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教你用最佳的器具储存正山小种红茶

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

很多朋友们经常喝正山小种,但有时候喝完茶后,却不知道应该选择何种器具保存它,还有如何保存它,本文将教你选择最佳的储存器具正确地保存正山小种红茶

 正山小种红茶梦 里含香好茶

教你用最佳的器具储存正山小种红茶

一、选好正山小种红茶储存器:

1、正山小种红茶的最佳储存器具类型是硬质器具,而铁器是目前国际上通用和首选红茶储茶器,这样可以保证红茶在长期的存放下都能保持新鲜感。

2、瓷罐也是属硬质器具,一是成本高,其二是密封性不好,再者是储存效果没有铁罐佳。

3、也可以放入木质、锡质的容器内储存。

二、正山小种红茶储存方式:

保存正山小种红茶的方式很简单,常规常温密封保存就可以。正山小种红茶是全发酵茶,存放一,两年后原松烟味进一步转换为干果香,滋味变得更加醇厚而甘甜。

正山小种红茶  中秋送礼茶叶

教你用最佳的器具储存正山小种红茶

三、存放正山小种红茶地点选择:

选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好。

四、正山小种红茶的品质特征:

1、色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。

2、其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,细而含蓄,醇厚甘爽,喉韵明显。

3、汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

教你用最佳的器具储存正山小种红茶

 
  朋友们可知道?正山小种红茶越陈越好,陈年(三年)以上的正山小种红茶味道特别的醇厚,回甘,香气浓烈。所以你一定要选择最佳的储存器具存好你的宝贝茶叶哦。

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正山小种是什么茶正山小种与金骏眉的区别

喜欢喝茶的人都听说过正山小种这个名字,但它到底是什么茶,大家知道吗?知道它与茶叶金骏眉之间有什么不同吗?正山小种与金骏眉有多相似之处,但它们却不是同一种茶叶,下面我会具体介绍它们之间有何不同。

正山小种是什么茶正山小种与金骏眉的区别

正山小种简介 

正山小种是中国红茶的一种,它也叫拉普山小种,这种茶叶主要出产在福建省的崇安县也就是现在的武夷山市,他是世界上出产最早的红茶,被人们称为红茶鼻祖,据说它从出现到现在已经有400多年历史。,正山小种的外表为灰黑色,冲泡以后茶汤为深琥珀色,具有浓烈的香味。

正山小种和金骏眉的区别

1、原料

正山小种和金骏眉都属于红茶类,但是制作这两种红茶的原料却有所不同,他们虽然是采自同一个茶树上的茶叶,但是金骏眉是采集茶树上刚开芽的新鲜芽头加工成的茶叶,而正山小种则的采摘一芽或一芽二叶的新鲜叶子制成的茶叶。

正山小种是什么茶正山小种与金骏眉的区别

2、加工工艺

正山小种和金骏眉在加工工艺上也有一定的区别,虽然它们在加工过程中都会经过熏制和发酵两个步骤,但金骏眉采用的加工工艺更加精进,更加现代化,而正山小种的加工工艺则是传统的红茶加工手法。

3、味道

正山小种和金骏眉都是红茶中最有代表性的存在,但它们加工成成品茶叶以后,在味道上也有一定区别。金骏眉在加工过程中都经过青烟或者无烟处理,他加工好的成品茶叶,味道要清淡一些,而正山小种红茶则具有浓郁的松香味或者桂圆香味,它的烟薰气味比较浓。

正山小种能冲几泡

正山小种是闻名世界各国的知名红茶,是国际性认可的全球红茶发源,有浓郁的茶香气,口味是很好的,自然的,都是许多人喜爱食用的高品质荼叶,那正山小种能冲几泡大伙儿了解吗?实际的详细介绍以下!

正山小种能冲几泡

正山小种提议最好是冲泡三四次上下,就换掉新式茶哦。由于正山小种第一次冲泡时香气就早已彻底显现出来了,二次冲泡后香气早已释放了许多,来到三四次时香气就会伴随着時间的消逝渐渐地消退了许多 。看待饮茶有注重的小伙伴们最好是泡三次就好啦,假如并非十分注重的小伙伴们倒能够 冲泡上五六次也可,茶韵还会有一些的。

正山小种冲泡水温

正山小种是武夷山十分珍贵的红茶,因此在冲泡的情况下针对水温是有规定的,假如水温操纵不太好那麼就品味不上其的纯正香气了。一般冲泡正山小种得话,最好是应用90度上下的水温就可以。那样才可以使正山小种的传统式香气彻底散了来,另外水温也不可以小于90度。

