何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？-茶礼仪网

何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？

普洱茶的“拼配”涵盖很多内容，其中一部分便是传统拼配和现代拼配，那这两种拼配方式有何不同？

何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？

何谓普洱茶的拼配？

提到拼配，不得不提纯料，不同茶品种类对纯料要求不同。因为普洱茶多为群体种（多变异），茶区范围区域广、制程较不统一规范，所以要求纯料标准较低，不可与其它茶类的纯料要求做对比。故所谓普洱茶拼配是指“不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程”，只要符合以上任何一种状况就属于拼配。

何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？

何谓普洱茶的传统拼配？

1.季节拼配（春雨秋）：春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产；拼入雨水茶为降低成本与量产；

2.台地古树拼配：降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质；

3.级数拼配（盖面、包心）：降低成本与增加美观；

4.年份拼配：稳定品质、增加口感、量产。

何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？

何谓普洱茶的现代拼配？

因每年气候、地质、采摘、制程等因素影响，现代纯料在质、香、韵等都有其缺憾，难出现相对完美。相同拼配概念，但现代拼配的宗旨在于提升茶质与口感，在拼配时以互补口感不足、增加香气、韵底为主，而不出现冲突状况（薄、锁、杂、酸），与传统拼配有相当差异。

来源网络

如有侵权请告知我们删除

有用+10

赏

【店长修炼】网上购买普洱茶防骗指南!

普洱茶既具有独特的韵味，同时能够消脂减肥，降低胆固醇和三高，不愧为上天赐给云南的一块宝贝，受到了越来越多人的青睐。同时，也有越来越多的茶友选择淘宝、拍拍、有啊等网络销售平台上购买普洱茶。据电子商务专家介绍，普洱茶是尤其适合在网上销售的。但是一般人对普洱茶并不了解，往往担心在网上会购买到假冒伪劣的普洱茶。要知道，云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。专家建议，消费者在网上购买普洱茶要掌握“五个招数”。

根据个人需要购买

喜欢普洱茶的人很多，但是大多数购买的目的都不一样。年轻的女性白领往往是希望时尚生活和美容瘦身两不误，而部分普洱茶发烧友是希望购买到适合自己口感的茶叶，还有部分是购买来作为礼品送给朋友的。还有部分朋友是贪图新鲜，尝试喝普洱茶，刚刚开始学习普洱茶的。如果是第一次购买普洱茶的朋友，最好对普洱茶先有个基本的认识，这些都可以通过摆渡或者谷狗一下就可以了解了。无论是哪种类型，第一次购买，最好控制在几百元以内，不但对茶叶，也对所购买开的商家，有个基本的认识。

购买老茶要小心

在网上购买新茶，特别是这几年出的普洱茶，价格大多在几十块到一两百块之间，而且真假比较容易分别。淘宝等销售网上都有其他客户的购买记录，所谓假的真不了，真的假不了，购买记录多了，总有人会指出真假的分辨。一般来说，2002年以前的357克的饼茶，很少有低于100元的。如果发现年代、价钱、包装不符合逻辑概念，报价不合乎市场行情的普洱茶，消费者不要贪图便宜购买，以免上当受骗。

选择售后服务好的商家

在网上购买普洱茶，面对着千百万种类的普洱茶，形形色色，很容易迷乱了眼睛。消费者最好选择那些能够提供无条件退货的商家。如果有商家敢于提出无理由退货，而且来回运费都是他负责，那么一般的可信度都比较高。

不要迷信信用度高

当下在网上购买茶叶的茶友，往往因为不能当面识别，通常信任度很低，就习惯性的选择那些信用高的商家。但是有不少的皇冠信用店铺就利用这一点，往往是通过销售QQ币、电话卡、游戏卡等低面值不用发货的虚拟物品来快速达到高信用的。消费者购买的时候，要记得翻开它的最初的信用记录，如果发现有虚假或者作弊行为，就要小心它的诚信度了。

有实体店的更加好

普洱茶的销售，原先都是通过茶叶店茶庄进行销售的。网络时代的到来，让越来越多的茶叶商家也使用上了电脑，通过鼠标来买卖茶叶。

这些在茶叶批发市场或者茶庄从事茶叶销售的商家，往往对茶叶更加了解，进货渠道更加方便。因为他们是实体店和网络店同步销售，往往价格上会更有优势。最重要的是，他们有实体店的经营，一般会更加注重商业信誉。

