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早在明代，都匀产的“鱼钩茶”、“雀舌茶”就列为“贡茶”。18世纪末，都匀毛尖开始出口行销国外，1915年在巴拿马国际赛会上获奖。
都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶来展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。都匀毛尖茶经过高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时焙干等四道工序精心制作而成。成品毛尖茶芽尖细，呈条索状，白毫特多，色泽鲜绿，品质润秀，香气清嫩，滋味醇厚，回味甘甜。
冲泡方法（都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以很多茶在冲泡时是不需洗茶的）
1)烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2)沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3)稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。
4)待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
都匀毛尖的基本简介
都匀毛尖由毛泽东于1956年亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀位于贵州省的南部，市区东南东山屹立，西面蟒山对峙。
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16度，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长，而且也形成了都匀毛尖的独特风格，属于贵州名优绿茶。
【贵州馆】贵天下都匀毛尖绿茶茶叶春茶炒青绿茶独立小包纸盒78克
京 东 价 ￥48.00品牌： 贵天下
商品名称：【贵州馆】贵天下 都匀毛尖绿茶 茶叶春茶 炒青绿茶独立小包纸盒78克
商品编号：15383775355
店铺： 中国特产·贵州馆
商品毛重：100.00g
货号：6947855501020
分类：毛尖
采摘时间：明前
工艺：手工捏尖
形状：尖形
茶很好，口味浓，经泡。
贵州出差带的特产，品牌地道，味道地道。
好东西啊，手感超好，我觉得值得这个价钱，值得推荐。
都匀毛尖产地有六个“最”！
茶叶从树技到杯子，萎凋、茶叶杀青、揉捻、做形、提毫、蛋糕烘焙......历经一系列繁杂的加工工艺，才可以展转到顾客的手上。大家饮茶之时，也在关心“它来自哪里”。都匀毛尖做为我国十大名茶之一，很多人也在关心它的主产区！
都匀毛尖主产区
都匀毛尖关键原产地在贵州省团山、哨脚、大槽一带，这儿峡谷波动，海拔高度公里，大峡谷溪水，树木苍郁，云雾缭绕笼罩着，冬无寒冷，夏无炎热，四季怡人，年平均温度为16C，年均值降雨量在1400多毫米。加上土壤层浓厚，土壤层松散潮湿，土层是酸碱性或微酸碱性，含有很多的铁制和聚磷酸盐，这种独特的当然、标准不但适合茶树的生长发育，并且也产生了都匀毛尖的与众不同设计风格，归属于贵州省知名绿茶。
都匀毛尖原产地六个“最”
黔南绿茶产区的“低纬度、高原地区、寡光照、多云雾缭绕”自然环境，使都匀毛尖在我国十大名茶中有着六个“最”。
第一“最”：在我国绿茶原产地中海拔高度最大。主产区海拔高度1200米，约高于黄山毛峰原产地海拔高度四百米。现代科学技术分析表明，茶树新梢中茶氨酸和儿茶酸的成分伴随着平均海拔的上升而降低，进而使茶叶的浓苦涩味缓解；而茶叶中碳水化合物和芬芳化学物质的成分却伴随着海拔高度上升平均气温减少而提升，为茶叶味道的鲜香醇厚出示了物质条件。这也是黔南绿茶香味浓厚、丰富多彩、结实的一个关键缘故。
第二“最”：降雨最匀称。茶树对水份规定较高，对降水量和降水的时节分派常有一定规定。研究成果说明，茶树适合的年降水量是1500mm上下，茶树成长期降雨量充足，相对湿度高，不但新梢叶子大，节位长，生产量高，并且新梢持嫩性强，含有物丰富多彩，茶叶质量好。但降水量过多，茶叶味道欠缺。降雨量过少，会导致芽叶生长发育迟缓，叶质粗老而硬，危害生产量和质量。而黔南茶产区平均降雨量1100mm-1400mm，降雨量恰如其分。更为难能可贵的是，资源优势的“天无三日晴”使茶产区的降雨匀称水平名列第一。
第三“最”：云雾缭绕数最多。在主产区云雾山、斗蓬山一带，每一年的云雾缭绕气温乃至做到了200天，环境湿度长期维持在80%之上，漫照光丰富多彩。茶树喜热、喜湿、耐阴，散射光中以微波短的蓝紫光主导，能推动茶叶内的咖啡因及其中氮芬芳物的产生和累积。
第四“最”：气侯最柔和。茶树在高过35℃或小于-5℃时终止生长发育并有可能身亡，而黔南茶产区35℃之上的极端化高溫和小于-5℃的极端化超低温都极其少见。冬无寒冷夏无炎热，是黔南气侯的一大特性，茶树因此足以快乐成长。
第五“最”：产区森林覆盖率高达最大。斗篷山一带森林覆盖率高达贴近90%，广泛高于中国各茗茶产区。更加难能可贵的是，这种联片自然保护区大多数是原生性的喀斯特地貌原生树林，这在我国十大名茶中也是独一无二。
第六“最”：黔南绿茶产区是一个当然名胜古迹汇萃之岛，并且也是很多对自然环境规定严苛的天然的动物与植物繁殖栖身之地。这儿是天然的单性花木兰、白色花兜兰生态系统唯一的发觉地，是中国兰花最生物富集的地区，中国历史悠久的银杏树王、杜鹃花王都的栖居在此，中国最大的野生娃娃鱼群、盲鱼、盲虾、桃花水母也这里生长发育，他们以鲜活的生命证实着黔南青山绿水的非凡质量。
优秀的当然生态体系，以惊艳的青山绿水品牌形象，优异地展现了黔南绿茶的形、色、香、味之美，刻骨铭心地展现出黔南绿茶本质质量的非凡，变成黔南茶产业最有自信的发展趋势信心。
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
