绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大红袍，顾名思义就是红色的袍服。在中国服饰的发展史上，衣着大红色的袍服主要见于明朝。明朝洪武时期确立了基本的官服定制。在公服穿着上，明朝廷明确规定“一至四品着绯袍，五至七品青袍，八、九品绿袍。”其中“绯”就是指大红色。因此，明以后红袍渐渐成为清廉高官的代名词。
“大红袍”自古是万茶之尊，是武夷岩茶的代名词。但因为历史久远，战乱频仍，文献流失，“大红袍”的身世和武夷山的船棺一样，仍然停留在民间说法和神话传奇的层面,成了一个千古之谜，招引着人们去苦苦探寻和考证。
笔者花费大量的时间，查阅了许多相关的历史文献，采访了多位权威茶人，掌握了第一手资料，按图索骥地把点滴的历史碎片加以精心拼接，对各种民间说法和神话传说予以一一求证和排除，终于得以基本还原出“大红袍”的本来面目，以飧世人。
四种大红袍传说谁对谁错——“状元报恩说”最合情理
在对于“大红袍”传说的众说纷纭中，几种影响较大的说法归纳起来无非“状元报恩说”、“皇后治病说”、“县丞祭茶说”、“猴子采摘说”、“县长命名说”等几个脚本。
脚本一：“皇后治病说”
“皇后治病说”纯属无稽之谈。历史上离武夷山最近的京城是南宋的杭州城，依当时的信息和交通条件，从皇后“突然得病”，到找到“大红袍”治好病，起码要花费几个月时间，远水解不了近渴，这个说法显然不符合一般的逻辑。
脚本二：“县丞祭茶说”
“县丞祭茶说”也十分牵强。武夷山虽然自古有祭茶的习俗，但县丞作为七品小官穿大红袍祭茶也不合乎古代严格的着装礼制。
脚本三：“猴子采茶说”
如何造就优质武夷山大红袍
以风景秀丽著称的武夷山常年备受各路旅游者的青睐，成为游客常来聚集之地。武夷山人杰地灵，产出一代代制茶世家，大自然中还生长着高品质的茶树提供原料，两者相融产出武夷山大红袍等优质茶叶，令人流连忘返。究竟怎样的环境造就优质武夷山大红袍产生呢？
武夷山大红袍气候环境
大红袍生长于武夷山风景区内，地处福建武夷山市，属于亚热带季风湿润气候区，常年云雾缭绕，降雨量充足，为茶叶生长提供良好的自然环境。
武夷山大红袍土壤环境
武夷山风景区风景秀丽，气候宜人，适和茶树的生长。不仅如此，连土壤都为茶叶生长奠定基础。土壤为多砾质壤土，基于烂石与砾壤之间，小部分为黄土，故所产之茶武夷岩茶具有岩谷花香独特的品质。
如此优越的自然环境，造就武夷山大红袍独特的品质，同时也是市面上大红袍价格如此之高的要点之一。 大红袍岩茶的生长环境具有得天独厚的条件。
问1：评价岩茶大多是说香或水,很少有评说霸气的。为什么会这样，这个霸气难道不是很重要的指标？我说的霸气是指茶叶刺激身体的深度和广度。
问2：岩茶的“厚”与“薄”的影响因素是什么？是品种，环境，工艺还是冲泡？或者皆有之，如果皆有，哪个影响最大？
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本菜认为： 2015-10-9 20:53 |
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评价茶叶的质量一般都是看色 香 味 形。而岩茶主要看味和香，色和形为参考因素。 2015-10-10 00:04 |
侯总 |
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岩茶的“厚”与“薄”的影响因素：品种，环境，栽培措施，加工工艺，冲泡方法及泡茶用水等皆有之。 2015-10-10 00:12 |
侯总 |
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谢谢侯总的解答！也谢谢天水版的工作！ 2015-10-10 11:28 |
竹影 |
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侯总解释的好！ 2015-10-10 13:18 |
柒柒茶 |
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谢谢侯总！ 2015-10-10 18:14 |
天水茶 |
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也可以那么说。会员茶是为了满足会员们早日品尝到南苑茶，所以是单号茶单独焙火的，而且只焙了两次火，只能说是中低火功．所以滋味不够厚重。会员茶不够劲（有时是和投茶量、泡茶用水等冲泡有关），主要是火功不够足；其次是中后期的原料；还有采制气候、早晚青等都有关系。 2015-10-11 00:10 |
侯总 |
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2015-10-11 00:23 |
武夷岩茶茶痴 |
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我觉得4#好，香锐水厚,霸气已显！３＃还没喝,过段时间试试! 2015-10-12 17:52 |
竹影 |
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会员茶虽说是中足火茶，其实才达到中低火功！ 2015-10-14 22:36 |
侯总 |
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我现在的口味在逐渐转变，由原来喜好足火慢慢偏转中火 2015-10-14 22:41 |
