介绍金骏眉红茶的保存方法-茶礼仪网

　　金骏眉红茶是一款非常好的养生茶饮，也是一款顶级红茶，红茶中的珍品，金骏眉红茶品质兼优，而且口感美味十足，很多人喜欢喝金骏眉红茶，不过大家要知道，金骏眉红茶的保存方法会影响到它的口感和功效，所以大家在保存金骏眉红茶的过程中要特别注意，那么金骏眉红茶的保存方法有哪些呢?下面小编为大家详细介绍金骏眉红茶的保存方法，大家可要牢记了哦。

介绍金骏眉红茶的保存方法

　　优质金骏眉茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味。对于顶级红茶中的金骏眉来说，保存是一个大问题。

　　一、金骏眉红茶的保存方法：

　　1、要了解金骏眉茶叶的特点。金骏眉茶叶保存有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。

　　2、要针对金骏眉茶叶特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。

　　3、每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰箱里。

　　二、金骏眉茶叶保存注意事项：

　　1、茶叶盛器应密闭，密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度，保存的时间也就相对越长。

　　2、茶叶盛器应放在避光处，光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。

　　3、茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会相对少一些，有利于茶叶保存。

　　4、茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”。炎热夏日，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

　　会品茶的朋友应该都了解，茶饮的保存方法是很重要的，不同的茶饮保存方法也是不同的，要想保留茶饮的纯正茶香，使口感不受破坏，那么我们就得注意茶饮的保存方法了，金骏眉红茶也是如此，金骏眉红茶是一款高品质的红茶，如果保存不当，岂不是浪费，上面也介绍一些金骏眉红茶的保存方法，大家可要多加了解了哦。

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金骏眉的冲泡时间有何要求？

金骏眉是我国顶级红茶的代表茶品，好的茶艺对好茶锦上添花，因此冲泡金骏眉红茶有许多讲究，下文就为您详细介绍。

冲泡方法

喝金骏眉红茶除了喝茶还得欣赏茶叶在水中的翻滚舒展,所以最好用红茶专用杯组玻璃杯来冲泡,使用中投法进行冲泡。

2001年元勋企业摆脱困境后，“我要为世界生产最好红茶”被提上议事日程，2002年1月17日，江元勋主持召开由叶兴渭、祖耕荣、江素生、江素忠、龚雅玲等人参加的《关于如何生产制作最好红茶》的讨论会，会上大家各抒几见，有的认为要从质量入手，树立品牌；有的认为要从源头入手，抓基地；有的则认为要立足保护区独特的生态条件，改进工艺，从生产有机茶入手……等等，讨论会最后决定成立“顶级红茶”研发组，由江元勋任为组长、祖耕荣负责制定方案、叶兴渭负责技术指导。

同年4月15日，受江元勋委托，祖耕荣、江素忠带着叶兴渭的书信，前往安徽芜湖，向在那里参加第二国际茶业博览会的张天福先生和骆少君女士汇报研制生产顶级红茶的有关事宜，得到二位茶界前辈的肯定和支持。最后商议确定由江元勋、祖耕荣、吕毅、江素忠、龚雅玲等五人组成研发小组，立足武夷山国家级自然保护区独特的地理气候、茶树品种资源，从筛选适制品种，实施有机栽培、进行工艺改革、保证质量、树立品牌等环节入手，系统开展顶级红茶制作的探讨研究。这为后来正山茶业公司“元正”、“正山堂”品牌的树立，质量管理体系、食品安全体系的论证，金骏眉、银骏眉、妃子笑、水底香、百年老枞红茶的开发奠定了坚实的基础。但由于生产制作顶级红茶所要探讨研究的东西很多，一时难免顾此失彼，所以一直没有突破。

2005年7月15日，午饭后，江元勋与北京友人张孟江、闫翼峰等人，在桐木正山茶业公司门前竹间草坪纳凉，见同自然村一茶妇，手持镰刀路经公司。北京友人张孟江好奇地问元勋：“天这么热，此妇拿镰刀去干什么？”，江元勋予以答之。随后张先生又说：“这么辛苦，何不增加一些成本，用芽尖像生产绿茶一样做些高端红茶试试呢？”

