俗话说:“老白茶是个宝,喝了病毒全赶跑。”研究证明:一年四季中,人有一半的病是在春天得。
老白茶作为日常饮品,只要加一味食材(红枣),就能轻松搞定这些小毛病!为全家不生病,花一分钟看看!
白茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶的功效与作用。
老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。
开火煮开,然后小火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
茶水比例:5-7克老白茶加450ML水,可以出汤五次以上。三道是精华。当然每次最好不好壶里汤出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
调查研究证实:老白茶其实是一味中药,祛风散寒,补血益气,寒冷的冬季喝点它再好不过,既能温暖身体,又能轻松病,何乐而不为!
老白茶+红枣煮法
在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮,别有一番滋味,老白茶的醇厚温润,加上红枣绵糯饱满,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。
白茶有去火清燥之效,而红枣补气,二者结合,性温热,滋胃气,体暖而御寒,正是适合冬日喝的养生茶饮。
具体步骤:
1、取5克老白茶(以寿眉球为例),加3颗红枣,投入滤茶包,沸水洗茶后备用。寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗,内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶,陈年寿眉煮起来味道更浓厚,药香更显。
2、煮茶壶水加7分满,等水快开时投滤茶包,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮4分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间,6分钟左右就可,第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣老白茶的12个功效与作用
1、防治感冒:如果在冬天受了风寒,喝一杯红枣老白茶,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用。
2、手脚冰凉:有些人容易手脚冰凉,用暖手宝,其实不用,每天早晨一碗老白茶红枣汤,能暖和一整天,不受手脚冰凉之苦。
3、风寒咳嗽:老白茶能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上红枣不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。
4、暖胃止泻:喝老白茶可以止泻,配上红枣还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。
5、脸上有斑:老白茶红枣能抑制面部黑色素,常喝能起到去皱抗衰的作用。
6、咽喉发炎:冬季感冒人很容易咽喉发炎,红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适,消除咽喉炎症,还能够起到平喘化痰的作用。
7、防动脉硬化:冬季天气寒冷,动脉容易出现硬化,老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量,防止因天气寒冷引起的动脉硬化。
8、御寒除湿:湿寒体质的人冬天最难受,想要一天暖和和的,可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥,每天一早来一碗,御寒除湿,增强体质。
9、清肝明目:红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,都是眼睛的必需品,配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,视力下降。
10、祛痘除印:老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。
11、牙龈上火:冬季天干气燥,很容易引发牙龈上火,老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火,还能固齿健龈,防止牙齿早衰。
12、延年益寿:老白茶红枣汤很适合老年人饮用,它具有强身固本,延年益寿的功能,许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。
茶识|为什么老白茶煮的更好喝?
都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗?
老白茶经过精心研制,用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。
因此,老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。
老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。
很多人爱白茶就是喜欢白茶那种种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。
开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
有的人直接拿来泡了就喝,却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝,煮起来才真正有味,才能品出陈茶的香韵。
煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮得不到火候茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。
煮老白茶之前,先泡几泡,这样煮出来的白茶风味更加。
第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。
煮老白茶的有用提梁紫砂壶的,有用陶壶的,有用银壶煮。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道,那就煮起来吧!
来源 | 中国茶讯(ID:xchaxun)
立冬丨万物开始收藏,是时候煮老白茶了
立冬
二十四节气之一
立,建始也,冬季开始登场
冬,终了也,万物开始收藏
立冬
冬季的开始
二十四节气的第十九个节气
今日立冬
立冬,是冬季的开始。它像一个不期而至的宾客,尤其让南方的人们惊喜而措手不及。他们一边调侃着“南国无秋”,一边踮着脚向冬来的列车方向张望。而当冬天携着寒风轻装而至时,人们却恍然了,在秋与冬的暧昧颜色之间迷离。
立冬适合围炉煮陈放多年的老白茶,夜谈家话。一扇小窗,装满秋冬之景;一壶热茶,热气袅袅升起,正当闲话宽心。
干燥的冬季喝杯白茶清清火
白茶在抗炎清火方面有奇效,尤其是有一点年份的白茶,效果更佳。冬天室内干燥、温度高,容易导致上火,咽喉不适等状况,这时泡上一大壶白茶,降火、润喉、补水,一举多得。冬天气候干燥,经常会吃油腻、辛辣的食物,人就容易上火。而白茶具有清热祛火、安神定心等作用。
冬天喝白茶可健胃提神
冬天喝白茶可健胃提神,冬天容易使人困倦,茶饭不思,喝一杯白茶有利于健脾提神。白茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,同时对血管系统和心脏具兴奋作用,加快血液循环以利新陈代谢,达到消除疲劳的效果。
冬日喝白茶可以驱寒滋养
在冬天,尤其是当下气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。温和的老白茶是极佳的御寒、驱寒的饮品。
冬日白领饮白茶好处多
白茶对白领工作者也是有很多好处。立冬过后,天气一天天冷了,对于上班族早起需要勇气。每天早早到办公室都直接冲向茶水间泡一杯香气四溢的白茶,喝一口暖暖的,全身毛孔都呼吸起来。
大冬天喝白茶,对免疫力低的人群有促进免疫力提高或回升作用。白茶还能防辐射。白茶中的茶多酚对长期接触射线的“荧屏族”、核工作、放射线等人员是不可多得的保护神。
相信在这样的季节里,
三五知己好友围炉而坐,
煮一壶老白茶,寒中饮暖,
在茶汤中感悟四季的轮回;
或捧着保温杯,一杯滚沸的白茶,
温暖双手,传递幸福的温度。
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老白茶一天喝多少最好如何改善喝茶习惯
老白茶味道清新,口感鲜醇,有茶中仙子之美誉。那么,老白茶一天喝多少为宜?许多茶友对老白茶一天喝多少为宜都心存疑惑,下面就和小编一同看看老白茶一天喝多少为宜吧。
老白茶一天喝多少为宜?喝茶量的多少决定于喝茶习惯、年纪、健康状况、生活环境、习俗等因素。通常健康的成年人,平时又有喝茶习气的,一日喝茶12克左右,分3-4次冲泡是适合的。关于体力劳动量大、耗费多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日喝茶20克左右也是适合的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当添加茶叶用量。孕妈妈和孩童、神经衰弱者、心动过速者,喝茶量应适当削减。
不一样时刻饮用不一样的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高档绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芳香怡人,可进步工作效率;午后喝一杯老白茶,解困提神;下午工间歇息时喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高档绿茶加点点心、果品,弥补养分;晚上能够找几位兄弟或家人团聚一同,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情味。
小编建议喝茶最好是在饭后一小时,由于饭后立即喝茶,会冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃添加担负,并影响蛋白质的吸收。期望对你了解老白茶一天喝多少为宜有所帮助!