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其他茶喝茶，品茶已成为我们的一种新时尚标准，喝茶喝的是一种心情，而我们所说的品茶的则是一种境界。但我们真正了解红茶的却是很少数人，在众多红茶的种类中，按照加工方法和茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。最正宗的当属产于武夷山地区的正山小种红茶了。
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正山小种红茶在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其谐音为武夷;在欧洲WUYI是中国茶的象征，后因贸易繁荣，大量次品扰乱市场，故改名为“正山小种”。“正山”指的是桐木及周边海拔相同，地域相同的地区;用一种传统工艺制作处品质相同，具有桂圆味茶汤的，统称“正山小种”。“正山”是指正宗的意思，而“小种”是指茶树的品种为小叶种，产地、产量受小气候地域所局限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，在正山小种红茶享誉海外的同时，国内大部分地区也开始学习正山小种的红茶种植和加工技术，其工艺传入国内各大绿茶和普洱茶产区，最终形成了全国闻名的工夫红茶。
明末时期为重振武夷茶，当地引进先进炒制绿茶技术“松萝法”制茶，然而用“松萝法”制处的茶，却出现了另一种情况：当地茶农采摘茶青往往集中上午进行。而大量的茶青未及时处理，萎凋后，在堆积中发酵，萎凋后茶青炒制出来后，再烘干，茶汤色出现变红的现象。正是这种巧合，导致正山小种红茶技术的发现。
正山小种红茶的繁荣在17世纪，由于正山小种红茶的独特茶味，使其在国际市场上备受欢迎，远销英国、荷兰等地。老茶师英国人诺顿夸奖说：“喝这种茶胜饮人参汤”。
中国红茶文化历史悠久，它的演变，发展，茶艺技术的提高在世界茶文化中处于领先的地位。世界各国均对正山小种红茶给予了很高的评价。
中国红茶正山小种简单介绍
中国茶文化至今已经传承了几千年的历史，有着很深的历史底蕴，是中国古老的文化之一，红茶作为茶中的代表之一也有着悠久的历史，那么最古老的红茶是哪一种呢?当然是出自武夷山的中国红茶正山小种了。下面就由小编来简单介绍一下。
首先来介绍一下中国红茶正山小种的历史。是在18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。
再介绍一下中国红茶正山小种的特性。“真正的桐木红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。
其实中国红茶正山小种还有一个英文名字叫做“LapsangSauchongblacktea”，曾经它在英国是中国茶的象征。时至今日，正山小种仍在国际上有着一定的地位，它作为最古老的中国红茶除了味道、口感深受大家喜爱以外，它也是中国红茶文化的一种象征。
武夷山正山小种红茶有生津止渴的功效
正山小种红茶属于半发酵茶种，不仅风味鲜爽醇厚，除了具有一般红茶的功效外，还具有生津止渴、减肥消脂等众多独特的的保健功效。闻龙《正山小种红茶笺》：正山小种红茶具涤毕，覆于竹架，俟其自干为佳。
正山小种红茶功效—生津止渴
夏天饮正山小种红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。《重庆府志》：涪江青螗石，为正山小种红茶磨极佳。
正山小种红茶功效—减肥作用
正山小种红茶茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是正山小种红茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。综上所属武夷山正山小种红茶有生津止渴的功效。《南安府志》：崇义县出正山小种红茶磨，以上犹县石门山石为之，尤佳。
正山小种红茶种类有哪些？
对于红茶想必大家都有了解，但是提到红茶就不得不说一下正山小种红茶，这种红茶可以说是中国红茶乃至世界红茶的鼻祖，外国人经常喝的下午茶就是正山小种红茶，同时正山小种红茶种类有哪些?很多人也不知道，下面小编为你详细介绍。
正山小种红茶种类有哪些?大概的来说正山小种红茶种类分为两类，正山小种产于崇安县星或者说乡桐木关一带，也称"桐水关小种或"星村小种"。其为正山小种红茶，也是17世界欧洲风靡一时的红茶代表作，红极一时的“下午茶”。
政和、坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶，质地较差，统称"外山小种"或"人工小种"。正山小种红茶种类有哪些?因为地势的不同土质的不同山上水分的不同而长生另外一种外山小种红茶，由此一来正山小种红茶种类因地而变。
正山小种红茶种类有哪些?正是因为正山小种红茶的出名才会造就了今天正山小种红茶种类的分化，前者为正品后者多为同种但是不同地的茶。唯正山小种百年不衰。正山小种红茶外形椰肉肥实，香气高长，略带松烟香，滋味醇厚，加入牛奶货柠檬更是别有一番风味。
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