香气较高,滋味浓,口感清醇鲜活,有浓郁的板栗香味。而假冒的冲泡之后,香气低沉短暂,而且还不是很浓,入口之后很强苦涩的味道当然过季储存时间长、储存不好的也会存在这种现象


茶知识丨教你如何辨别真假日照绿茶?

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另外,耐冲泡也是一个特点,正品日照绿茶即使冲泡一段时间后,茶叶也会保持很好的完整性,耐冲泡性比较强。而那些假冒的日照绿茶,一般选用劣质的品料,耐冲泡性差,同样是冲泡一段时间后,茶叶掉渣破碎的比较严重,有较多杂质残留。


茶知识丨教你如何辨别真假日照绿茶?

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山寨日照绿茶在市场上层出不穷,消费者只有擦亮自己的眼睛,懂得如何辨别真伪,才能避免上当,造成不必要的损失。上述内容就介绍到这里,辨别日照绿茶要多方面的综合考量,而不是单方面的只看一点。

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2015年日照绿茶价格与价值

  对于日照绿茶的价格一直是人们最不明白的一方面,因为这个价格从几十块到上千块不等,差异非常大,所以也有不少人一直在怀疑,到底日照绿茶值不值这个价钱呢,以下为大家详细介绍2015年日照绿茶价格与价值。

  2015年日照绿茶价格与价值,日照绿茶价格与采摘季节、地茬、叶料等级、炒制工艺、购买方式等有关,实际喝茶不必追求最贵的,适合的就是最好的,但也不能只认最便宜的,喝日照绿茶的话,就喝春茶,别喝夏茶,最晚期的秋茶也还行,春茶内质丰富,而且没有病虫害,几乎不打药,夏茶普遍有农残,这个不是价格可以衡量的,健康第一,您懂的!

2015年日照绿茶价格与价值

  2015年日照绿茶价格与价值,不同价格的日照绿茶,其味道是差不多的,但是,差异在于口感,高端一些的口感比较柔和、淡雅、圆润、顺口,其营养价值高,尤其是氨基酸含量高,中档一些的滋味浓厚,口感醇厚、鲜爽,低端一些的苦涩,很多人以为是苦的好,感觉有味,实际不是,味道淡的反而更贵!

  2015年日照绿茶价格与价值,以上就是关于这方面的详细介绍,建议大家在平时买茶的时候不要只看外表,因为日照绿茶在冲泡后才可以说明一些问题,而导致价格差异大的因素有很多,希望以上的介绍可以帮助大家买到性价比高的茶叶。

日照绿茶山东齐鲁茶文化的代表

日照绿茶是什么茶?它算是我国绿茶的后起之秀,自60年代,经南方移植到北方,成功种植之后,已经有了四十多年的历史。日照绿茶为何在众多茶品中脱颖而出,成为了新一代绿茶中的佼佼者呢?不得不说很大程度都跟自然环境有关,当然后天的精湛制茶工艺与政府的大力支持也是脱不开关系的。

关于日照绿茶,你了解多少?日照绿茶可谓是北方经济的一个支柱,早在2013年,日照绿茶的产量就创下了历史新高。“北方绿茶之乡”的品牌也在全国开始走响,日照绿茶的总面积在20万亩左右,茶农直接收入11亿元,对比同一年增幅了百分之二十左右。尤其是干毛茶年总产量首次突破万吨大关,达到了1.07万吨,总产值达18.7亿元,比上年增加29%。

日照绿茶到底怎么样呢?产自于寒冷的北方天气,它有着耐于冲泡的特征。2013年7月,第四届“日照绿茶节”的如期举行,为茶文化展示和茶叶购销平台,作为种植基地的山东省日照市,也将日照绿茶推向了世界茶文化的交流中心中。如今的日照绿茶,俨然成为了齐鲁绿茶文化的一个代表,虽说从外形形态来说,有着丑茶之称的日照绿茶不及江南绿茶的秀美,但是当地人却引以为傲。

你喝过日照绿茶吗?或许对于很多人来说山东日照绿茶似乎还有些陌生,相比大名鼎鼎的黄山毛峰等绿茶来说,日照绿茶只不过是后起之秀,但是无论是其品质还是功效,都是备受人们肯定的,作为爱茶的你,可千万不要拒绝尝试。

日照绿茶茶叶价格

日照绿茶是山东省日照市特产的一款绿茶,对人体的功效非常之多。日照绿茶的生产基地被誉为“江北第一茶”的美誉,那么日照绿茶茶叶价格是多少钱呢?

日照绿茶茶叶价格

日照绿茶,春茶的品质最好,头采日照绿茶价格一般在800元到1000元之间。

头采过后,日照绿茶的口感就会逐渐下降,价格从600多逐渐下降,直到春茶结束,大致价格会降低到100元左右。

夏茶的价格一般都是40-100元左右的,口感比较苦涩,个人不推荐喝夏茶。

秋茶的价格一般在60-200左右不等,秋茶的品质仅次于春茶,但还是不如春茶柔和。

从价格上来讲,春茶是最贵的,其实是秋茶和棚茶,最便宜的是夏茶!日照绿茶价格的差异就在这里。差不多的茶,因为季节的原因,差上500--600是很有可能的,所以,你买到的茶一定要知道是什么时候的,虽然外形看起来差不多,但是口感等各方面就不一样了,价格更是差别非常大

日照绿茶包装价格

首先,第一种,散装茶!这种一般根据茶的品质不同,价格相差也是非常大的,基本从几十元到1000元不等,要按质论价。

第二种,日照绿茶礼盒装!实际礼盒装的也分2种的!一种是品牌包装,业内也称做专版包装!另一种是通用包装,业内也称作通货包装!

