绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
近年来，白茶的价格在不断递增，证明白茶已经得到人们的广泛认同。
“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香，同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。
众所周知，白茶的价格是会随着年份的变化而增长的，因此，也越来越多的人开始自己存白茶。但是，存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久？下面来为大家解答疑惑吧！
一、收藏哪种白茶更好？
白茶的分类，一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉，贡眉也叫寿眉，目前市面上基本把两者视为等同。
白茶的营养成分与嫩度无关，选择哪款新白茶来藏，可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。
二、存放多久最好喝？
老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满，稠滑有质感，韵味持久悠长。
银针多为毫香、果香、醇韵；
牡丹多为毫香、蜜香、陈韵；
贡眉多为枣香、棕香、药香。
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：
第一个品饮期
是刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水汽初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期
三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期
七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
三、白茶能存放多久？
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之间流传的一句话。
喝茶要选茶中珍品白茶全因富含多种抗菌成分
（陕西广播电视台《第一新闻》）咱中国人送礼，最常见的无非就是烟酒茶了。烟和酒，它伤身体，不过说起茶叶，这里面的门道还挺多。最近，听说作白茶，富含多种茶多酚、水杨酸、苯甲酸等抗菌成分，能与菌体蛋白质结合，导致细菌死亡。这白茶可以消毒杀菌，靠谱吗？
按照茶叶的品种和制作工艺，茶叶可以分为绿茶、白茶、红茶、黄茶、青茶和黑茶六大类。其中，主要产自我国福建、云南等地的白茶，因为产量不大、营养价值丰富，一直被奉为茶中珍品。不过到底白茶的功效是否足以起到灭菌的作用，我们还是得用实验来说话。实验助手将从市场上购买的白茶白牡丹和绿茶毛尖送到了实验室。实验员选择了人体较为常见的病原菌大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌，验证白茶和绿茶的杀菌效果。
西安交大医学部免疫学与病原生物学系讲师杨娥：我们昨天把(含有)两种茶叶(成分)的纸片已经准备好了，今天我们就把大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌，接种到了这种固体的平板培养基上面，然后把两种茶叶的小纸片以及一个对照，庆大霉素的药物纸片，把它放到了药物的表面，如果说茶叶对细菌有杀灭作用的话，那么回头在这个小纸片的周围就会出现一个没有细菌生长的区域，那么我们的肉眼是可以看到这个区域的。
为了保证实验结果的准确，在每个平板培养基上，分别接种了40mg/ml、20mg/ml、10mg/ml不同浓度的茶叶纸片，随后放入培养箱进行18到24小时的培养。另外，实验员再对大肠埃希菌进行培养，得到它的液体培养基的培养液，此时培养基上已经有细菌在生长。
西安交大医学部免疫学与病原生物学系讲师杨娥：那么，我们现在就把绿茶和白茶的滤出液和细菌的培养液做一个混合，然后做一个梯度稀释，1:10、1:100、1:1000，那么这是绿茶的，这是白茶的，另外就是拿去离子水做了一个阴性的对照，那么也是进行1:10、1:100、1:1000的稀释。
接着，实验员用稀释过的溶液，提取50毫升，分别涂在培养了大肠埃希菌的平板上。
西安交大医学部免疫学与病原生物学系讲师杨娥：如果说跟对照相比较，茶叶组细菌生长的数量大大减少的话，那么也能从另外一个方面说明茶叶滤出液对细菌的生长有一定的抑制作用。
白茶杀菌功能强真成谣传！实验助手现身检测白茶解酒功效
那么，经过24小时的培养之后，两种方法呈现的含有白茶的细菌培养基的细菌生长情况又是怎样？实验结果，马上揭晓。
西安交大医学部免疫学与病原生物学系主任徐纪茹：在纸片法呢？我们可以看，我们做的正常对照用的是庆大霉素，铺了一个庆大霉素的纸片，四个板子，庆大霉素都有明显的抑菌环，很大的抑菌环，中间是空的，没有细菌生长，就说明庆大霉素周围呢。它的细菌都被抑制住了，不生长了，可能被杀死。那么在这四个板子中，前两个板子是绿茶，第一个板子做的是金黄色葡萄球菌，它代表的是革兰阳性菌。第二个板子是大肠埃希菌，代表的是革兰阴性菌，在这个其中有一个点呢，似乎有一点点抑菌圈。但是你看颜色很重了，就是说明茶叶浓度非常非常高的时候，可能对细菌有一点抑制作用。40mg/ml的浓度，我们在喝茶的时候，不可能达到这个浓度，如果是这个浓度的话，人就受不了了，所以说从这个整体情况来看，茶叶的抑菌效果不是很明显，可以肯定，它没有明显的杀菌效果。
