正山小种红茶的简单泡法和功夫泡法。-茶礼仪网

对于正山小种红茶的泡法，小编认为比较随性。可以用简单冲泡法，也可用功夫泡法如品祁红般慢慢体会茶艺，下面小编就为你介绍正山小种红茶的简单泡法和功夫泡法。

一、正山小种红茶的简单泡法

首先，选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。或者其他大壶、大杯冲泡。因为玻璃杯和大口瓷杯，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。

选好茶具，用开水烫热盖碗，再放入茶叶5克左右,然后冲入沸水（大概90度左右）即可，3～5分钟后出水。

接下来，就可以开始喝茶了。先闻其香，再观其色，然后品味。待喝一半时续水。一杯茶叶通常可冲泡8～10次。

金俊眉正山小种红茶

正山小种红茶的简单泡法和功夫泡法。

二、正山小种红茶的功夫泡法

1、选择茶具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。

2、清洁茶具：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯清洁升温。

3、置入茶叶：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。茶量依个人喜好即可。

4、悬壶高冲：这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

5、出茶：用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

6、品茶闻香：正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，香气甜润中蕴藏着一股兰花之香，值得细细品闻。

7、观赏汤色：正山小种红茶茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

特级祁门红茶叶桐木关正山小种

有用+10

赏

正山小种红茶有着贵族血统

　　17世纪时期，我国福建省研发出新的茶种—小种红茶。它的出现，开启了红茶文化的新纪元。随之18世纪，闵红功夫茶由小种红茶演化而诞生。

　　正山小种红茶诞生于明末清初，产于风景秀丽、环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区---福建武夷山，是中国的历史名茶。正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带，据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)。因此，有桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称“星村小种”、“桐木关小种”以区别武夷山区以外所产之小种。

　　正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香。在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰、法国等地。老茶师英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜过饮人参汤。”英国17世纪著名诗人拜伦的名著《唐璜》(长诗)里写道：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶：真可惜，酒却是那么的有害。因为茶和咖啡使我们更为严肃。”他称正山小种红茶为武夷红茶，给予富有文学浪漫色彩的赞评。

　　正山小种红茶早在17世纪初就远销欧洲，并大受欢迎，17世纪中国海禁开放，荷兰人于1610年首先将东方所产的茶运往西欧，开始了中国茶向世界传播之先声。1689年英属东印度公司直接由厦门将武夷茶(内含小种红茶)运往伦敦，开启中英茶叶直接贸易先河。

　　17世纪时，茶叶在欧洲逐渐风行于皇宫贵族及上层社会，同时将饮茶习俗传入欧美，至18世纪中很快成为大众饮料，风靡全欧。英国皇宫尤喜桐木正山小种，指定为皇室饮料，令英国东印度公司，年年必须输入中国武夷桐木正山小种红茶。

　　正山小种红茶的诞生瞬间就风靡世界，就连英格兰的皇家贵族，都把它视为皇家用茶。由此，英式的下午茶习俗诞生了，可见小种红茶的出现就是改变人们的日常。

你能品出金骏眉与正山小种红茶的区别吗

我们都喜欢喝红茶，也知道红茶有很多的种类，如果让我们去分辨红茶的种类与好坏，大家能分辨出来吗?大家是不是都买过以次充好的红茶，有过上当的经历呢?特别是红茶中的金骏眉与正山小种大家能分辨的清楚吗?今天我们就来聊聊金骏眉与正山小种红茶的区别。

你能品出金骏眉与正山小种红茶的区别吗

金骏眉属于正山小种的一个小分支，都属于红茶。但如何区分两者的不同之处呢?以下就是金骏眉和正山小种的四大明显区别，相信大家经常喝，都能轻松分辨出来不同。

1、选料不同，正山小种的红茶选用的是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则选取芽头作为基本茶叶，所以从外形来看这两者就有着明显的不同。2、工艺不同，金骏眉在制作工艺基本上是沿袭了正山小种的传统工艺，但两者在制作上还是有很大的不同，金骏眉在萎调的时候使用小部分烟熏，而正山小种在萎调和烘焙的时候使用的是松柴进行烟熏的。3、外形不同，金骏眉外形较细长，会带上一些金色的毫尖，有非常香的果味和花香，泡出来是淡金黄色;而正山小种的外表紧结匀整，带铁青色，手感油润，汤色是明橙，比金骏眉的汤色和味道要浓郁。4、口感不同，金骏眉比正山小种更有浓香感觉，口感更泌人，能够散发出来直达心扉的香气，金骏眉还较为耐泡，但是价格上金骏眉要比正山小种要偏贵一些。

今天我们对金骏眉与正山小种红茶大致做了一些介绍，通过我们的介绍，大家只要细心观察，就会发现金骏眉与正山小种红茶还是很大有区别的，希望大家以后都能买到正宗的金骏眉与正山小种红茶，不要再被一些不良商贩卖的以次充好的红茶给骗了。