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书剑说普洱|柑普的后起之秀们

2019-05-29 访问量: 18 茶礼仪网

书剑说普洱|柑普的后起之秀们

随着小青柑的浪潮席卷祖国的大江南北之后,

慢慢的什么全生晒、半生晒、低温柑普、高温柑普等等产品也百花齐放,

让小编目不暇接,傻傻分不清楚。

今天小编就通过多方查找帮大家捋捋,

如有不足之处还得要各位侠士多多赐教了。

书剑说普洱|柑普的后起之秀们


全生晒柑普


顾名思义,从字面意思我们就可以很好的理解为在阳光明媚的天气利用日光把柑普茶完全干燥。但绝不仅仅如此,这是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。

这个时间会很长,十几天二十几天是家常便饭,有可能还会持续更久时间。柑皮匀速脱水,变成柑普茶。这个过程赋予了柑普茶皮色啡红柔润,香气沉实,回甘清雅,口感甜润生津的特点。

全生晒活性得以保留,柑皮的挥发油活性保存完好,油囊更为通透,冲泡时营养物质稳定浸出。

成也萧何败也萧何,太阳能带来优质的品质,但不好的天气带来的则是场厄难,柑普霉变,潮湿等现象比比皆是。所以全生晒一定就会是最贵的,产量最少的和柑普中最具收藏价值的。

书剑说普洱|柑普的后起之秀们


半生晒柑普


相比于全生晒耗时耗力不同,生晒和低温烘焙相结合的方法那就是半生晒了。根据天气情况和具体环境因素等综合考虑,可以先晒再烘,也可以先烘再晒,这样的方法能更好的保持其活性。

半生晒的工作效率更高,半生晒低温烘焙既保证了口感,又使柑普茶中的物质得到了良好的转化,也降低了因天气变化带来质变的风险,成本相比全生晒也会降低不少。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们


高温柑普


温度在70℃-80℃以上,用烘干设备烘至足干。虽然成本降低了,工作效率也得到了增加,但中国有句古话说的好叫“心急吃不了热豆腐”。

高温烘干柑普因为经过高温烘烤,其部分营养成分活性已失,失去了原本价值,对维生素也有破坏效果。这也就意味着后期的转化空间是几乎没有的,所以也就没有后期收藏价值。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们


低温柑普


低温烘焙可以说是目前运用最多的一种制柑方法。温度不高于40℃-50℃,用烘干设备慢慢烘至足干。它的效率半生晒差不多,在后期有一定的转化空间。

低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点,且比高温烘焙出来的柑普茶口感要好,所以有的商家会和半生晒操作方法配合使用,增加柑普的整体品质。


书剑说普洱|柑普的后起之秀们

总结

以上就是小编通过查找资料后个人的理解,因为在这方面涉世未深,所以希望各位茶友点拨指教,多谢。路漫漫其修远兮,还望与各位茶友结伴而行。

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普洱茶的陈韵到底需要我们如何感受呢

普洱茶的陈韵要如何感受?陈韵是一种经过陈化后所产生出来的韵味,比如我们观看一片茶的颜色,直觉会告诉我们,那是新鲜色感,或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中,它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美,必须先具备一定的知识和经验。

普洱茶的陈韵到底需要我们如何感受呢

品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥。陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉。

品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。

学习认识而体会普洱茶陈韵最好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,最好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。

比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶汤感描述错误词——厚实

文/wkrcn
譬如感官上的厚和实,就是矛盾的。但因为长期以来茶客们惯用这个词,所以非常容易对别人造成误导。这类词会误人视听,让人们更加不能够清晰的体验到茶的汤感。

近来每有茶局,都会和各位高人交流一个词,厚实,越交流越发现,厚实这个词,用来作为对普洱茶汤感的描述,相当不科学。。。

相同的原料做茶,茶汤喝起来厚的,一定更加不结实,茶汤喝起来结实的,一定更加不厚。

厚和实其实是不能并存的,就如同样重的棉花制成两床被子,薄的那床一定密度更大,盖在身上就一定比厚的那床结实,所以,在内在物质量相等的前提下,感官上的厚和实其实是相反的。他们不是一对同心同德的夫妻,而是一对背道而驰的冤家。

有高人要问了“为什么有的茶,喝起来就是淡而薄”而有的茶喝起来明明就是“饱满而厚重”?

