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其他茶武夷岩茶是乌龙茶中的一种，既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，今天我们就来了解它的特点和适应人群。
1、武夷岩茶的特点
（1）绿叶红镶边，形态艳丽，深橙黄亮，汤色如玛瑙。
（2）轻轻的小酌一口，清鲜甘爽，让你回味无穷。
（3）武夷岩茶的茶叶，岩韵醇厚，花香怡人。
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2、武夷岩茶为茶中珍品
武夷岩茶是乌龙茶的其中一种，它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是茶中珍品。
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3、武夷岩茶适合不同的人群
武夷岩茶由于培火的程度高低原因，而导致品质不同，因此，适合的人群也不同。
（1）初喝武夷岩茶，最好选择轻火岩茶，以花香为上，岩韵表现较弱。
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（2）初喝或者茶客，都可以选择中火岩茶，香气以花香为显，岩韵表现适中。
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（3）喜好喝武夷岩茶的朋友，可以选择高火的岩茶，主要以果香为上，用开泡火香冲，茶水醇厚，岩韵表现强。
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以上就是有关武夷岩茶的特点与适应人群介绍，你都记住了吗？不同的人群要选择不同的岩茶，找到适合你的岩茶吧！
武夷山的十种玩法
来源：新华网福建频道
福建武夷山“奇秀甲东南”，被誉为“人间仙境”、“东方之瑞士”，是中国仅有的四个自然文化双遗产之一，人称“风景可比桂林、休闲可比三亚”。整个武夷山分为“武夷山风景名胜区、武夷山自然保护区、武夷山大峡谷生态旅游区“三大部分。武夷山地处亚热带湿润季风候区，年平均气温18.5度，冬无严寒，夏无酷暑。温暖的气候和丰沛的雨水，使武夷山一年四季郁郁葱葱，是旅游者避寒消暑，进行各种有益于身心健康活动的度假胜地。
1、乘竹筏漂流。
这是武夷山旅游传统项目，也是最精华的部分，到武夷山不去九曲溪乘竹伐就等于没来武夷山。乘竹筏从星村码头顺流而下至武夷宫上岸，全程约2小时，每一曲都有奇丽景色，好象游历于一副天然山水画中。溪面忽而平缓似池，忽而湍急如潮，竹筏随之或珊珊而行，或疯颠舞蹈，您随之亦然。如此一峰过后又一峰，有惊无险中，两岸美景尽收眼底。无登山之劳，有涉水之乐，抬头山景源源而来，俯首水色飘拂而去，侧耳溪水叮咚，凝神恍如鲁宾逊飘流。丹崖苍壁映水中，五彩画卷映眼帘，一曲一佳境，曲曲倍出奇。畅游九曲溪，被称之为逍遥游。一路上筏工声情并茂的进行沿途讲解，优美的传说给景点增添了几份神奇，比如和尚背尼姑、酒坛峰与李铁拐、大王与玉女、晒布岩等等。筏工的服务费由客人以小费形式支付，如果是跟旅行团去导游会告诉你最低标准，如果讲的好可多给。
2、保健养生游。
武夷山脉绿色履盖达到83%，经专家监测表明，武夷山空气负离子含量浓度超过正常值的14倍，居全国各大著名旅游区前列。因此武夷山是名副其实的“天然氧吧”。深深吸一口气，心旷神怡，神清气爽！
3、风光摄影旅游。
武夷山有美丽的自然风光，三三秀水、六六群峰、七十二洞穴、九十九岩、神秘船棺；鸟、昆虫、各种植物；以及天游峰上日出、云海；闽北独特的民族风俗，都是取景框里的一道道靓丽风景。每年金秋时节，武夷山会举办各类主办“金秋武夷风光摄影创作”活动，摄影发烧友可千万不要错过。
4、茶文化之旅。
武夷山茶文化渊远流长，是乌龙茶的发祥地，属半发酵的青茶。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶品目繁多，最负盛名的当数大红袍。欣赏武夷美景之余找一个临水的茶社品茗让人倍感惬意，怡情养性。在武夷山间有许多这样的茶社，坐在木雕桌椅当中，聆听茶艺小姐对每道茶的解说、轻轻吸入武夷岩茶的清香、和三两好友闲话家常、感受着山青水绿、鸟语花香是种无比惬意的感觉。或是默默俯看九曲溪的碧水和水上缓缓漂过的竹筏，这样寂静的画面、这样的闲适感受就像武夷山的茶水一样沁人心脾、让人回味。 武夷山风景区内现已建有“茶观”和“茶艺馆”等表演、品茶、购茶的场所。
5、生态徒步游。