武夷岩茶茶痴 |
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我个人认为，火功的高低和出厂前焙火的次数只是制茶的工艺和程序，以及制茶人想让茶达到某种效果的手段。而实际上，火功香是影像茶味的一大因素。如果两水以后火功依然强烈或存在，就会影像对茶的品评了，因为炭火味毕竟不是茶味！所以我认为，岩茶的最佳品饮时间应该是火功退却之后，反青之前。 2015-10-15 10:49 |
竹影 |
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绝大部分人的口味都是这样的！ 2015-10-15 22:10 |
侯总 |
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足火的感觉和中火的有那么大的差别吗? 2015-10-16 11:45 |
海螺 |
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我现在看泡完的叶底马马虎虎能看出来是足火还是中火 2015-10-16 14:27 |
天水茶 |
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我也有个小问题，顺便跟帖请教大家，忘了在哪看的说是岩茶如果是碳焙的碳火香会到最后也能感觉到！电焙的在几水后会消失！再有电焙的干茶表面油亮，碳焙灰土土的！ 2015-10-16 20:03 |
yt贵宾 |
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介绍一下密诀 2015-10-16 22:40 |
海螺 |
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我个人辨别中火或足火在 2015-10-17 07:49 |
盈盈一水 |
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展不开的是死茶吧 2015-10-17 14:16 |
四方 |
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看来还是要多喝，多看啊 2015-10-17 16:01 |
海螺 |
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展不开是死茶?焦条喽?但不是了,舒展的没有中火或轻火的叶片漂亮,软亮和弹性那么好,若真如你说展不开的是死茶,那么请教下,那是什么味,泡出来的有无水香,色? 2015-10-17 18:41 |
盈盈一水 |
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2015-10-17 19:31 |
大红袍的传说 |
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不错，很好的对比 2015-10-18 00:21 |
只爱正岩 |
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反差好大 2015-10-18 07:53 |
zippo |
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继续泡,就开了. 2015-10-18 08:36 |
四方 |
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是的，反差很大。刚开始我泡的茶叶底总和一水第二张图那样（我的基本是足火茶，我这人爱较真，别人说新手宜从轻火茶入手，我就不信邪，就喝足火的 ），而在论坛看别人的都跟第一张图那样。我就认为是自己泡的温度可能不够，或时间太短，可能还可以多出几水，但已经没味了呀！琢磨来琢磨去就是不明白 2015-10-18 08:52 |
竹影 |
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其实第二张也开了。火功不同，完全展开的程度也是不同的，所以火功高到一定的程度就不展了！ 2015-10-18 14:55 |
只爱正岩 |
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2015-2-1 17:20 |
言茶 |
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好贴！学习！ 2015-2-2 00:52 |
清河猷熹 |
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受教了，火工不同，茶底反差还真的很大的 2015-3-3 13:44 |
缙云兰舍 |
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学习啦~原来足火茶中火茶叶底展开程度是不同地呀~ 2015-3-7 14:10 |
双刃剑 |
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好贴。学习中。 2015-3-7 18:46 |
善忆 |
大红袍是什么茶大红袍是红茶或乌龙茶吗
大红袍想必大家都听说过，它名扬中外，非常出名。很多人觉得大红袍名字里有个红字，就会认为它是红茶，那么大红袍是红茶吗?