而在平皿法中，因为细菌密度较高，无法做具体计数，但是从进行1:1000稀释过的平皿中，白茶、绿茶和做对照的水，三者也基本上没有太大的差别。
西安交大医学部免疫学与病原生物学系主任徐纪茹：总体来说，喝茶是对健康有益的，但是它的作用不是为了杀菌抑菌。
另外，针对一些观众所说，白茶含有大量的黄酮类物质，包括茶多酚、茶碱等，可以如同醒酒剂，加速包括乙醇在内代谢。为了验证白茶是否有醒酒的功效，我们邀请了实验助手小玉协助完成实验。首先，测试者用酒精测试仪检测此时的酒精含量为0。随后，测试者喝下52度白酒约30ml，然后测试此时的酒精含量为140.7mg/ml。接着，测试者除了泡好的白茶，不再喝任何东西。在两个小时后，测试者再次检测酒精含量，此时的数值已经下降到了20.5mg/ml。考虑到酒精在体内的代谢时间，在第一次测试后的第二天，这名测试者再次进行了酒精的测试。首先，测试者在喝下相同含量的白酒后，此时检测出的究竟含量是115mg/ml。接着，测试者只喝白开水，在两个小时后，通过酒精测试仪检测的酒精含量依然保持在60.5mg/ml。通过数据曲线可以看出，对于这名测试者来说，喝白茶确实比喝白开水更有解酒的功效。数据揭晓，实验说话，是不是可以验证白茶具有醒酒剂的作用呢？
西安营养学会食品安全中心副主任张婳：等于说你要单纯喝茶水而言的话去进行解酒，这个效果不一定好，这个不能表明，喝茶水能迅速解酒。像茶水里面，它必然含有一些茶碱，或者咖啡因这种物质，像是咖啡因，对于心脏也是有一种兴奋作用，像酒里面的乙醇，它对于心脏，也是有一种兴奋作用，所以说像是这种成分，我们喝下去之后呢，它也可能对于我们解酒(的效果)不高，还可能有副作用。（来源：西部网-陕西新闻网）
夏天喝福鼎白茶的好处
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。茶性清凉，具有消热降火，消暑，杀菌解毒等特点。在炎炎烈日的夏天，喝上一杯福鼎白茶，不仅能消热解暑，还有其他保健养生的好处，那么夏天喝福鼎白茶的好处有哪些呢？下面我们一起来看一下：
1、夏天喝福鼎白茶能防暑降温
夏天喝福鼎白茶能起到防暑降温的作用，因为福鼎白茶中的茶多酚含量比较高，它是天然的抗氧化成分，可以保护血管也能提高身体免疫力。另外福鼎白茶中还有多种氨基酸存在，这些氨基酸能退热也能祛暑和解毒，夏天适量饮用能起到防暑降温的重要功效。
2、夏天喝福鼎白茶能促进睡眠
夏天经常会出现又热又闷的桑拿天，这时人们都不愿意在室外活动，多喜欢在空调下活动，这时汗液的排泄就能受阻，如果能及时喝一些福鼎白茶，就能刺激身体排汗，能让身体内的毒素排出体外，可以预防中暑也能安神助眠。
3、夏天喝福鼎白茶能杀菌预防肥胖
夏天喝福鼎白茶的好处有很多，它含有的茶多酚具有一定的杀菌作用，可以让人体内的多种病菌失去活性，可以预防一些细菌性疾病的发生。另外夏天喝福鼎白茶吸收一些香豆酸和水杨酸，它们可以分解人体内的多余脂仿，能让它们转化成水分排出体外，从而也就减少了肥胖症的发生。
4、夏天喝福鼎白茶能治疗麻疹
福鼎白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
5、夏天喝福鼎白茶能清热降火
白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季饮一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。红葡萄酒饮白茶，"一红一白"结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
6、夏天喝福鼎白茶能预防辐射
白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视、电脑辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，防止辐射。
7、夏天喝福鼎白茶能养颜抗衰老
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。白茶可抗氧化，嫩白、细致肌肤，延缓肌肤衰老。除此以外，白茶还可以美白排毒，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。长期适时适量的饮用福鼎白茶，有促进人体新陈代谢，增强人体免疫力的好处，有益于人体身体健康。
福鼎白茶是白茶吗？
福鼎白茶属于福建白茶，具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。
福鼎白茶茶树形态：
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
福鼎白茶的功效：
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶的自由基含量最低，喝红葡萄酒饮白茶，一红一白结合，福鼎白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：
降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