说者无心，听者有意。张孟江不经意间的一句话，给江元勋带来了启发。元勋即电话与时任武夷山市茶场场长祖耕荣先生联系，咨询武夷山市茶场原用武夷名枞芽尖生产莲心绿茶、青茶莲心的生产工艺及技术要点，并征求祖先生意见，能否一试。祖耕荣随即表示可以大胆尝试。之后，江元勋便让公司制茶人员温永胜，以每斤茶芽40元的价格，让该茶妇进行采摘。傍晚时刻，该茶妇共采摘茶芽头1.5斤。江元勋与温永胜、梁骏德等人随后即按红茶制作工艺进行萎调、搓捻、发酵、炭焙，得干茶三两。

该茶条形呈海马状，色泽黑黄相间，干茶香气独特，发酵过程即有蜜糖香。第二天，江元勋即让北京友人张孟江等共同开泡品尝。当沸水冲入，顿觉香气满室，汤色金黄透亮，滋味甘甜爽口、润喉、回味悠久，集蜜香、薯香、花香于一体，有高山的韵味，这就是后来被命名的“金骏眉”。

这之后，江元勋、祖耕荣、吕毅、江素忠、龚雅玲等五人，又在张天福、骆少君、叶兴渭、叶启桐等茶界前辈的指导下，从品种选择、采摘时间、采摘标准、制作工艺，包括萎调、搓捻、发酵、炭焙的温度、湿度、时间的掌握上进行反复试验、分析、比较。

2006年基本定型并有少量上市，主要供给北京、福州等地友人品鉴；2007年，又根据品鉴反馈意见，进一步完善，开始批量生产上市，主要以订购为主：2008年正式投放市场并迅速走红，现成为正山茶业的拳头产品。

金骏眉是红茶还是绿茶（金骏眉的口感特点！）

金骏眉是红茶还是绿茶

金骏眉属于红茶，发酵程度为全发酵，茶性温和，金骏眉产于福建省南平市武夷山，其干茶细小而紧秀，颜色金、黄、黑相间，条索紧结纤细，圆而挺直，汤色呈金黄，香气清爽纯正，口感醇厚香甜。金骏眉红茶的制作工艺为采摘、挑拣、晾青、萎凋、揉捻、发酵、烘焙。

金骏眉的来源

金骏眉诞生于2005年，是正山堂茶业创立者江元勋率领团队，在四百多年的红茶文化与传统技艺基础上，研发出的顶级红茶。
金：金表示珍贵贵重，也指此茶中干茶带有金色，且茶汤金黄。
骏：“骏”字主要有四层涵义——
1、金骏眉研发人员多为骏字辈，比如操刀的师傅梁骏德；
2、当时的茶芽不均，外形似马(海马状)，而马则奔腾之快也；
3、试产此茶伊始希望此产品能像骏马奔腾一样快速推广；
4、同“峻”，表示茶青采摘于崇山峻岭之中。
眉：形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

金骏眉产地特点

我们提到武夷山，会想到武夷山大红袍、武夷岩茶、老枞水仙、正山小种……等等，金骏眉就是产自这里的富饶的山林中。由于生态良好，所以造就了金骏眉极高的品质。金骏眉的原料要求很高，这就是为什么它的品质也备受大家称赞。金骏眉的原料来源于武夷山星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内，采取高山茶树单芽，最终经过萎凋、揉捻、发酵、干燥的独特工艺后精制而成。

金骏眉的口感特点

我们在品鉴金骏眉时，可以看到金骏眉的干茶中，其色泽金、黄、黑相间；条索紧秀重实，锋苗秀挺，略显金毫。整个茶样匀整而且干净。沸水冲泡后，可以闻到其香气中带有花、果、蜜、薯等综合香型。喝上一口，滋味鲜活甘爽。其茶汤呈金黄色，清澈透亮，并且会显“金圈”，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带。冲泡完之后观察叶底为单芽，且肥壮饱满，鲜活匀齐，呈古铜色。此外要注意的是，金骏眉的产品是不设等级的。在购买金骏眉时，如果大家看到标有“金骏眉特级”、“金骏眉一级”、“金骏眉二级”……等字样的产品，可能这个金骏眉不是真的，购买时需谨慎哦。

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