大红袍是红茶吗
大红袍是红茶吗?大红袍不是红茶，大红袍原产地是福建武夷岩山地区的，它属于乌龙茶。武夷山的茶叶不仅有大红袍，还有其它知名武夷岩茶。武夷山的环境可谓得天独厚，真可谓臻山川精英秀气所钟，独特的花香岩骨。才能创造出如此优异品种的大红袍。大红袍具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚，常喝大红袍还能预防衰老和癌症，可以说大红袍真是老人们的不二选择。
大红袍是乌龙茶吗
大红袍是乌龙茶吗?大红袍就是乌龙茶，它和岩茶一样都是属于乌龙茶一类的。大红袍可谓是乌龙茶类中的极品，其有九泡有余香独步天下之美誉，明朝时期大红袍就成为了贡茶专门供应皇家饮用。广为流传的是每年在采摘大红袍时候，都要点香祭天再让猴子穿上红色的小袍子，爬到绝崖峭壁上的茶树采摘大红袍。正是由于大红袍采摘困难以至于如此的稀少，所以市面上的大红袍也是价格比较昂贵的。
武夷山大红袍茶：武夷山茶有什么历史呢
武夷山为茶文化之乡.一壶武夷山大红袍茶为武夷山茶文化增添光彩,武夷山家家都喝功夫茶,慢慢地喝,细细的品味.北方人喝大碗茶,称之为喝茶,武夷山用小盅喝功夫茶称之为品茶.
武夷山位于闽赣交界处，是福建省最北部地区。武夷山包括武夷山风景区和自然保护区，是世界自然与文化遗产地。
武夷山有面积最大的中亚热带原生性，生态系统。森林茂密，生物繁多，山坡陡峭，峡谷幽深，山峦叠翠，泉水叮咚，溪水清清，绕山而行。风景秀丽，气候宜人，适和茶树的生长。
武夷山是天然茶园，满山遍野茶树丛生，武夷山岩茶，名列我国十大名茶之一..所谓岩茶：指茶树生长在岩石间，生长在岩石间的茶树，采摘的茶最好，其次是生长在石砾中的茶树，再次是生长再泥土中茶树.
武夷山岩茶主要有：大红袍，白鸡冠，水仙，乌龙，肉桂，铁罗汉，水金鱼，四季春，万年春，白牡丹等，而最有名的是武夷山大红袍茶。武夷山大红袍茶是武夷山岩茶的杰出代表。
武夷山大红袍茶的母树发现于明朝末期。至今已有350多年的历史。武夷山大红袍茶得天独后的自然生长条件，使其品质优良，有武夷岩茶之王的美称。
武夷山大红袍茶树枝叶密集，叶子向上，斜着伸展。叶片宽而呈椭圆形，边缘往里翻卷，叶子的颜色有光泽。每年早春二月茶叶发牙，嫩牙初放，呈紫红色。每年的五月中旬，开始採摘。
武夷山大红袍茶以母树上的最为珍贵。而母树在武夷山九龙窠的悬崖绝壁上，仅有四株。石缝中滲出的泉水滋养着大红袍，武夷山有机物质为它提供了丰富的养分。所以不用浇水，不用施肥，天然生成。
关于武夷山大红袍茶树名字的由来，有一段娓娓动听的故事和一个美丽的传说。相传在明朝末年，有一位家境非常贫寒的秀才，进京赶考。因长途跋涉，疲劳成疾，病倒在武夷山九龙窠峡谷中。寺庙的僧人，发现有一书生病倒在地，于是将其抬到寺庙。
僧人见此情景，施展武功，攀登到九龙窠的悬崖绝壁上，摘下几片茶叶，回到寺庙，将茶叶放到壶中加水煮起来，煮出的茶水鲜红鲜红。僧人端着热气腾腾的红汤水，来到书生前，一口一口地给他喝。书生身体微微抽动，额头发汗，于是僧人为他盖好被子。
第2天书生苏醒过来，睁开眼睛，突然间坐起来，问起僧人这是什么地方，僧人告诉他这里是寺庙，并将昨天发生的事情告诉他，书生十分感激。急于上京赶考，告别寺庙，僧人，匆匆上路。
书生赴京赶考，榜上有名，考上了状元。书生不忘救命之恩,.特专程回到武夷山,来问其用什么灵丹妙药,治好我的病,使我的身体康复,考上状元,僧人指着九龙窠悬崖上的茶树说:就是那树上的叶子煎的水”.书生十分感激茶树,脱下红官袍扔到树上,染红茶树.至今此处山壁上有大红袍”三个朱红大字,于是茶树.得名为大红袍..
如果你到武夷山来,热情好客的武夷山人,会把武夷岩茶的上品,武夷山大红袍茶招待你..茶艺小姐会给你做精采的茶艺表演,使人醉于茶文化之中..品武夷山大红袍茶不仅是一种生活,更是一种艺术,一种茶艺,一种茶文化。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