两点:其一,原料的区别,有如美女的身材,有的美女,就是既丰满又苗条的,而有的美女,既不够丰满,又不够苗条。

其二,清冽,是制法返璞归真后的必然结果,而清冽的茶一定不可能有厚的感觉,但在一泡顶级的茶汤中,会有其它三大美女并存,一个叫油润,另一个叫沉实,还一个叫柔软。

而常常与“厚”为伍的两位,则分别是“粘稠”和“泡肿”。

以上所言皆指纯汤感范畴,不涉及滋味及香气。各位高人请了。。。

站在制茶者的角度,首先考虑的问题是“取舍”,取什么,舍什么,左边是原料,右边是茶客的嘴,所谓“有无相生,难易相成,长短相形,高下相盈,音声相和,前后相随,恒也”。有得必有失,然而,工艺一旦上了时间轨道后,就会成为塞翁失马。一切现在的所得都只能是不确定的将来。

幸好我们及时的悟出一个道理,道德经洋洋洒洒五千字,字字珠玑,读完后,我们坚定了,最好的工艺,就是做一个最彻底的减法。

开始做减法后,就发现了很多被加上的东西其实是可以分开的,就如同用观察一个整幢的房子来学盖房子是很难的,但若是拆过几幢房子,就很容易明白房子是怎么盖的了。。。。

光芒珍藏普洱茶发售上线【抢购】空前绝后达到茶不思饭不想

中国梦、天下人的梦

没有人会直接给你荣华富贵,只有送你机会和平台,现在这个时代什么都不缺,缺的只有像鹰一样的眼光,像狼一样的精神,像熊一样的胆量,像豹一样的速度。机会从不等待一切犹豫者,观望者,懈怠者,软弱者;你还在观望!!错过一天就是10%收益,来来回回多少个涨停,在你考虑点位高不高的时候,价格已经悄悄的又登上了一个台阶!!

普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。普洱茶与其他茶类最大的不同就是其能随岁月的变迁而历久弥香。在合理的存储方式和存储期内,普洱茶的滋味是在岁月洗礼之下越发醇厚陈香。现在,爱喝普洱茶的人越来越多,经过时间陈化的老茶因其色泽、口感、价值等多重因素受到市场的推崇,同时新茶若想变成厚重的老茶又需要时间的发酵,因此收藏和投资普洱茶的人也逐步增多。普洱茶投资既富有乐趣又有与众不同的特色,在这个投资领域内有着无限发展的前景。

一、发售模式:

商品挂牌发售交易是指商品发售商将符合交易中心挂牌规定的商品通过交易中心平台进行批量发售,交易商可通过平台进行全额申购,申购成功获得商品所有权后,交易商既可以提货,也可以在电子交易系统持续挂牌转让的交易模式。(现在是次新股阶段对于做股票的来说买次新股的很少,但是我们的普洱茶本身是具有收藏价值和实用价值的,现在涨停的价格连它本身的市场价格都没达到所以他一定会涨的,谁都不会做亏本生意的,现在就算是次新股也还有200多的升值空间,所以我们的普洱茶跟股票还是有区别的,而且还有实物交割机制,大大降低了投资风险,能抢到票的都能挣钱,风险率在百分之五以下!)

通俗的说:商品生产商可以将符合规定的商品以最低的价格在互联网上挂牌卖出,消费者可以低价买进,再在互联网上高价卖出,也可以低价买进提现,15天之后自己使用或者在实体店里售出,赚取中间差价获利。

假如你是做茶叶生意的,平时都有自己的稳定货源,但是长久下来发现,中间商多了,你的进货成本变高,但一时有没有好的货源,那么你在我们平台上就可以找到这样的货源,你可以选择没有中间商,以最低的成本价进货,提现后在自己的店铺出售,或者直接在我们的平台上进货之后,高价卖出获利亦可。

交易方式:

现货发售模式在交易机制上沿用的是股市的撮合制,指卖方在交易市场委托销售定单,买方在交易市场委托购买定单,交易市场按照价格优先、时间优先原则确定双方成交价格,并按交易定单指定的交割仓库进行实物交割的交易方式。

撮合制中的价格采集,对平衡供需关系起到了很大的作用,所有的需求和供给都在一个透明的场所里进行排队交易,加之现货模式无交易杠杆,更加有助于交易者对风险的及时把控,降低投资风险。同时对国家收集经济信息,了解行业需求也起到了很大的作用。

此外,现货发售模式是在国家经济政策大背景下诞生的,响应国家供给侧改革,以服务实体经济为宗旨,引入社会资金进入实体企业,盘活企业产能与库存。同时依托“互联网+”发展新态势,优化渠道管理。