而外面茶叶店里,大部分售卖的都是通用包装,只有极少数的品牌专卖店才是专版包装,那么日照绿茶礼盒都很漂亮的,究竟应该如何区分呢?

实际啊,专版包装一般在礼盒上面都印刷有品牌名字,比如:东海凝翠、厂家、联系方式等,这是一种负责任的态度,有问题可以联系上厂家或者说源头!

而通用包装有时候也有一些比较响亮的名字,比如:日照绿茶意境,日照绿茶春芽,日照绿茶清雅,日照绿茶飘香,日照绿茶妙韵,日照绿茶国韵,日照绿茶青花颂春,日照绿茶一壶乾坤,日照绿茶盛世茶礼,等等等,太多了,几百上千种!但是他们都有个特点,就是没有厂家跟联系方式,你不知道是哪里产的!

这种日照绿茶礼盒,价格就无从谈起了,都是送礼的人现场看茶叶,然后搭配一个礼盒进去,比较厚道的茶商还好,不厚道的会直接装假冒的南方茶进去,有的把低档茶装进高端礼盒,而又没有联系方式及厂家,卖出去以后,即便质量不好也不会对自己造成太大负面影响,所以,这为他们的造假提供了便利!当然不是一概而论,总之你一定要小心,而品牌包装的,厂家考虑到信誉以及口碑的严重性,一般很注重品质的!

影响日照绿茶价格的主要因素

1、不同季节,甚至不是同一天的茶叶,价格有所不同,并且差异很大,真可谓是早一天是宝,晚一天是草!日照绿茶价格最高的是春茶,其次是日照秋茶,最便宜的就是日照绿茶之夏茶,也叫伏茶!季节是对日照绿茶价格影响最大的一个因素,详情请参阅:季节对日照绿茶价格的影响!

2、日照绿茶价格还与炒制工艺有关系,比如,日照绿茶的龙井工艺,就相对贵一些,还有银针,毛峰等,但市场上最火的还是日照雪青绿茶,也就是雪青工艺炒制的,最传统的工艺!

3、日照绿茶价格还与叶料的粗细有关系,叶料细,芽头多的,价格就相对高一些,叶料粗,芽头少的,价格就相对低一些!

4、炒制的火候等,做出来的茶叶要分下等级,例如,一个非常好的叶料,结果由于某个工艺没做好,比如杀青不到位,那么,这个茶就不算好茶了,口感也就不行了,价格自然就低了,所以说,做出一个好茶真的不容易,必须任何环节都没有一丝毫的问题,才可以做出好茶!

日照绿茶选购技巧

第一步,首先看色泽,其次才看条形与整碎度!

日照绿茶拿到手掌中查看是否处于干茶黄绿的颜色,这是春茶的特点。看到是黄绿状态的日照绿茶,几乎上就可以确定是早春茶了,就是所谓的高端茶!黄绿状态的茶口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和,清香、醇厚、不苦涩、不刺激!然后,中期的春茶就是翠绿的了,晚期的春茶是绿,但颜色稍暗淡,看的时候要在光线明亮的地方看。

第二步,闻鲜度与香气!

品质优良的日照绿茶,肯定有鲜度,后面才是香气。很多茶友这时就会有疑问了,茶叶不是香气第一么?其实对于日照绿茶的鲜度是衡量内质的一个重要指标。有鲜度才真正的春茶,氨基酸含量高!没鲜度的话,香气高是通过大火烘出来的火香味,而内质是比较差的!而且香气并不是越大越好,自然的清香(而不是花香或者香料的味道),并且具有持久性就是好茶!香气大的过分就有问题了!

第三步,观汤色!

很多朋友拿来一款日照绿茶,看一下外形就开始判断他的价值了,这是完全错误的,真正认清一款茶,必须冲泡!冲泡后,好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的,不浑浊,干净,没有黑渣子,有时候由于水质的问题,或者茶轻度氧化会有点黄,这个属于正常现象,不必过多的担心!而且真正内质丰富的茶,会有“冷后浑”的现象,就是茶汤凉了以后会浑浊,这是内质丰富的表现!

第四步,看叶底!

看叶底的话,首先看叶底的颜色,其次看大小,芽叶状态,最后看整碎度!注意顺序,越靠前的越重要!

叶底颜色黄绿而明亮的是早期的,是好茶,翠绿的是中期的春茶,晚期的就暗淡了、发乌了,不那么鲜活,夏茶的话就黑乎乎的,像陈茶的感觉!一点细微的颜色的差异,价格就会相差不少呢!一定注意!有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象,这个现象属于正常,也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的,或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了,只要口感没问题,就是正常的!

第五步,尝滋味!

日照绿茶的滋味浓,这是区别于南方茶的(南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了,很多茶友喝了多年假冒的都不知道),就因为北方的气候、昼夜温差大,光照时间长!好茶一般是醇和、圆润、不苦涩,越便宜的越浓烈,更确切的说是烈!苦!涩!实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉,好喝就是好茶!

日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一(另两个分别为日本静冈和韩国宝城)。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为“中国绿茶新贵”。市场上的日照绿茶价格参差不齐,具体价格应根据其品质、等级、品牌等多方面因素考虑。