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金骏眉红茶冲泡要注意什么?

2018-03-22 访问量: 153 茶礼仪网

  人们在选择红茶的时候首先会考虑一点,就是它口感如何。毕竟是亲自品尝的饮品,所以一定要符合自己的口味才行。不过在冲泡金骏眉红茶的时候就要有很多的注意事项。为什么这么说呢?原因有很多,现在就来看看专业的解释是怎么说的吧。

  金骏眉红茶冲泡过程是什么?将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗的金骏眉高海拔,生长周期慢的特点使得其耐高温,并且耐冲泡。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上,并且品质稳定,汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大,并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。

金骏眉红茶

  金骏眉红茶冲泡要注意观察什么?正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色,并且晶莹剔透,清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑,接近于普通正山小种的颜色,并且不稳定,汤色变化差异很大。

  除了红茶的口感和品质之外,金骏眉红茶的功效也是非常的出众的。普通的茶是完全不能够相比较的。这也是人们愿意去主动了解它的一个重要因素。尤其是在生活中,如果经常饮茶的话,是会有很多可喜的变化和功效。不信可以试试看哟。


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金骏眉是什么茶的问题

  说起金骏眉,不懂茶的人根本就不知道原来这是一个茶名。当我第一次接触茶的时候,我也感觉到这个茶名的与众不同。是不是这个茶有如金子一般的昂贵,是不是这个茶有美丽的眉毛,还是说这个茶生长得像眉毛。围绕金骏眉是什么茶的问题,我们了解一下就知道了。

  金骏眉是什么茶?金骏眉眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别。

金骏眉是什么茶

  金骏眉是什么茶?干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

  说了那么多,相信很多的人还是知道金骏眉是什么茶的。在通过不断地了解之后,总是可以做到更为详细的了解的,当然在不断地了解之后,我们也可以更多地知道这个茶,如果需要购买这个茶的话也是比较容易去加以选择了。

【茶百科】关于金骏眉,你想知道的都在这篇文章里

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世界红茶发源于武夷山桐木村,产于桐木村的正山小种被称作红茶鼻祖。2005年,金骏眉的出现让桐木村再冠以红茶的高峰地。金骏眉是在的传统正山小种红茶制作工艺的基础上,通过创新融合研制出的新品种红茶,优雅的花果蜜综合香型俘虏了广大茶客。

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金骏眉干茶外形细小而紧秀,金、黄、黑三色相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。


 

武夷岩茶适合饮陈茶

金骏眉适合饮新茶

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相比正山小种,金骏眉的采摘标准更高,一年一采,并且只采头春的单芽,也就是茶树中最为鲜嫩的部分。正山小种则以春、夏两季茶树的一芽二、三叶为原料。每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,这也从根本上决定了它的珍稀。也正因为它以鲜芽为原料,所以与武夷岩茶恰好相反,品金骏眉,应该喝它的鲜爽,以新茶为优。

 

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金骏眉只采单芽

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 金骏眉汤色金黄澄澈

 

茶汤的鲜爽度主要来自茶黄素与咖啡碱形成的络合物。甜味主要来自水溶性糖和部分游离氨基酸。新茶中这些内含物质丰富,而陈放太久的金骏眉,在外形和内质上都会差很多。

 


如何区分“山寨版”金骏眉?

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正宗金骏眉只采春季单芽,而市面上一些“山寨版”金骏眉则存在夏茶、秋茶的单芽。

 

春季金骏眉,只以头春茶芽为原料,由于温度适宜、降水量充沛,茶树经过夏、秋、冬三个季节的休养生息,茶芽体内营养物质丰富,制作出来的品质最好,成茶冲泡下沉快,香气清高持久。

 

每年6月初到7月初采摘制成的茶叶叫夏茶。夏季气温高,光线照射强,茶树生长快,碳代谢旺盛,制作出来的金骏眉条索松散,色泽红褐;冲泡时茶叶下沉慢,香气欠高。

 

秋茶指的是每年7月中旬以后,直到当年茶季结束采摘制成的茶叶。茶叶经过春、夏两季的采摘,体内的营养物质已经大量消耗。成茶条索瘦小,大小长短不一,香气不高,稍带苦涩,不耐冲泡。

 


贮存金骏眉的小窍门

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金骏眉在避光密封的常温状态下,就可以放置一两年,但建议不要陈放。

 

家庭贮藏可以采用锡罐、陶瓷罐、铝塑复合袋、松木箱等容器保存,还可以用热水瓶作为容器,武夷山民间用这种方法储藏可长达5年,仍带果香,滋味甘甜,人口醇滑,不变质。

 

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责编 / 余洁云

小编分享:喝过金骏眉茶后的感想

金骏眉茶怎么样?或许只有喝过它的人才说得出,今天小编就来分享下,我喝过金骏眉茶后的感想。

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喝金骏眉,已经有一两年时间了,我喜欢喝的是武夷山正山小种的顶级品种。

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喝金骏眉时,我喜欢看金骏眉那琥珀色的红在透明的玻璃杯里,特别好看。

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轻轻的啜一口,更是喜欢它入口后的浓郁绵软,且醇厚爽滑,干香清甜,沁人心脾,喉韵悠长。

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每次闲暇时,都会和家人一块品茶,特别喜欢这种感觉,边喝金骏眉,边聊天,其乐融融,其实,品茶也需要气氛,一个人喝茶,总是感觉特别没有意思,三五个人一起喝茶,几小杯轮流下来,正好一泡有热乎,不会感觉到浪费,喝着也特别的尽兴。

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听人说:红茶是女人的茶,确实也特别适合女性朋友喝,但并非是女性朋友的专利。

且经常喝金骏眉,可以帮助人体消化、去油腻、养胃,当然,喝红茶的种种好处,我也只是略知一二,但我喜欢喝金骏眉却不是因为它的功效,而是喜欢它的色泽与口感,还有就是品茶的过程。