在交易商品的选择上,中国目前各交易所,最终选择普洱茶作为交易中心为上线产品。普洱茶具有深厚的历史文化渊源,且十分具有饮用价值,和收藏价值。近年来,普洱茶的购买价格每年以10[%]以上稳定增长,深受海内外藏家钟爱。此外,以国家“一带一路”政策为启迪,助推普洱茶重走丝绸之路,打开国际市场。

互联网对普洱茶的推动作用

在2010年以前,普洱茶在电商平台的销售额不过千万左右。在2014年仅双11一天就破千万,在淘宝茶叶类当天的销售排行榜上普洱茶居于前列。短短4年时间,普洱茶在互联网上的销售就呈现出爆炸式的增长。病毒式扩散是互联网最大的特征,而且随着移动终端的迅速发展,互联网对普洱茶的传播速度会越来越快。毫无疑问,普洱茶将会搭上移动互联网的顺风车进入下一个巅峰。

与其他茶类相比,普洱茶拥有最优质的市场环境以及最富有的消费人群。一款茶究竟是农产品还是文化消费品完全取决于消费他的人群。茶本身无贵贱,喝茶的人有群体之分。珠三角地区是中国富豪密度最高的地区之一,历来有品茶的传统。普洱茶能够在短短10年内迅速崛起与珠三角地区人的偏爱密不可分。有了市场与资金的支持,相比其他茶类普洱茶更具竞争优势。

现在,爱喝普洱茶的人越来越多,经过时间陈化的老茶因其色泽、口感、价值等多重因素受到市场的推崇,同时新茶若想变成厚重的老茶又需要时间的发酵,因此收藏和投资普洱茶的人也逐步增多。普洱茶投资既富有乐趣又有与众不同的特色,在这个投资领域内有着无限发展的前景。普洱茶投资高回报,可以从下面几点加以分析:

1、越陈越香的品质,随着时间推移,品质不断提升,价值自然提高;

2、越来越少的存量,某年产品推出市场后,不断消耗减少,年份越久,存量越少,物以稀为贵,价格自然高;

3、越来越多的消费群体,爱好者越来越多,消费需求增加快,超前储备不足,供不应求,价格上升;

4、越来越高的消费力,中国经济持续快速增长,中国人财富增长强劲,购买力增强,不怕价格高,关键是能有优质产品满足其需求。

普洱茶发售想必股票更有优势

1、交易时间:普洱茶电子盘交易时间为周一到周六,上午9:30-11:30、下午13:00-15:00

2、交易机制:普洱茶电子盘可做T+0模式,做到随买随卖,更具有灵活性、操作性以及安全性,相比于A股来说对于投资者风险大大降低;A股主要T+1模式交易为主,即当日买入的股票需要到第二个交易日才能卖出,风险更高。

3、交易门槛:普洱茶电子盘交易门槛低,最低可以一股买入,最低交易额度低至几十元甚至几元;而股票买入至少是一手(100股),交易额至少也是上百上千元

4、中签率:打新股性质就和股票市场上打新股一样,股票操作时间限制大,申购难,中签率非常的低。而我们申购时间短,每周一次打新股,中签率高,行情波动好把握,只要打中资金最低5-10倍左右,最高可高达28倍,上不封顶,

5、风险率低:打新股的风险度为0,打中新股交易平台收取百分之0.02的手续费(本金的手续费),没有打中,资金返还到本人账户,不收取任何费用。

6、普洱茶投资的市场前景:在合适的存放环境中,普洱茶永不变质,且随着时间的流逝“越陈越香”,年份越久,价格越高,平均每年以20%以上的速度增值,且增值速度随着年份的增加以指数级上涨——以七子饼茶为例,2013年产的3年熟茶价格不过为90元,2007年产的9年熟茶价格为288元,1985年产的同规格茶饼拍卖价格已然高达11万元天价!

7、提货制度:普洱茶电子盘以实物作为交易标的,允许从交易所申请提取现货藏品,在股市上被套牢者常有将股票留给儿孙后代的戏说,而这个想法在普洱茶电子盘市场则可以迅速实现,不论怎样,你还有实实在在的普洱茶,收藏和品用都是不错的选择。最小提货数量是357克每饼(即51手)。而A股为电子化交易,股票无实物可以提取,甚至公司会面临破产的威胁。

生活除了投资,还有诗和远方,一个为你排忧解难的分析师,从事大宗商品原油沥青、金银等研究分析多年,实时解盘,精准预测,

文/夏世金生