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其他茶霍山黄芽产于安徽省霍山县，是中国的名茶之一，那么你知道霍山黄芽属于什么茶吗？下面请看的详细介绍。
霍山黄芽属于什么茶
霍山黄芽属于黄茶，产于安徽省霍山县太平乡王家店村，是中国的名茶。该茶外形条直微展，形似雀舌，滋味浓醇，香气持久。霍山黄芽含有丰富的营养物质，具有非常好的保健养生功效。接下来请继续看看霍山黄芽的相关介绍。
霍山黄芽产地
霍山黄芽产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇和佛子岭水库上游大化坪一带，地处县境西南的深山区，山高地寒，生态环境优越，所产的霍山黄芽品质优良。
霍山黄芽的品质特征
霍山黄芽干茶条直匀齐，微展成朵，形似雀舌，色泽嫩绿，冲泡之后，汤色黄绿透亮，滋味鲜醇浓厚，回甘明显，香气清高持久。
霍山黄芽的保健功效
霍山黄芽是不发酵茶，保留了鲜叶中的天然物质，含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等营养成分，具有降脂、减肥、生津解渴、防辐射、增强免疫力、助消化等功效。
霍山黄芽属于黄茶，富含营养成分，是很好的保健养生饮品哦。
霍山黄芽采制工艺
霍山黄芽是中国名茶之一，它的外形似雀舌，香气清新。这与霍山黄芽采制工艺是相互相连的，那霍山黄芽采制工艺有哪些步骤呢?下面就和小编一起看看霍山黄芽采制工艺吧。
一、杀青
霍山黄芽杀青分为生锅、熟锅，生锅要高温、快炒，每次投放50到100壳昕惕叶，先用手对鲜叶进行抹抖，让叶色转暗时进入熟锅，茶叶下锅后，进行抓甩、抖翻炒制，让茶叶收拢成雀舌形。
二、毛火
往温度为110到120度的锅里投放3到4锅的杀青叶，采用高温、翻勤、快烘等方式炒制，待炒至香气溢出茶叶呈七成干时可下烘。
三、焖黄
毛火下烘的时候要将茶叶放在团簸里，焖上1到2天，令茶叶变软变黄再上烘。
四、足火
烘顶的温度为90度，往里面投入0.5到0.75公斤的茶叶，3到4分钟即可翻烘一次，不过翻烘的动作要轻慢一点，茶叶捻会有断碎感，大体15分钟后茶叶就可以下烘摊凉了。
五、拣剔复火
先把茶叶里的飘味、黄叶、红梗等杂质拣掉扔弃，再把挑好的霍山黄芽放到90度的烘笼里，每个烘笼的茶叶投放量为1.5到2分斤，大体4到5分钟翻一下，如此反复几次，留意，越到后面茶叶会越干燥所以到后面的动作要轻、快、勤，大体15到20分钟后，试将茶叶捻成末，茶香浓郁，显露白毫则可以下烘装筒了。
上文便是小编为你介绍的霍山黄芽采制工艺，其实茶友们平时喝的茶叶都是要曾经过多道工序反复炒制和烘制的。希望对你了解霍山黄芽采制工艺有所帮助!
霍山黄芽有哪几种
霍山黄芽分为三种，黄芽茶、黄小茶、黄大茶。 外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮。
霍山黄芽的品种
1、黄芽茶
黄芽茶，采摘标准为单叶或一芽一叶，通过传统工艺精制而成。黄芽茶的品种分别有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽和安微的霍山黄芽等。
外形特征：黄芽茶因加工技术不同，形状上有着明显差别，如君山银针，形细如针、芽头肥壮、满披白毫。蒙顶黄芽，条索扁直、芽壮毫多。
2、黄小茶
黄小茶是采摘细嫩的芽叶，多为一芽一叶、一芽二叶为原料经过加工制作而成。黄小茶的品种有湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑和浙江温州的平阳黄汤等。
外形特征：黄小茶的成茶，外形芽壮叶肥，毫尖显露，色泽金黄。
3、黄大茶
黄大茶要求大枝大杆，鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。品种主要有安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶和广东湛江等地的广东大叶青等。
霍山黄芽品质特点
一、外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
二、成品茶外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，冲泡好的霍山黄芽汤色黄绿，清幽的茶香随着袅的热气缕缕飞出。
采摘霍山黄芽的要求
因为霍山黄芽原料是用茶芽的部分制作，芽鲜叶细嫩，所以采摘、制作都别有讲究。霍山黄芽的采摘有什么要求呢？
因山高地寒，开采期一般在谷雨前，清明后，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完。 霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级。
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