怎样辨别普洱老茶？-茶礼仪网

怎样辨别普洱老茶？

导读:

众所周知，普洱茶是越陈越香，越陈香就越具有收藏价值。因为新茶随着时间的推移，在良好的仓储环境下，会慢慢转化成为老茶，其滋味和功效都有很大的提升。那么，怎样辨别普洱老茶？

It’s widely known that Pu’er tea is more aromatic with time. The more aromatic the tea, the greater the collection value. As time goes on, fresh tea will gradually transform to aged tea under good storage environment, both the taste and effect of which will be promoted greatly.

怎样辨别普洱老茶？

一、怎样辨别普洱老茶

How to distinguish Pu’er aged tea

辨别普洱老茶，可以参照五个要素：包装、外形、汤色、口感、香气。

There are five factors to distinguish Pu’er aged tea, namely packaging, appearance, soup color, taste and aroma.

怎样辨别普洱老茶？

2008年越陈越香

2008 More Aromatic With Time

1、包装

老茶陈放多年，包装纸会有陈旧感，有的老茶包装纸上甚至布满茶油。另外一些品牌老茶的包装纸和内飞会有自己的特点，这些可以作为不同年份老茶的参考标准。（内飞是指压在型茶饼里的印刷纸片，一般印有茶品介绍、生产厂家等信息。）

1、Packaging

After being stored for many years, the packaging of aged tea is old-fashioned and wrapping papers of some aged tea are even stained with tea oil. Besides, the wrapping papers and printing papers of some brands of aged tea have own features and they can be reference standards of aged tea with different years. (Printing papers are papers pressed on tea cakes with different information such as tea introduction and manufacturer, etc.)

怎样辨别普洱老茶？

2006年玉寿银毫

Yushou Silver Pekoe in 2006

2、外形

存放了有些年头的茶饼，厚度和松散度会明显好于较新的茶，这是老茶的特征之一，但并不代表松散的就是老茶。此外，生茶经转化发酵，茶叶外观呈乌褐色，熟茶则红褐油润。

2、Appearance

The thickness and looseness of the aged tea stored for some years are obviously superior than those of fresh tea, which are also one of the features of aged tea. However, it does not mean that loose tea is aged tea. Besides, through transformed fermentation, the appearance of raw tea presents black brown color and ripe tea looks reddish brown.

怎样辨别普洱老茶？

2006年沱茶王

2006 Tuo Cha Wang

3、汤色

生茶茶汤颜色较深，会呈现琥珀红、金黄等汤色，和新茶区别很大；熟茶则会更加红浓。

3、Soup color

The soup of raw tea presents deep color such as Najran red and golden, and it’s greatly different from fresh tea. The raw tea is much redder and stronger.

怎样辨别普洱老茶？

生茶汤色

怎样辨别普洱老茶？

熟茶汤色

4、口感

老茶经过转化，苦涩减弱，入口顺滑，茶性温和不刺激，茶汤甘醇有厚重感。当然，想充分了解普洱茶的各种滋味特征和不同阶段的口感特征，则需要一定的普洱茶知识储备和丰富的喝茶经验。

4、Taste

Through transformation, the bitterness of aged tea is remitted. Being smooth and mild without irritation, the tea soup is sweet and mellow. To fully understand various taste features and flavor features at different stages of Pu’er tea, it’s essential to cultivate certain knowledge and rich tea drinking experience.

怎样辨别普洱老茶？

2004年海湾老同志首批班章七子饼

First batch of Banzhang Qizi Tea of Haiwan Old Comrade in 2004

5、香气

香气是判断老茶一个非常直接且重要的点。对于熟茶来说，三年以内的多少都还残留冲鼻的堆子味，6年以上的则已退尽；对于生茶而言，新茶清香气重，火烟味也会比老茶重，老生茶则是一种陈香。当然，如果有其他杂味和霉味的话，就说明此茶存放不当。

5、Aroma

Aroma is a very direct and important aspect to judge aged tea. For ripe tea within 3 years, there is slight fermentation taste and it will disperse totally for over 5 years. For ripe tea, the aroma of fresh tea is strong and smoke flavor is also stronger than that of aged tea. Aged tea shows another kind of aroma. If any other foreign flavor and musty taste, it indicates that the store is not stored properly.

