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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为了防止串味，正山小种红茶贮存应避免跟异味较重物品放置一起，尤其是以下六大味道：
正山小种红茶最忌讳的六大味道
青味：青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：
1、栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味；
2、茶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味；
3、茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。
教您如何冲泡武夷山正山小种红茶
品味武夷山正山小种红茶香韵悠长，沁人心脾的独特风韵，如何冲泡是重点。下文为您详细介绍武夷山正山小种红茶的冲泡方法。构一焙室，高不逾寻，方不及丈，纵广正等，四围及顶绵纸密糊， 无小罅隙，置三四火缸于中，安新竹筛于缸内，预洗新麻布一片以衬之。 好了，具体的操作方法就和小编一起来看一下吧。
武夷山正山小种红茶的冲泡方法
1、取适量茶叶(一次一小包)放置于盖碗中，用沸水冲泡。散所炒正山小种红茶于筛上，阖户而焙。上面不可覆盖，以正山小种红茶叶尚润，一覆 则气闷罨黄，须焙二三时，俟润气既尽，然后覆以竹箕。焙极干出缸，待冷，人器收藏。
2、快速将茶冲倒于公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
3、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。后再焙，亦用此法，则香色与味犹不致大减。
4、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。诸名正山小种红茶，法多用炒，惟罗齐宜于蒸焙，味真蕴藉，世竞珍之。即顾渚、阳羡，密迩洞山，不复仿此。
5、第二道茶水通常浸泡20秒左右即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
6、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。想此法偏宜于齐，未可概施诸他茗也。然《经》已云“蒸之焙之”，则所从来远矣。
7、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。吴人绝重齐正山小种红茶，往往杂以黑箬，大是阙事。余每藏正山小种红茶，必令樵青人山采竹箭箬，拭净烘干，护罂四周，半用剪碎，拌人正山小种红茶中。经年发覆，青翠如新。
如何冲泡武夷山正山小种红茶好金骏眉，本文做了详细的介绍，也对武夷山正山小种红茶有了一个充分的解读，相信本文会对广大茶友能够有所帮助。也相信广大的茶友在看了本文之后能更加深入的了解红茶，了解红茶的品种，红茶的特性，各种红茶的冲泡方法以及品饮方法，相信您一定学到了不少。
如何区别正山小种红茶与外山小种？
（一）小种红茶：1、正山小种，2、外山小种；
（二）工夫红茶：1、祈门工夫，2、滇红工夫，3、宁红工夫，4、川红工夫；
（三）红碎茶；
下面主要来说说小种红茶中"正山小种"与"外山小种"之间的区别。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分，正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带，也称桐水关小种或星村小种。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。
正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。"是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史"，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
外山小种
政和、坦洋、北岭、展南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称外山小种或人工小种。
正山小种之"正山"，及表明是真正的"高山地区所产"之意，凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山附近所产的茶称外山。
正山小种红茶评语
正山小种和外山小种如何区分
中国人和英国人如何区分?答曰中国人黄皮黑发、直发褐眼，英国人则有白皮肤，深邃立体五官，发色与眼睛色泽多花色。同样是人，两者区别却一望而知。淮南橘与淮北枳，叶徒相似，如何区分，品之，味道不同。曾经同样是橘，生长地不同，味道也有差异。正山小种和外山小种呢?这两者皆为小种红茶，为何会有正山和外山之分呢?归根结底，还是因为两者品性相差太远，这差距既肉眼可见，又可以细细体会。那作为茶客的我们，该如何区分正山小种与外山小种呢?
正山小种
正山小种有原产地保护，只有桐木关所在区域指定范围内的小种红茶才能扣上正山标签，纵使生于现在，其也可以信誓旦旦称自己为红茶鼻祖。这种红茶诞生于明朝后期，算起来，已有四百多年历史。
正山小种肉眼可见的特点便表现在其条索外形与色泽变化上。未冲泡之前，正山小种条索肥实饱满，色泽乌褐发光，沸水冲击后，干茶立马释放芳香物质及其他物质，于是茶汤色泽变化，香味出现。观汤可见，汤色为橙红色，颇为绚丽秾艳。香气上则有松烟香与桂圆味，两种主香气中还夹杂着花果香，无烟小种中还有蜜香。
正山小种内质丰厚，因此香气醇正自然且高长。入口时，香气不减不散，混合着香气，茶汤更加醇厚。
外山小种
外山小种属于人工小种，是原产地之外茶农看到正山小种有利可图后，按照正山小种的模样仿造的。这让我想到顶着小xx包装称号出道的小明星，巨星没有那么好模仿，即使样貌相近，实力却千差万别。外山小种即使混上了小种名号，但其终究还是人工参与痕迹过多，品质自然不如原生态、原产地小种红茶。外山小种来自政和、坦洋等地，尽管这些地区的其他茶种品质优异，但小种红茶质地确实较差，难以与正山小种相提并论。
外山小种红茶条索不够饱满，相较正山小种来说，其偏于细小狭长型，在色泽上，也更加黑润，但没有宝光，颜值不如正山小种高。外山小种也有烟熏环节，只是温度过高，因此没有松烟香，反倒有焦糖香，糖香来自后来添加的糖精，添加这种物质主要是为了增加茶叶光泽，使其看上去发亮。
外山小种冲泡后，茶汤色香味不如正山小种，其汤色更浓艳，香气较淡，且无松烟香，口感不醇厚。
在实际中，很多无良茶商经常会拿着外山小种来冒充正山小种，为了避免吃亏上当，我们实在有必要了解其区别呀。
正山小种极品红茶的冲泡知识
正山小种的红茶的作用有哪些
正山小种红茶的功效与作用介绍
正山小种红茶的功效与作用有哪些?
