绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱茶产区，（即云南的西双版纳）；在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。
原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分，而各产地由于气候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶，应该都是普洱茶中之极品，但各自的特点却很鲜明。
二、形佳：形佳首先看茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
三、色佳：主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明，仿佛被一层油膜包裹，久泡其色不变。
四、香佳：主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同。优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。
五、味佳：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津。清爽滑润，醇和、甘甜、生津而千变万化。
六、喉韵佳：从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻"感。
七、气佳：茶气浓韵，纯正有一种特别的陈香，香气悠长，茶气足。主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。品质差的普洱茶则不具备这些特点。
为什么喝普洱熟茶上火？
普洱熟茶性温且养胃，可以多喝，但是普洱熟茶喝多会上火。生茶性寒，喝了不会上火;但是胃不好的或胃寒的喝了易伤胃，胃好的可以喝，但也不宜喝太多。那为什么喝普洱熟茶上火呢?下面就和小编一起看看喝普洱熟茶上火的原因。
为什么喝普洱熟茶上火?便宜的熟普洱是用现代渥堆工艺发酵的，喝多了反而容易上火。有年限的熟普洱是最好的、不会上火的。如果担心上火，可以尝试喝生普洱，不会上火的。
为什么喝普洱熟茶上火?普洱茶本身不会引起上火，普洱茶有降血压，降血脂，抗衰老，护胃养胃的作用。普洱茶生茶，味道清爽，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;普洱茶生茶含有较多的茶多酚。茶多酚有抑制细菌帮助消化，清理肠道。
为什么喝普洱熟茶上火?主要是因为，普洱熟茶的茶性偏热，特别是出厂3年内的熟茶，渥堆的火气还没有退掉，有些人喝了会有燥热，便秘等上火的感受。5年以上的老茶，就好的多。熟茶性温且养胃，可以多喝。但在炎热的夏季喝多了是会上火的。
醇厚清甜温润的忆涧茶坊和雅熟普品评
【一道茶网 评茶】普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料、经过渥堆发酵等工艺加工而成的产品。因为品饮熟普具有醇和养胃的特点，所以深得许多茶友的喜爱。今天要进行品鉴的这一款来自忆涧茶坊的“和雅”，就是比较典型的一款熟普。
忆涧茶坊“和雅”
忆涧茶坊“和雅”产品信息：
| 忆涧茶坊 和雅 | |
| 品牌 | 忆涧茶坊 |
| 选料 | 云南大叶种晒青毛茶 |
| 规格 | 357g |
| 工艺 | 熟茶 |
| 产地 | 云南 |
为了更透彻的了解这一款茶，我们会从干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。
品鉴用具图
干茶赏析
从茶饼的外观来看，其整体呈红褐色，金色的芽头较多；总体来说饼型压制得比较匀整、饼窝清晰。
茶饼外观
赏完茶饼之后，称取8g干茶用于内质品鉴。
“和雅”干茶
称取8克干茶
内质品鉴
为了更好地将茶的味道和营养展现出来，需要在正式冲泡之前用沸水进行润茶（不计入冲泡总数）；润茶之后，我们将采用“沸水冲泡、揭盖或虚掩”的方式来冲泡这一道忆涧茶坊的“和雅”熟普。
冲泡“和雅”熟普
洗茶汤色和叶底
第1泡，7s出汤。
汤色红浓，入口清甜带有淡淡的糯香。
第一泡汤色和叶底
第2泡，7s出汤。
汤色由“红浓”转为“棕红”，滋味醇厚略有一点清甜，略带一点涩感。
第二泡汤色和叶底
第3泡，7s出汤。
入口时的涩味比上一泡稍淡一些，喝完之后感觉略有苦底，但苦味散得比较快。
第三泡汤色和叶底
第4—6泡，10s出汤。
这几泡的汤色、香气和滋味没多大区别，基本都是入口醇和，喝完之后舌底微苦，回甜比较明显。
第四泡至第六泡的汤色
第四泡至第六泡叶底
第7—9泡，15s出汤。
这几泡汤色渐渐变淡，涩味和苦味变弱，口感更加柔和一些，虽有一点点水味但同时也有淡淡的回甜。
第七泡至第九泡汤色
第七泡至第九泡叶底
将第九泡和第一泡的茶汤放到一起进行对比，惊奇地发现颜色非常相近！略有不同的是，第九泡的茶汤更显清亮一些。
第九泡和第一泡的汤色对比
冲泡之后其叶底色泽红润油亮，叶片柔韧度良好，有少许茶梗。
最后的叶底
总结：这一款忆涧茶坊的“和雅”熟普，初品醇厚而清甜，有着淡淡的糯香，而数泡之后出现轻微苦涩和清淡的回甜，再渐渐变得醇和，总体来说是一款比较沉着内敛、韵味悠长的普洱熟茶；我们再回头看看这款茶的包装，设计得可以算是比较有品味，这对于追求“颜值”的茶友来说无疑是一个加分项！
长期喝普洱熟茶的作用（懂得享受生活！）
现在看来，普洱茶已经成为了我们日常生活种很常见的一种时尚饮品，有人担心普洱茶的浓烈会对胃部造成伤害?其实总的来说普洱茶对胃的有养护和补气的功效，属于日常养胃上好的佳饮!长期喝普洱熟茶的作用
01 比同龄人年轻
普洱熟茶茶中的茶多酚含量高达18%-36%，是茶中最重要的成分。众所周知，关于茶叶抗氧化功能的研究，都是关乎茶多酚的。做好抗氧化，就是年轻的第一步。简而言之，自由基会攻击和破坏人体的组织和细胞，从而导致种种后果，诸如衰老、器官病变、皮肤变坏、癌变等等。茶多酚清除自由基，可以说是人体的保鲜剂。有一个著名的抗氧化能力比较实验：2杯熟茶=4个苹果=5个洋葱=7杯橙汁。02 肠胃更健康
很多人吃了生冷、辣椒后都会肠胃不舒服，这时候喝一杯普洱熟茶，能有效缓解不适。长期饮用普洱熟茶，可以暖胃护胃，而且还能调理肠胃进而到达养胃的效果。熟茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。03 远离三高
普洱茶对去脂肪有良好效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。饮后易引起人的血管舒张、血压暂时下、心率减慢，脑部血流量减少等生理效应，对老年人和高血压与动脉硬化患者，有良好作用。很多老年人虽然年纪大了，但血压正常，大多都是拜茶所赐！04 气质不凡，温文尔雅
不论男女，一个见多识广又醉心于茶的人，必然是一个有着儒雅风范的人。所谓儒雅风范，无非就是尊重，温和，宽容，礼貌又足够有趣……坐于茶席之前，举手投足，都透着对眼前那一泡好茶的尊重。懂得敬茶之人，也必是懂得敬人之人，爱喝普洱茶的人必是谦恭和顺，气度不凡。05 懂得享受生活
从饱满的干茶到杯中舞蹈的嫩叶，从单一器皿到唯美的茶席，从举手投足的从容到细品佳茗的优雅。这些总是能让爱喝茶的人沉浸于各种幽美茶境茶器的熏陶中，自然深受艺术气息的感染，不被世俗纷扰，能够在平凡的人生中活得精彩。
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