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其他茶正山小种红茶是名贵品种，它外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，好茶还要讲究好的冲泡方法，本文为你介绍正山小种红茶的简单泡法和工夫泡法。
一、正山小种红茶的简单泡法
1、选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
2、温茶具，烧开水，用开水烫热盖碗，
3、冲泡，放入茶叶5克左右,然后冲入沸水即可，3～5分钟后出水。
接下来，就可以开始喝茶了。
二、正山小种红茶的工夫泡法
1、取白色盖碗一个，3～4个白色品茗杯，茶海一个，先温杯；
2、取适量正山小种红茶放入盖碗，用少量沸水快速洗茶，再烫杯；
3、沸水高冲盖碗的一边，这时会看到红茶随着水流翻滚，盖上盖子停3～5分钟；
4、大拇指、中指拿住盖碗，食指稍微倾斜盖碗的盖子，把茶汤倒入茶海，再倒入品茗杯，八分满即可。
最后建议大家使用大壶或大杯冲泡正山小种红茶，这样会更好地保持它的香味和滋味。也可以选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。甜味润口的红茶滋味，一定会令你心旷神怡哦。
简单的辨别正山小种红茶优劣的方法
在市场上，到底要如何来挑选出优质的正山小种红茶呢?其实很简单，就算你是一个茶叶的初级爱好者，也能够掌握。在辨别的时候，可以根据茶叶的形状、颜色、汤色等来判断。下面就来看看具体的方法吧。
优质武夷山正山小种红茶
(1)外形：条索紧细、匀齐;
(2)色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色;
(3)香气：小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香;
(4)汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象;
(5)滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜;
(6)叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
劣质武夷山正山小种红茶
(1)外形：大小长短不均，外形粗糙，杂质多;
(2)色泽：叶色暗黑，芽尖发黑，或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红;
(3)香气：香气低弱、浑浊、持续时间短，或有异味;
(4)汤色：汤色呈深暗色或浅暗混浊;
(5)滋味：味淡薄或带粗涩味;
(6)叶底：叶底花青、乌暗且不展开。
那么作为普通消费者该如何避免买到劣质武夷山正山小种红茶，一定要了解该如何来鉴别武夷山正山小种红茶的优劣?如何鉴别呢?下面将告诉您具体的方法。
(1)眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎
茶或碎茶少，色泽乌黑油润者为优;色泽杂乱，条索粗松，粉末茶多，碎茶，甚至还带有茶籽、病虫叶、老枝、老叶、茶果、杂草、树枝、虫尸、金属物等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。
此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
(2)手抓 ：要验明优质红茶的“正身”，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。
用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
(3)鼻嗅：即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
要注意的是，在加工正山小种红茶的时候，如果加工的条件和技术不当，就容易产生一些不好的气味。但是这些气味的含量很少，很难被发觉。所以就需要通过冲泡来发现，如果味道不是太浓重，就可以通过烘焙的方式来处理，改善品质。
红茶的佼佼者正山小种
喝茶，品茶已成为我们的一种新时尚标准，喝茶喝的是一种心情，而我们所说的品茶的则是一种境界。但我们真正了解红茶的却是很少数人，在众多红茶的种类中，按照加工方法和茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。最正宗的当属产于武夷山地区的正山小种红茶了。
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正山小种红茶在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其谐音为武夷;在欧洲WUYI是中国茶的象征，后因贸易繁荣，大量次品扰乱市场，故改名为“正山小种”。“正山”指的是桐木及周边海拔相同，地域相同的地区;用一种传统工艺制作处品质相同，具有桂圆味茶汤的，统称“正山小种”。“正山”是指正宗的意思，而“小种”是指茶树的品种为小叶种，产地、产量受小气候地域所局限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，在正山小种红茶享誉海外的同时，国内大部分地区也开始学习正山小种的红茶种植和加工技术，其工艺传入国内各大绿茶和普洱茶产区，最终形成了全国闻名的工夫红茶。
明末时期为重振武夷茶，当地引进先进炒制绿茶技术“松萝法”制茶，然而用“松萝法”制处的茶，却出现了另一种情况：当地茶农采摘茶青往往集中上午进行。而大量的茶青未及时处理，萎凋后，在堆积中发酵，萎凋后茶青炒制出来后，再烘干，茶汤色出现变红的现象。正是这种巧合，导致正山小种红茶技术的发现。
正山小种红茶的繁荣在17世纪，由于正山小种红茶的独特茶味，使其在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰等地。老茶师英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜饮人参汤”。
中国红茶文化历史悠久，它的演变，发展，茶艺技术的提高在世界茶文化中处于领先的地位。世界各国均对正山小种红茶给予了很高的评价。
正山小种红茶多少钱1斤
正山小种，有着令世人迷恋的神奇口感，来自武夷山桐木——中国茶叶最具标志性原产地之一，国家级自然保护区核心地带，全世界第一款红茶，被誉为红茶鼻祖的正山小种核心原产地，那正山小种红茶的价格是多少呢？相关的介绍如下！
正山小种最贵的多少钱
正山小种，是世界上最早的红茶。而说到茶的价格，我们都知道每种茶的价格不同且差距是极大的。一些珍贵的老茶售价高达数万甚至几十万这样的天文数字。
正山小种的价格差异同样是很大的，市面上有几十上百元一斤的正山小种，也有几千元的，这个并没有统一标准的。其实，茶叶的价格是根据，品质，质量，品牌以及产地，和陈年度来决定的。购买普通品质的正山小种，价格当然是比较便宜的；而品质品牌以及陈年度都非常出色的正山小种，售价过万也不是奇怪的事情。
不同价位正山小种的区别
1、小种红茶分为正山小种和外山小种，都出产于武夷山桐木关这一带，那一带的小种都因为独一无二的质地而被冠名正山小种。并且价格都不便宜，售价都在五千元以上，并且还数量稀少。
2、桐木关的小种红茶被称为外山小种，价格比较亲民一般都不会超过一千元。而质量稍微差一点的外山小种，也是差不多两百元。
正山小种的产地在哪里
正山小种产地在福建省武夷山市桐木地区，以桐木关为中心，在崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也均有生产。
正山小种的花色区分
正上小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此它的香味非常浓烈，而且因为是经过熏制的，所以正山小种茶叶呈现黑色，冲泡后的茶汤为深红色。正山小种红茶外形紧结，色泽青褐，含有花香，味醇甘爽。正山小种成茶品质优异，可以分为叶茶、片茶、末茶、菜茶四个花色。
正山小种的制法区分
制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶是以传统揉捻机自然产生，其滋味浓，但产量较低;非传统制法的红碎茶又可以分为转子红碎茶;C.T.C红茶和L.T.P红碎茶三种。随着中国茶叶在国外的传播，现在越来越多的外国人开始饮用红茶，而且中山小种红茶每年的主要消费群体就是在外国，国内的消费群体相对较少。其中红茶还有新的饮法，像冰红茶，牛奶红茶等。我们知道正山小种是属于加工制作而成的红茶茶品，是用松针或松柴熏制而成，茶叶呈黑色，茶香浓烈。乃是全世界红茶之鼻祖啊，可见人们对其的整体评价还是相当给力的。
综上所述，就目前来说市面上的正山小种，包装规格一般分为250克和500克，价格通常在几十元到几百元不等。不同品牌、不同规格的正山小种茶叶，价格有所差异！
正山小种极品红茶的冲泡知识
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