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普洱熟茶很难喝懂，很大一个原因是那令人讨厌的堆味掩盖了它让人愉悦的汤感和滋味。诸如生津、回甘、醇厚、丝滑、陈香等等优良的熟茶指标，如果一款熟茶新制出来或存放年份较短，一般品者很难从堆味较重的熟普中品出这些优良的品质特点。
如果我们把一款熟茶没有堆味和杂异味作为及格线（因为这些令人难受的怪味很容易被品到），在此基础上拥有上述优良指标的熟茶当然就该加分。
润度也是一款优质普洱茶必须具备的加分项指标之一。
何为润度？
润度指入口后喉头得以滋润，立即解除干涸之感。这个润度常存于优质的熟普，一般熟普很难达到品饮过后给人温润如玉、如沐春风的感绝。
所谓好茶三润：入口润，含着润，喝完润。如果我们在品鉴熟普时，撇开其它好的和不好的指标，专注于感受它的“三润”，基本能准确地捕捉到这款熟普的润度成色，从而可以加上其它指标客观地评测。
如果觉得不好理解的话，相对简单的方法，就是品饮熟普过程中或品饮完成后，看看是否有锁喉卡喉的感觉。
熟普洱茶的味道在经过长年存放后，口感变得更加化、滑，润汤感，口腔感觉柔软、浓稠，韵味缠绕。
虽然新制熟普里面一般很少出现丝滑和陈香，但润度还是有的。
润度一般伴随甜度，合称“甜润”，实际上一个是味觉，一个是触觉，靠口、舌、喉等不同器官来感受，有的熟茶甜，但不一定润，有的熟茶润，但甜度可能不明显，这一点要注意。
一般普洱茶的品饮需求，对润度的期待比对甜度的要大些，所以，若有人说“这熟茶很甜”，只能说是很一般的熟茶，若说“这熟茶很润”，那您就留意了，很可能你身边有一款高质量的熟普，多留心，别错过啊。
若给一款熟茶打分，最基本的及格线是无堆味、异味和杂味，有润度的熟茶绝对可以加分！
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熟普洱茶属于什么茶？
熟普洱茶属于什么茶?有的人认为熟普洱茶红茶，有的朋友认为熟普洱茶属于黑茶。不过小编觉得熟普洱茶属于黑茶。如果你不相信的话，就随小编来看看红茶和黑茶的区别吧!
熟普洱茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，依据成品茶的外观判断，外观呈黑色，故称黑茶。黑茶属全发酵茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。
黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，依据成品茶的外观判断，外观呈黑色，故称黑茶。黑茶属全发酵茶。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。 黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在发酵过程中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
看了以上关于“红茶和黑茶的区别”的介绍之后，你了解了吗?那么，你对熟普洱茶属于什么茶有答案了吗?普洱茶熟茶冲泡出的茶汤呈红色、酒红色、深红色，总之，是红色系。
谁发明的熟普洱茶
今天我们来谈下谁是普洱茶的发明人，20年前，我们不知道普洱茶是谁发明的，现在我们知道了，普洱茶之父，之母，之。。。，大滇今天有新解。
昨晚在大滇说茶1001夜的时候，说到吃茶的N种方法，窗外突然一阵闪电，一匹黑马从天而降，自称普洱茶之父，要跟我做个交流。我们密谈了很久，黑马最终使我我确信。这匹散发着骚臭的马正是我们寻找了千年的，正宗的普洱茶之父。
让我来复述那匹马的故事。
在复述这匹马的故事之前，请让我来先发一阵牢骚。既然为了它正名，它似乎应该给我一点好处，哪怕是一片1000多年前的茶饼也好。要求不高。而，在得知它的全部故事之后，我对它抱怨不已。如果没有这匹该死的马，普洱茶的世界就没有这么复杂，今天，我们就把普洱当做绿茶卖了。。。费事我每天说茶。。。
这匹马来自唐朝以前，它说，我爷爷的爷爷的爷爷，就驮着南诏地区的茶，到吐蕃去了。年复一年，日复一日。
马说：你看过清朝阮福的《普洱茶记》吗?
我四顾茫然，马，你也如此精通古今未来?你也是国学大师?
