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其他茶要说到红茶，大家一定会想到正山小种红茶这个品种，它是我国福建武夷山的特产，在国际上曾一度将正山小种红茶推崇为中国最好的红茶，而正山小种的得名，还是来源于欧洲当时对武夷山的谐音而来，足以可见正山小种红茶的国际知名度有多高。
如何品鉴正山小种红茶：
1、外形：正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。
2、香气：正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正山小种由于经过薰烟工艺后，形成特有的一股浓纯的松柴烟香和干桂圆香。而烟小种熏制而成的松烟香浓烈、刺鼻。
3、滋味：正山小种红茶冲泡后，汤色橙红明亮、滋味醇厚，高山韵显，桂圆味明，回甘持久(浸泡多次后，只要有茶色，茶汤仍然是甜)，加入牛奶后茶香不减。
烟正山小种第一泡松烟香浓，滋味醇厚，山韵较显，汤色橙红尚明亮，第二、三泡后具桂圆汤味。而烟小种红茶滋味醇和，工夫红茶味显，没有山韵，加奶后汤色浅，强度不足。
4、叶底：正山小种及烟正山小种叶底为青铜色，叶张柔软，有绉褶;烟小种的叶底为红铜色，摊张。
二、正山小种红茶的冲泡方法
1、正山小种红茶的盖碗泡法之汤杯
将水烧开（注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃），将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。
正山小种红茶的作用介绍
现在越来越多的人，不喜欢喝药，更喜欢喝一些保健品和吃一些水果和蔬菜等来让自己身体的机能大大增加，所以也有越来越多人喜欢追求喝茶之道，喝一些对自己身体好的茶，现在喝正山小种红茶已成趋势，那么正山小种红茶的作用是什么呢?为什么如此多的人青睐与它呢?
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。是正山小种红茶作用中最让有益于身心的一点。
正山小种红茶的作用还有消炎杀菌功效 红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚，都有明显的作用。
除了以上所说的，还有解毒功效 提神消疲功效 、生津清热功效，防龋齿、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效，也是正山小种红茶的作用，但是正山小种红茶的作用虽然多，但是喝茶还是不要偏执一种，每种茶都有自己的功效和价值。希望大家可以试试更多的。
有机正山小种红茶物以稀为贵
正山小种红茶种类有很多，而且目前有很多人在选择喝红茶时，为了更好地保障红茶的品质，愿意喝有机正山小种红茶，认为这款红茶，相对来说安全有保障，品质也比较好，所以现在很多喝红茶的朋友，愿意选择有机正山小种红茶，下面内容就给很多喜欢喝红茶的你，详细介绍了有机正山小种红茶，你可以具体了解一下。
有机正山小种红茶产业在中国经过十多年的发展，取得了一些成绩。但已通过有机正山小种红茶认证的茶企却仍是“小众”，首要原因是许多大规模的茶企不愿做“有机正山小种红茶”，他们作为普通茶的既得利益者，无心分散大量精力、财力、技术、人员去涉足这一高消耗的领域。有心想做“有机正山小种红茶”的小规模的茶企又无力承担如此巨大的精力、物力成本。此外，有机正山小种红茶的认证标准十分严苛也是有机正山小种红茶数量少的原因。
国家农业部对有机正山小种红茶的审核必须符合4个行业标准：《有机正山小种红茶产地环境条件》、《有机正山小种红茶生产技术规程》、《有机正山小种红茶加工技术规程》以及品质要达到《有机正山小种红茶》的要求。细化到具体审核过程，包括茶园的环境空气质量、土壤环境质量、灌溉水质、茶叶取样与水分测定、茶叶卫生、包装等方面均要得到专业人士的实地考察。而且，这一认证不是一劳永逸的，已经获得有机认证的茶企每年都需要重新经过如此一番严格的检测检验。环境、气候等因素的变迁很可能使企业又丢掉了这一进入名茶殿堂的“门卡”。
有机正山小种红茶，在我们国内发展比较快，也取得了很大的成绩，因此有机正山小种红茶，由于在很多方面，特别有利于身体的健康，因此很多愿意喝红茶的人，在选择喝红茶品种时，愿意喝有机正山小种红茶，认为选择喝这种茶，不但能更好的远离疾病，同时还能起到美容减肥的功效。
正山小种和金骏眉
正山小种产地：福建武夷山
冲泡：陶瓷茶具，水温90左右
正山小种是世界上最古老的一种红茶，是世界红茶的鼻祖，已有400多年历史，非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。
正山小种的“正山”表示的是真正的“高山地区所产”，而“小种”是指其茶树品种为小叶种。
好的正山小种红茶成条，没有茶片，品质次之的就不那么成条，偶有茶片；汤色上呈深金黄色，杯中留有“金圈”的为上品，汤色浅、暗、浊次之。滋味上，品质低档的茶入口有呛人、麻口的感觉。
金骏眉
产地：福建武夷山
冲泡：陶瓷茶具，水温90左右
金骏眉创制时间是2005年，是武夷山正山小种茶的顶级品种，茶青为野生茶芽尖，摘于海拔1200-1800米高的国家自然保护区武夷山中的原生态茶树，用6万至8万颗芽尖才能制成500克金骏眉，是真正的茶中珍品。
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