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其他茶太平猴魁为绿茶类的尖茶，价格也是比普通茶叶贵点，它具有减肥的作用哦，那么太平猴魁属于发酵茶吗?下面为大家解说下~~~~
太平猴魁是发酵茶吗？
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种，具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。
清咸丰(1859)，猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园，生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
太平猴魁制造工序
1、杀青
用直径70厘米的桶锅，锅壁要光滑清洁。以木炭为燃料，确保锅温稳定。锅温110℃左右，每锅投叶量75—100克。翻炒要求“带得轻、捞得净、抖得开”，历时2—3分钟。杀青结束前，要适当理条。杀青叶要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。
2、毛烘
按一口杀青锅配四只烘笼，火温依次为100℃、90℃、80℃、70℃。杀青叶摊在烘顶上后，要轻轻拍打烘顶，使叶子摊匀平伏。适当失水后翻到第二烘，先将芽叶摊匀，最后用手轻轻按压茶叶，使叶片平伏抱芽，外形挺直，需边烘边捺。第三烘温度略降。仍要边烘边捺。当翻到第四烘时，叶质已经干脆不能再捺。至六、七成干时，下烘摊凉。
3、足烘
投叶量250克左右，火温70℃左右，要用锦制软垫边烘边捺，固定茶叶外形。经过5一6次翻烘、约九成干，下烘摊放。
4、复焙
又叫打老火，投叶量约1900克。火温60℃左右，边烘边翻。切忌捺压。足干后趁热装筒，筒内垫箬叶，以提高猴魁香气，故有“茶是草、箬是宝”之说。待茶冷却后，加盖焊封。
品质特征
太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”;兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄;入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉;茶汤清绿，香气高爽。
太平猴魁不属于发酵茶，它是绿茶的种类，根据不同的体质，适合喝什么样的茶。大家仅供参考~~~
太平猴魁如何挑选(手工制作与机器制作的不同)
有一种茶叶，如手指头一般长，颜色青绿，喝过的人都说它香味独特，不同于一般的绿茶，这种茶就是太平猴魁。太平猴魁在我国绿茶种类中堪称一类，喝过一次绝不会忘。那这样独特的太平猴魁如何挑选呢?这还要从它有手工制作和机器制作的不同说起。
一般来说，传统手工制作而成的太平猴魁极其复杂。
到四月中下旬的时候，将采摘回来的太平猴魁倒在捡板上，按照标准一朵朵的挑选，将符合的茶叶的第二叶以下的叶片连梗折去，末端留一粒米长的柄。这个环节叫做拣尖，能够挑选出能够制作成太平猴魁的芽叶。然后后续还要经过杀青、整形、烘焙，太平猴魁才算是完全的制成。
烘过的茶叶摊晾50分钟左右，使得茶叶冷却回软之后再进行二烘，者就是俗称的拖老烘。太平猴魁收工制成的工艺对于制茶的人来说是一个大考验，不仅每隔五分钟左右叠翻烘一次之外，还要为茶叶一片片来整形。二烘后将茶叶放在篾盘里晾五个小时左右，让水分慢慢重新分布均匀后，再进行三烘，三烘俗称打足火，是制成的最后一次烘干处理。
从鲜叶采摘到杀青、整形、烘焙，太平猴魁成茶的采摘之考究，选料之严格，工艺之复杂，在我国的众多名茶之中也不多见。而且，传统的手工太平猴魁的制作工艺还入选了国家级非物质文化遗产，也是黄山区茶叶制作技艺的代表。
值得一提的是，手工制作的太平猴魁主题呈墨绿色，叶面清晰可见制型时所覆布面的纹理。
而机器制成的太平猴魁茶形薄长绿，回味差些。机器制作的时候，采用铁制滚轮重度碾压，极大的破坏了太平猴魁的芽叶的叶组织，强行粘合茎叶，使得干茶看上去有着笔直、薄如蝉翼、呈草绿色、无铁纱网格印的特征，现在有些布尖也会有网格，这主要是为了误导消费者，让他们以为这是手工制成的太平猴魁。而且因为机制对茶叶本身茶组织的破坏，因此机制猴魁出现的香味十分平淡，而且不耐泡。