怎样辨别普洱老茶？

有用+10

赏

夏天喝普洱茶，更养生

　　喝茶可以养生，而普洱茶的保健功效是众多茶叶中数一数二的，那么夏天喝普洱茶有什么作用呢？下面让笔者来为你介绍。

　　普洱茶的保健作用：

　　普洱茶不同于别的茶贵在新，它是可入口的古董，因为普洱茶随着时间会逐渐的升值，口感和保健作用会更加好。要说普洱茶的保健功效，不仅能减肥降脂，其次对预防冠心病、防治动脉硬化、抗癌、助消化、解酒等都有举足轻重的保健效果。

　　夏天喝普洱茶的作用

　　那么，夏天喝普洱茶有什么作用呢？相信这是大家最关心的一个问题，夏天喝普洱茶能够消暑去燥、清热止渴，但是脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合在夏天过多饮用普洱茶，专家也提醒说，普洱茶性苦微寒脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用普洱茶，否则会加重不适的感觉。

　　笔者为大家简单介绍的夏天饮用普洱茶的作用就到这里了，相信大家对于夏天喝普洱茶的作用也有一定的了解了。

一文读懂生普洱茶的保存技巧

只有合理地保存生普洱茶，才能做到越陈越香，不仅仅是器具，还有储存环境等因素。只有注意这些细节才能保证普洱茶的品质。熟普洱茶保存方法之前已经讲过了，下面来谈谈生普洱茶如何保存。

1、普洱生茶的存储的原理以及现状

普洱新茶没有经过人工发酵转化为熟茶，它只能算得上是半成品，进过人工发酵，或者让普洱茶自己转化才是成品。由于普洱茶新生茶没有经过转化，香气浓郁，但是会有很大的苦涩味，因此很多个人，或者茶商会存起来一段时间再喝或售卖。而在存放的这段时间，普洱生茶就是在慢慢转化，口感变得更好，茶汤颜色开始变的浓厚，因此有着越陈越香的说法。

一款极品的普洱茶，除了出厂时间的工艺和原料，最重要的还是后期的储存环境。储存时要注意温度，附近是否有异味，储存环境是否符合干燥的要求，等等都会影响普洱茶的转化效果。如果普洱茶在适合的环境下储存，不仅仅是越陈越香吗，而且它的价钱也会翻了好几倍。因此很多普洱茶商或者个人，买的普洱茶都是买来藏的，不是买来喝的。

按照储存的环境来说，普洱茶分为湿仓和干仓。湿仓就是香港的存储茶叶方式，本身就有高温高湿度的优势，然后把普洱新生茶放在更潮湿的环境里，不断地给仓库洒水，提升仓库的湿度，高温高湿度就是为了加快普洱茶的转化，但是不好控制，如果湿度较高，容易导致发霉的想象。

干仓就是见名知意了，就是把普洱茶放在比较干燥的地方存储，这种方法来自于云南，干仓陈化的普洱茶，转化时间往往比湿仓的长很多，但是干仓储存的茶叶，叶底活性柔软。而湿仓存储的普洱茶叶底是腐烂的，也因此干仓存储成为了主流。

2、普洱生茶储存的三个技巧

1、对于个人保存普洱生茶，如果你买的是整提的，外面有笋壳包着的，只需要放在通风透气，干燥，无异味的地方便可。注意要避免太阳直射，同时普洱茶的吸附性很强，要注意不要跟有异味的物体放在一起。

2、如果是单个包装的普洱茶，为了防止潮湿和吸附异味，建议你用塑料袋裹一层，或者放茶盒里更好，然后符合通风，干燥，无异味，并不会被太阳直射的环境即可。

3、如果已经拆开的普洱茶饼，或者你买了散装的普洱茶。建议买个瓦茶罐，不管是密封性还是防潮都十分好，同理符合通风，干燥，无异味，并不会被太阳直射的环境即可。

总结：普洱生茶保存要用心去做，这样才能越陈越香，身价涨几倍。如果你还有要补充的普洱茶储存方法，请在下方评论。