正山小种灌水手法

说到煮茶坚信大伙儿都是,而且都觉得仅仅把水倒入就就行了,但是客观事实并不是这样哦。在冲泡正山小种时的灌水手法是很注重的,其的灌水手法实际上有很多种多样。最好是就是说应用高冲低斟的手法最合适,这类方式 能使正山小种彻底侵泡进而充分发挥出特有的味道和香气。

正山小种冲泡必需中投法

在冲泡正山小种茶的情况下,必须的情况下能够 开展中投法。最先把正山小种的荼叶开展柔和的盈润,后再把鲜嫩的茶芽开展掩体放弃掉较为不光滑的荼叶,最终再引入水,灌水的手法务必选用高冲低斟法哦。那样冲泡出去的正山小种,坚信会是拥有十分清澈的汤色。

正山小种冲泡時间

在冲泡正山小种时的時间都是要留意的,正山小种的第一泡侵泡時间尽量不要超出十秒,在五秒上下最合适以防危害了香气。而在接下去的几煮茶后,時间尽量不要超出三十秒,在最后一次冲泡时的時间尽量不要超出一分钟。选用这好多个方式 冲泡,坚信泡起来啦的正山小种会是十分香,且口味醇正令人意犹未尽。

正山小种的冲泡流程

流程一:烧开

正山小种的冲泡最好是应用天然山泉水,且将电水壶中的水烧开到烧开情况,那样才可以将正山小种的干桂圆醇香充分发挥得酣畅淋漓。

流程二:温具

将烧滚的水引入瓷壶及杯里,为壶、杯提温,还可以作为洗杯,随后将水扔掉。

流程三:进宫

用汤匙将茶荷或赏茶台中的红茶轻轻地拨入壶中。荼叶的量不必过多,每一次应用3-5g就充足,不然太太浓稠会危害茶韵总体的层次感。

流程四:冲泡

它是冲泡红茶的重要。将烧滚的开水用悬壶高冲的方式 倒进茶具中,高冲能够 让荼叶在水的波澜壮阔下,充足侵润,以利于色、香、味的充分运用,做到汤色匀称的实际效果。

流程五:分茶

用循环系统添茶法,将壶中之茶匀称地分入每一杯中,使杯里之茶的色、味一致。

温馨提醒:

高端红茶小啾啾人需在品字上狠下功夫,慢慢啜饮,用心去感受,在缓缓赏析当中,品味红茶的醇味,领悟饮红茶的真趣,得到精神实质的升化。

桐木红茶正山小种茶

小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分,正山小种红茶产于武夷山市星或者说桐木关一带,也称桐水关小种或星村小种。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称"外山小种"或"人工小种"。下面我们就来详细的了解下正山小种与外山小种的区别。

正山小种红茶产区地处武夷山山脉。武夷山脉的主峰位于武夷山市西北28公里的黄岗山,海拔2158米,号称“华东屋脊”。

正山小种的发源地和主产区——“桐木”山乡,位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,年平均气温为零下8-10度,昼夜温差为6-10度,全年霜期为90-100天。肥袄的土地,较短的日照,充沛的雨量,加上几百年来群众培育适宜当地生长的茶树有性群体,正山小种便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。

正山小种之“正山”,暨表明是真正的“高山地区所产”之意,凡是武夷山中高海拔,桐木一带所产的小种红茶,均称作正山小种,而武夷山地区附近其他地方所产的茶称外山。

“人工小种”计有坦洋小种、政和小种,古田小种、东北岭小种等。现人工小种已被淘汰,唯正山小种百年不衰。

正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长,带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,一般茶待茶汤冷后会出现苦涩味,而优质的正山小种茶汤冷后,却会有甜味润口,且有耐泡、再浓也不苦的特点。人们喜欢用正山小种来调配饮料,因为正山小种能够起到提高味感的作用,因此也被作为咖喱和肉的菜肴搭配。

正山小种与外山小种辨别方法

1、观外形

正山小种相比外山小种明显更加粗壮。因为桐木关地处高海拔,茶树生长相比外山更缓慢,一般在每年阳历5月份以后才开始制作,此时,叶片都已经长得比较粗大。

2、闻香气

外山小种有一股淡淡的焦味,这是因为外山的在焙火干燥时温度一般都超过100℃,很容易形成焦味;而正山的焙火温度一般在80-90℃。

3、耐泡度

桐木正山小种可以用100度水冲泡,而且泡上十泡也没问题。外山的茶不是说就不行,而是两三泡也就没味道了,所以大多只用80度左右的水温。这也可以说是桐木关正山小种的一个优势吧。

4、尝滋味

正山小种滋味醇厚,花果香明显且持久。而外山小种缺乏花果香,茶汤淡薄,五泡之后就没什么滋味了。

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