因为制茶的信息不透明导致了外部市场有机会钻空子制造出一些仿制品，这些误区使得一些机制的茶叶赚足了利润，但是对于传统的工艺是一件非常不好的事情。所以在听完小编讲解关于太平猴魁如何挑选也就是手工制作与机器制作的不同之处后，消费者们在购买太平猴魁的时候，要认准了原产地的手工捏尖猴魁再进行后买。对于这种高仿，我们只有提高对太平猴魁多多进行了解，才能够有效的辨别出来。
喝太平猴魁的禁忌人群
太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。
太平猴魁茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
喝太平猴魁的禁忌人群
1、贫血的人
贫血的人是不适合喝太平猴魁的，否则会加重贫血的病情。因为绿茶茶叶中含有的鞣酸很容易与铁结合形成不易溶解的物质，这很容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者需要大量补铁，喝太平猴魁会加重贫血病情。另外缺钙的人都不适合喝太平猴魁。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人是不适合喝太平猴魁的，否则容易损伤肝胃组织。因为太平猴魁茶叶中含有的咖啡碱会对胃部产生刺激，同时咖啡碱也需要肝脏进行分解，如果是肝胃不好的人喝太平猴魁很容易损伤肝胃组织。
3、患溃疡病的人
患溃疡病的人是不适合喝太平猴魁的，否则容易加重溃疡的病情。因为喝太平猴魁易引起大量的胃酸分泌，从而刺激溃疡面，患溃疡病的人如果再喝太平猴魁的话很容易加重病情。
4、患尿结石的人
患尿结石的人是不适合喝太平猴魁的，否则容易加重尿结石的病情。因为太平猴魁茶叶中含有草酸，而尿结石通常就是草酸钙结石，此时尿结石患者再喝太平猴魁的话，很容易使随尿液排出的钙质与草酸结合形成草酸钙结石而加重病情。
5、服药的人
服药的人是不适合喝太平猴魁的，否则会影响药效。因为在服药之后太平猴魁茶叶中含有的茶碱、鞣酸等物质很容易与药品中含有的化学成分发生反应，从而影响药效。
6、发烧的人
发烧的人是不适合喝太平猴魁的，否则会加重发烧的病情。因为绿茶茶叶中含有的咖啡碱等物质很容易使体温升高，加重发烧病情，如果是服用退烧药也容易影响药效。
泡饮太平猴魁的注意事项
1、不饮过浓茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。
2、睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。
3、进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，会影响很多常量元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。
4、酒后不宜饮茶
饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。
每一种茶都有它的特点，所以在冲泡方式上也会有不同，就连泡茶用的器具也会有区别，因为根据不同的冲泡方式和器具泡出来的茶都会不同哦！通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的冲泡太平猴魁绿茶。在饮用太平猴魁时，能避开以上几个禁忌，更健康饮茶。
太平猴魁又被评为全国十大名茶之一
中国普洱茶网讯：老屯茶城刘长征经理带记者来到位于六排九号的“老茶胡”茶叶有限公司，见到了有“老茶胡”称号的胡正荣经理。
胡正荣介绍说，太平猴魁产于黄山北麓的黄山区，创制于1900年，1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，1955年，太平猴魁又被评为全国十大名茶之一，2004年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号，并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，全身披白毫,含而不露，入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。
“猴魁以其独特的香韵早已成为文人墨客吟诗作对、以文会友时首选茶品，因此顾客中不乏书画家界名家”，他本人酷爱书画，师从济南书画名家种炳铮先生，尤其喜爱山水画。
太平猴魁和龙井谁更有名气更贵
太平猴魁和六安瓜片哪个好，哪个更有名？
上善茶叶太平猴魁价格贵吗
一般上善茶叶太平猴魁价格是多少
太平猴魁茶