马说：西蕃之用普茶，已自唐朝。作为一匹运茶的马，熟读有关普洱茶的书，是必须的。
我承认，大滇号的某些同志，是没有看过这本书的。
马说，1023年前的某一天，阳光灿烂。马锅头带着我，在南诏国的银生节度使，下属的一个村子，那里的人叫做濮人。
因为没事，我随便在村子里游荡着，看见一个美丽的少女在采茶，我的眼睛惊呆了。如此美丽的少女，怎能不多看几眼?黑马王子(当然也就是我自己)，卧在草从中，装作打盹的样子，看着她，采摘，杀青，晒干。一个彪悍的汉子远远叫做：诗诗，你妈妈喊你回家吃饭。。。诗诗就跟着那个汉子回家了。
黑马王子自然，当仁不让地，毫不犹豫地跟着后面，承担保卫工作。不幸的是，路上
遇到了马锅头，拉上缰绳就走。幸好，跟诗诗同路。居然就到了诗诗的家。狠毒的马锅头抓起几个包裹，往可怜的黑马王子身上一放，真重啊，足有150斤。黑马腿一颤，才想起只顾看诗诗采茶，忘了吃午饭。狠毒的马锅头拉着缰绳，吆喝一声，上路了。。。饿着肚子的黑马就和同类走上了茶马古道，那条距离天堂最近的路。。。
中场休息的时候，我给马锅头打了个电话，以便核实黑马的故事。马锅头一听，气不打一处来，说，该死的黑马，该死的骚马。。。我容易吗?为了成全他普洱茶之父的名声，跋涉千里，历经山洪爆发，土匪抢劫。。。
继续那匹马的故事。。。好吧，这匹黑马和同伴驮着总量几千斤的茶饼，从银生出发。
从易武到景谷到达南诏国首都，这个过程，自然免不了要穿过澜沧江，爬过无量山。在下关，也就是南诏国的首都，马锅头在这里聚集了另外一支马帮，为了赚取更多的金钱，决定进入吐蕃。穿越丽江，经过德钦，经过了180多天，马帮死了三分之一的马。现在，黑马驮的不是150斤，而是250斤茶饼了。终于到达了西藏。其间，黑马暗恋的一匹母马(小名叫做诗诗)，因为天降暴雨，雷声太大，吓跑了，不知所踪。
这批茶，最后交到了吐蕃贵族的手里。贵族老爷大怒，说我已经断茶3个多月了，没法活了，这批货我全要了，你们下次都不知道什么时候来，全部放进仓库吧。
经历了180多天运输的茶打入了冷宫。这老爷，慢慢喝了3年，终于把这几千斤茶喝完，最终发现，越是后来喝的茶，味道越醇和，口感更好，尽管天天吃肉，但啤酒肚不见了。腰不酸了，腿不痛了。。。
三年后，马帮再来到拉萨，吐蕃老爷说，黑马啊，我封你做普洱茶之父!
黑马很高兴，但也很哀伤，经历了几千里的跋涉，往返5年，青春已经不再，终于获得了认可。
黑马心中的痛有谁知道啊，回到濮人村，美丽的姑娘诗诗嫁人了，在从濮人村来拉萨的路上，遇到了过去暗恋的母马诗诗，后面跟着一匹高大英俊的白马以及一匹小马!
说到这里，黑马哽咽了，眼泪汪汪看着大滇：从此之后，我就做了一匹只知道驮普洱茶的马，终于，不负普洱茶之父的名!
向黑马致敬，向马锅头致敬!over!
普洱熟茶的独特香气
普洱茶是长期后发酵茶，它所留下的原香，应该是非常薄弱的。然而经常品饮普洱茶的人，都能品出并发现普洱茶独特的陈香、葡香、蜜香、糖香、枣香，经过自然的陈化和湿水握堆后发酵的普洱茶形成的独特香气。
由于普洱茶茶树生长在南亚热带森林地带，内含香气成分丰富，经自然陈化或握堆发酵后释放出来，形成普洱茶独特的陈香、兰香、枣香等珍贵的香气。
普洱茶的陈香透露出浓厚的历史的韵味，彰显出返朴归真的自然独特真性，其多种茶香又展示出醇厚亲和的特色，给人以一种无穷的愉悦。
这正是传统普洱茶自然陈化的过程酿造的独特的陈香，才使之具备了这些珍贵的特别的香气。普洱茶名扬四海，从而被越来越多的人认同、接受和喜爱，收藏各种成型紧压茶。自己赏玩，朋友来了，还可以拿出来品尝分享。
熟普洱茶茶砖的泡法
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