自助游发烧友可徒步进入武夷山自然保护区，感受原始森林完整的生态景观，空气负离子浓度平均值最高的为大峡谷生态景区内的青龙瀑龙，每立方厘米达66034个，最高值达每立方厘米112000个。武夷山被称为“昆虫的世界”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”。武夷山自然保护区挂墩一带，是世界上鸟类资源最丰富的地区之一，大约有300多种，素有“鸟的天堂”之称。世界野生生物基金会曾组织英国观鸟旅游团专程到武夷山来观察群鸟的生活情景，并给予很高评价。
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细辨武夷岩茶
描述茶叶 细辨武夷岩茶
【三闻】
即干闻、热闻、冷闻。
干闻：主要闻干茶的香型，以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。
热闻：是指开泡后趁热闻茶的香味，茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。
冷闻：是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。
【三看】
一看：茶叶的外观形状及色泽。
好的岩茶外形应当紧结重实，条形匀整饱满，无杂质，无黄片，色泽青褐，润亮呈宝光，细看页面有蛙皮状沙粒白点。
二看：汤色。
好的岩茶冲泡后的汤色应当橙黄或青红，清澈明亮，赏心悦目，浓茶可呈鲜亮的琥珀色。
三看：叶底。
叶底是指冲泡品饮后壶中剩下的泡开的茶叶叶片。
好的岩茶在冲泡后叶片柔软，边缘呈暗红色，中央显清绿色略带黄。
【三品】
三品：即通过含英嚼华品啜茶汤来评鉴岩茶的内质。
一品：火功，看是足火、老火或是生青。
足火的岩茶汤有糖香味，老火的岩茶那武夷岩茶的二品又是什么呢?
二品：滋味，看茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、醇正，还是淡薄、青淡、生涩甚至苦涩。
一般而言，好的岩茶汤入口过吼都顺口润、润滑有活性，过后回甘明显。
三品：岩韵，品悟岩韵是饮武夷岩茶的特色，要用心综合领略武夷岩茶中的香、甘、清、活这四大因素，特别是活字，要从舌本去细辨、从喉底去感受，要能体会出舌下生津、口里回甘、神情气爽、心旷神怡的快感。
【三回味】
三回味是茶人在品茶之后的感受，品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜，满口生津。
二是齿颊回味甘醇，留香很久。
三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五腑六脏如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
武夷岩茶杀青工艺
武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。
一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、 杀青、揉捻、烘干六个过程。
二、武夷岩茶精制过程：毛拣——分筛——复拣——风选——匀堆——焙火
下面由爱茶网来介绍一下，武夷岩茶制作第四步骤武夷岩茶杀青工艺技术萎凋工艺：杀青是结束做青工序的标志，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要 采取高温破坏茶青中的蛋白酶活性，防止做青叶的继续氧化和发酵，同时使做青叶失去鄣分水分呈热软态，为后道揉捻程序提供基础条件。
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1、杀青方式：大生产上主要使用滚筒杀青机（110型和90型）。条件差的或少量制作时也有用手工杀青和半机械杀青，用60—90cm家用锅砌成斜灶，用手工翻拌杀青为全手工杀青方式，用电机传动翻拌为半机械杀青，都仅适用于小生产或小品种少量制作时使用，以下仅介绍杀青机的使用工艺。
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2、 操作要点：杀青机在初次使用或长时未用后每季制茶的首次使用前均需将筒内用细砂石和湿茶片清洗干净，进青前筒温升至230度以上，手感判断：手背朝筒中间伸入1/3处要明显感觉烫手即可。每次进青量为：110型为80—100斤，90型为50—60斤。杀青时间约为7—10分钟。成熟标准为叶态干软，叶片边缘起白泡状，手揉紧后无水溢出且呈粘手感，青气去尽呈清香味即可。出青时需快速出尽，特别是最后出锅的尾量需快速，否则易过火变焦碎末，俗称“拉锅现象”。杀青火候需要掌握前中期旺火高温，后期低火直至出锅。
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