碧螺春价格2015年有变化吗？-茶礼仪网

　　碧螺春作为十大名茶之一，属于绿茶茶叶。碧螺春细腻，色泽光滑，因此它的中高档价格会比较高，碧螺春价格2015年有变化吗?上次刚刚发布的碧螺春最新价格，今天我们在来看一下。

碧螺春价格2015

　　碧螺春价格自从90年代价格受市场调控后因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2000年在苏州“洞庭碧螺春天下第一锅拍卖会”上，“庭山”牌碧螺春以22万一斤的价格被西山著名名胜石公山风景区买走，天价碧螺春一时间被苏州、上海等地各大媒体争相报道。碧螺春价格2015年有变化吗?

　　其实在苏州洞庭东山和西山，碧螺春价格并没有那么贵，而且随着这两年洞庭碧螺春去官僚化，市场化的大背景下，洞庭碧螺春正以亲民的价格面向大众。碧螺春价格2015发生变化，正宗洞庭山碧螺春到底多少钱一斤呢?特一级碧螺春价格在1200-1500元一斤，当然有的品牌专卖店要卖到3000元一斤，但事实上在正常情况下在这个价格。

　　碧螺春价格2015年浮动不会太明显，想要多加关注碧螺春，可以先去官网上，对碧螺春这几年的价钱进行估算!希望能给大家带来一些帮助!

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碧螺春为何只有春茶呢

小编相信，但凡是饮茶之人都是听说过碧螺春的吧，就算没有喝过碧螺春，那也是对之有所耳闻的。但是就算是听说过碧螺春的人当中也有极多数人是不了解碧螺春这一茶叶的各种特质的。例如很多人就是不明白为何碧螺春只有春茶呢?

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据大多数人所了解的是，绿茶会按照采摘的季节的不同而分为春茶、夏茶和秋茶。但是要说其中的身价最贵的，那必然是绿茶中的春茶了。但是你知道吗?碧螺春在这一点上是独一无二的。因为碧螺春真的就只有春茶，碧螺春是没有秋茶的。

那么你们就要疑惑了，碧螺春为什么没有秋茶呢?这是由于碧螺春的采摘时间从4月底开始到5月初就结束了。而在5月到11月份的期间，当地的茶农是会忙着去做其他的农活，去采摘新鲜的时令瓜果。茶农们心里很明白，对于作为极品的碧螺春来说，到4月底结束之后，它的娇贵以及茶农对它的呵护使碧螺春茶树早早的就进入到休养期。

因此碧螺春只有春茶，过了春季，要是你想喝碧螺春，那可真的是千金难求啊。但是碧螺春的春茶又分为了雨后茶和明前茶。

由于碧螺春的“娇气”导致只有春茶，但是作为名品优茶的碧螺春，其春茶是不是就是绝对的优质呢?这个就很难说得准了，就算是只有春茶，也还是相对比较细化的分为了明前茶以及雨前茶，二者虽说同为碧螺春的春茶，但是由于各种因素，最后得到的口感也是不一样的，这就要看你喜欢哪种口感了。

碧螺春是炒青绿茶还是烘青绿茶

高級的碧螺春，茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶索条紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。今日人们来掌握碧螺春是炒青绿茶叶還是烘青绿茶？

炒青绿茶叶是炒干的，烘青绿茶是风干的，因此炒青绿茶叶和烘青绿茶的区划方法是依照干躁方法来区划的。因此要想了解碧螺春是炒青绿茶叶還是烘青绿茶人们看来一下他们的干躁方法。

碧螺春的干躁方法

茶叶杀青

在平锅内或斜锅内开展，当锅温190～200°C时，投叶1斤上下，以抖主导，两手煸炒，保证捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无枫叶、控烟焦叶，历时3~五分钟。

揉捻

锅温70～75°C，选用抖、炒、揉三种技巧更替开展，边抖，边炒，边揉，伴随着茶叶水份的降低，索条慢慢产生。炒时手握着茶叶紧松应适当。很松不好紧条，过紧茶叶外溢，易在锅表面结“五香牛肉干”，造成烟糊味，使茶叶颜色变黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶水分含量达六、七成干，時间约十分钟上下，再次减少锅温转到搓团显毫全过程。历时12～15分钟上下。

搓团显毫

是产生样子打卷似螺、茸毫满披的重要全过程。锅温50～60°C，边炒边用两手用劲地将所有茶叶搓揉成多个小包团，时常抖散，不断数次，搓至条型打卷，茸毫显出，达八成干上下时，进到风干全过程。历时13~15分钟。

炒青

选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将茶叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶水分含量7%上下，历时6～8分钟。全线约为40分钟上下。

烘青绿茶的干躁加工工艺

烘青干躁工艺流程，分成毛火蛋糕烘焙和足火蛋糕烘焙二种，现分述以下：

毛火蛋糕烘焙：选用高溫薄摊,迅速风干法。溫度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，匀称摊在烘笼口，管理中心偏厚，四周稍薄，叶摊好后，再放置炉子上。每过3-四分钟翻一次，手离摊叶5厘米上有风感，觉得有温度，将烘笼取下，放置竹盖上，以防茶未掉入炉子，造成烟味儿，危害茶叶品质，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手tv觉得，就可以起烘摊晾三十分钟。

呈火蛋糕烘焙：选用超低温慢烘法。溫度70℃上下，每笼摊叶4-5斤，每过十分钟搅拌一次，（搅拌方式同毛火一样，手式要轻）。当手揉茶叶成粉末状时，就可以下烘，呈火蛋糕烘焙，历时90分钟上下。

炒青绿茶叶的干躁加工工艺

综上所述所知，碧螺春是炒青绿茶叶，并不是烘青绿茶。