怎么辨别干仓茶干仓普洱茶的品质真性

所谓干仓，是指温度、湿度适中，既常温下，通风透气，清爽无杂味，不易滋生物的仓储环境。将生普洱茶存放在干仓中进行后发酵，称为“干仓后发酵”，这种普洱茶称干仓普洱茶。那么怎么辨别干仓茶。

怎么辨别干仓茶干仓普洱茶的品质真性

干仓储放最适合生普洱茶陈化的需要，是属于自然陈化的过程。干仓后发酵普洱茶是一种酶性氧化，也称之为自然陈化普洱茶，能保持普洱茶本质真性。

第一点可以从香气上辨识，熟普洱茶因为经过渥堆，所以会产生一股熟味;一般只有10年陈期以内的干仓熟茶可以从型茶表面闻出一股熟茶味，年份再久些，可以闻到一股类似沉香的味道。

第二点是从汤色上辨别，干仓茶的普洱生茶茶汤色是栗红色，而熟茶的茶汤色颜色是暗栗色，甚至接近黑色。”

第三点，是从叶底辨别，干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。通常情况下，普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵渥堆过的熟茶是一样的。

以上就是对怎么辨别干仓茶的介绍，希望对大家了解怎么辨别干仓茶有所帮助。

2015年12月份普洱茶新闻盘点

　　2015最后一天，过了今晚12点就是新年了，这个月各大茶企都在纷纷发布生肖纪念茶（猴饼）的上市信息，而大益的迟迟没有消息，着急吗？还是来回顾一下12月份有些什么重大新闻，普洱茶行情是怎么样的，相信2015年的种种行情，2016会越来越好！

　　2016普洱茶市场猜想

　　对于即将到来的2016，普洱茶市场将会有哪些变化，下面我就大胆预测一下2016年的普洱茶市场都有哪些变化。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/99148.html

　　七彩云南新三板挂牌上市

　　2015年12月14日七彩云南茶业正式挂牌，顺利登陆新三板（七彩云南835024），成为中国普洱茶第一股。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/ppxw/99654.html

　　大益1501批象山普饼上市

　　象山普饼是2015年大益发布的相对高价格的一款熟茶，象山普饼最早一批是2005年的501批，到目前为止刚好十年，期间隔几年也有出过。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/99135.html

　　从雷军谈话反观普洱茶

　　通过雷军的谈话，反观普洱茶，我们就会明白很多道理。普洱茶行业在寻求产业链，渠道等过程中，往往会忘了专注于把茶品做好的这样一个初衷。诚然“大道至简”，普洱茶行业不需要假大空的口号，也不需要忽悠人的段子，需要的是把产品做好的简单道理。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/99803.html

　　不是7542的末代

　　“今年不光是大益，整个普洱茶行情都不好，不适合出像7542这样的常规品种。而如果今年连常规品种价格都没办法上来，会影响以往年份的常规产品，会产生连锁反应，这是生产者所不愿意看到的。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/100029.html

　　普洱茶"流通货"的陷阱

　　流通货是今年普洱茶市场的一大热门词，炒不动了，茶企茶商都在强调开发大众即饮市场，做流通货，几十元、一百多元的产品之热卖，反映市场正在回归理性。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/news/100017.html

　　年终盘点

　　2015年虽然是普洱茶行情比较惨淡的一年，交易量与交易金额双双下滑，投资茶市场遭遇寒流。尽管行情惨淡，但是市场依然有不少产品充满了亮点。接下来就为大家盘点一下在我眼中2015年比较出彩的几款产品。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/100288.html

　　2016熟茶全线上涨

　　2015年下半年以来，熟茶的销量就一直呈上升趋势且各大品牌的熟茶产品价格也一路上涨，许多知名品牌的熟茶产品刚上市就被预定空了。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/hyxw/100285.html

　　2016生肖纪念茶各大品牌（猴饼）

　　2016是猴年，猴，祥瑞之物也；“猴”又谐音“侯”，古代就有“辈辈封侯”等祝福，“猴”也是福的象征。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/cp/100153.html

　　2015年大益的明星产品行情

　　对于普洱茶经营者来说，这一年无疑是在纠结与无奈中度过的。从2014年下半年开始，整个市场都处于一种“一半海水一半火焰”的境地。“成也杠杆，败也杠杆”，或许也可以用来描述下。从目前的市场行情来看，总体上是稳中看涨，各有亮点，2015年大部分茶品呈现上涨行情，市面交易量不断放大，其中普洱熟茶更是涨势喜人。

　　http://www.puercn.com/puerchanews/scdx/100225.html

本文标题：何谓普洱茶的传统拼配和现代拼配？

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/139145.html