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太平猴魁的外形特点及其品质特征介绍

2019-06-06 访问量: 18 茶礼仪网

曾在1915年的巴拿马万国赛会上,获得金质奖章和奖状;20世纪 30年代曾在玻利维亚等国展销;1979年在中国出口贸易中博得五大洲客商好评。那么太平猴魁的特点是怎样的呢?下面就太平猴魁的特点做一介绍。

太平猴魁的外形特点及其品质特征介绍

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中 隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的品质特征:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。太平猴魁工艺演变,新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观,但香味显得逊色,压条中挤出茶汁与铁发生化学变化,形成深兰色的络合物,积淀在叶底上,影响色泽。老工艺产品,香味好,但外形泡松,欠匀齐。

以上就是对太平猴魁的特点介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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太平猴魁与黄山毛峰有什么不同?

  喜欢喝茶的人也喜欢研究不同品种的茶叶,就比如在我们中国市场上,茶叶的品种也是五花八门,多种多样,但是很多人可能只了解一些小有有名气的茶叶,不知道大家有没有听说过太平猴魁与黄山毛峰?相信听说过的人应该不在少数,下面就跟小编一起了解下太平猴魁与黄山毛峰有什么不同。

  太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

太平猴魁与黄山毛峰

  黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽,质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

  看完上面的黄山毛峰茶和太平猴魁的介绍,是不是给大家又上了一课,不同的茶其韵味也是不同的。平时喝茶对自己身体还是有很大好处的,如果不习惯喝茶也没关系,可以慢慢培养自己喝茶的兴趣,相信我,只要你坚持一段时间你就能从喝茶中发现其中的好处,所以不妨试试吧。

太平猴魁  土豪口中长相古怪产量稀少的明前茶

“猴魁”?猴中之魁孙大圣?当然不是啦,太平猴魁是一种茶,一种长相古怪,产量又稀少的绿茶!为什么说它长相古怪,绝不是因为小编只看颜值,而是因为太平猴魁在茶叶界当中算是“巨型”了。就跟我们平时惊叹“巨婴”一样,太平猴魁一反绿茶的小、嫩、新的常态,它的干茶条形的长度起码也得有个6、7公分,不知道的人会怀疑这茶叶打了激素。所以如果有朋友在喝这茶的时候被怀疑是在吃树叶,那么我真的觉得一点也不奇怪。

太平猴魁是绿茶类尖茶,产自安徽黄山,是安徽出产的几种名茶之一,在绿茶界颇受好评。事实上,“猴魁”是表示茶叶的品质,在所产地茶叶按等级分为猴魁、魁尖、贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次,其中猴魁最好。

而且并不是所有叫“猴魁”的都是太平猴魁,据说太平猴魁诞生于20世纪初,当地有名的太平绅士刘静之定下了规矩,声称只有三和村猴坑、猴岗和颜家的3座山岗上生产的茶叶才能叫太平猴魁,其余地方生产的茶叶即使品相相同也只能叫魁尖。

太平猴魁对生长环境的要求是特别挑剔的。最好的太平猴魁要生长在阴坡的山谷里,山谷里要有一定的海拔高度但也不能太高,种植面积不能太大,但要求周围要有松林、竹林为上,因为那样猴魁独特的清气才能出现。所以,现在正宗且高品质的猴魁是可遇不可求的,茶友们如果经常喝到,那恐怕不是猴魁,而是冒名顶替的二、三级茶叶。

采摘太平猴魁是很有讲究的,虽然太平猴魁“大”但也不是越大越好的,当地茶农采摘的时要求芽叶肥壮,匀齐整枝,老嫩适度,叶缘背卷。所以,猴魁虽大,但它一点也不老。

值得一提的是制作好的猴魁是两叶包一芽,因为它的芽尖和叶尖基本在同一水平线上,正好可以包住,俗称“两刀一枪”,听起来就很霸气。

猴魁采摘时间相对比较晚,要到4月20日(谷雨)前后,当20%芽梢长到一芽三叶初展时,即可开园。其后3~4天采一批,采到立夏便停采,立夏后改制尖茶。

因此当有人特土豪特装逼地说,他只喝明前猴魁时,你只能呵呵了,因为别说明前能喝上猴魁了,不等到谷雨前后猴魁鲜叶都没得采摘呢。

太平猴魁故事传说

太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”;兰香高爽,滋味醇厚回甘,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格:全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。很受大家的喜爱,而关于太平猴魁还有两个故事传说,下面我们一起来了解下吧!

太平猴魁故事传说

传说一

“太平猴魁”产于中国黄山北麓太平县的猴坑、猴岗和彦村。当地传说,古时一位山民采茶,忽然闻到一股沁人心脾的清香。看看四周,什么也没有,再细细寻觅,原来在突兀峻岭的石缝间,长着几丛嫩绿的野茶。可无藤可攀,无路可循,只得怏怏离去。但他始终忘不了那嫩叶和清香。后来,他训练了几只猴子,每到采茶季节,他就给猴子套上布套,让它代人去攀岩采摘。人们品尝了这种茶叶后称其为“茶中之魁”,因为这种茶叶是猴子采来的,后人便干脆给取名为“猴魁”。

传说二

安徽省太平县猴坑地方生产一种猴魁茶。传说古时候,在黄山居住着一对白毛猴,生下一只小毛猴,有一天,小毛猴独自外出玩耍,来到太平县,遇上大雾,迷失了方向,没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找,几天后,由于寻子心切,劳累过度,老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉,以采野茶与药材为生,他心地善良,当发现这只病死的老猴时,就将他埋在山岗上,并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁,正要离开时,忽听有说话声:“老伯,你为我做了好事,我一定感谢您。”但不见人影,这事老汉也没放在心上。第二年春天,老汉又来到山岗采野茶,发现整个山岗都长满了绿油油的茶树。老汉正在纳闷时,忽听有人对他说:“这些茶树是我送给您的,您好好栽培,今后就不愁吃穿了。”这时老汉才醒悟过来,这些茶树是神猴所赐。从此,老汉有了一块很好的茶山,再也不需翻山越岭去采野茶了。为了纪念神猴,老汉就把这片山岗叫作猴岗,把自己住的山坑叫作猴坑,把从猴岗采制的茶叶叫做猴茶。由于猴茶品质超群,堪称魁首,后来就将此茶取名为太平猴魁了。

太平猴魁茶文化节

2009年4月10日,第三届太平猴魁茶文化节暨“茶乡渔村风情游”活动启动仪式在省五星级农家乐示范接待点——黄山区太平渔村举行。来自全国各地参加“茶乡风情游”体验活动的50多名游客及安徽日报、安徽电视台、安徽旅游画刊等20多家省内外媒体参加了活动开幕式。

此次活动由黄山区人民政府主办,太平湖风景区管委会、区旅游委员会、茶叶局共同承办。活动围绕茶乡、渔村特色旅游产品线路营销,以“茶文化”、“渔家乐”为媒,结合2009国际旅游小姐北方赛区冠军总决赛黄山区活动,精心组织,周密部署。启动仪式上安排了赛事选手巡游走秀表演、采茶秀、互动摄影、茶道表演、茶叶制作流程展示、渔家烧烤等内容丰富的参与活动,并通过以奖代补的方式,鼓励旅行社积极推出“游赏黄山区景点,吃住黄山区农家,品购黄山区名茶”等特色旅游线路,组织自驾游、乡村游客人来黄山区旅游休闲。