信阳毛尖的等级你知道多少？-茶礼仪网

大家对信阳毛尖应该都是比较熟悉，信阳毛尖是绿茶之王，更是受到很多朋友的青睐，不过，信阳毛尖也是分等级，不同的等级口感都是不一样的呢，那么在买的时候就要注意了，下面小编就带大家了解下信阳毛尖的等级~

信阳毛尖的等级你知道多少？

信阳毛尖的等级

信阳毛尖是典型小叶种北方绿茶。明前茶也被称为头采茶，谷雨茶也可称为二采茶，春尾茶也叫秋茶。基本上，明前茶大概要占到全年产量的70-80%。品质来说，头采茶要好于白露茶，白露茶好于秋茶，秋茶好于二采，二采好于夏茶。

纯芽：100%单芽。次芽：纯芽中混有小一芽一叶，茶青不经过筛分制作的茶一般都是次芽。

特级：一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。

一级：一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上，外形条索紧秀、圆、直、匀称多白毫，色泽翠绿，叶底匀称，芽叶成朵，叶色嫩绿而明亮，香气鲜浓，板栗香，纯浓，甘甜，汤色明亮。

二级：一芽一二叶不少于65%条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵，叶底柔软，叶色绿亮，香气鲜嫩，有板栗香，滋味浓强，甘甜，汤色绿亮。

三级：一芽二三叶，不少于65%，条索紧实光圆直芽头显露，色泽翠绿，有少量粗条，叶底嫩欠匀，稍有嫩单张和对夹叶，叶底较柔软，色嫩绿较明亮，香气清香，滋味醇厚，汤色明净。

四级：外形条索较粗实，圆，有少量朴青，色泽青黄，叶底嫩欠匀，香气纯正，醇和，汤色泛黄清亮。

五级：条索粗松，有少量朴片，色泽黄绿，叶底粗老，有弹性，香气纯正，滋味平和，汤色黄尚亮。没有产地要求。

信阳毛尖的等级你知道多少？

按季节来划分，可分为五大类：

1、明前茶

清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多毫汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”!

2、谷雨茶

谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好条形虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、内在的口感为一体。主要适合稍高档消费的人群。

3、春尾茶

春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。

4、夏茶

夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。

5、白露茶

此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。

小贴士：信阳毛尖分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级。其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等，共8级13等。

综上所述，信阳毛尖的有五种等级，每个等级的口感都所差异，所以大家在买的时候也要注意了。每个等级的价格也是不同的。

有用+10

赏

常喝茶的人们，你们了解信阳毛尖的喝法吗？

　　信阳毛尖的喝法中首先给大家介绍一下，如何去冲泡茶叶，首先就是要能够有效的控制水温和冲泡时间，由于信阳毛尖属于绿茶的一款，所以在冲泡的时候水温一定要控制在85摄氏度左右，冲泡的时间最好是在三分钟左右，时间不宜过长，这样才能保证茶叶的浓绿和口感。

　　信阳毛尖的喝法中首先要备器：绿茶多用玻璃杯冲泡，可观其外形，具美感。玻璃杯，茶荷，茶叶罐，茶道组，茶盘，随手泡。备茶。将茶叶罐中的茶叶拨入茶荷中。温杯洁具。向玻璃杯注入少量热水，手持杯底，缓慢旋转使杯中上下温度一致，然后废水倒入茶盘中。

信阳毛尖的喝法

　　信阳毛尖的喝法其次就是要投茶。用茶匙将茶荷中的干茶轻轻拨入玻璃杯中。润茶(醒茶，洗茶)。将水旋转倒入杯中，约占杯身的三分之一到二分之一。轻轻旋转杯身，将水倒掉。冲泡。高提水壶，让水直泻而下，利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。同时欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。

　　信阳毛尖的喝法的最后就是奉茶，在这个过程中分为三个过程，首先就是眼看，观察茶叶的颜色和形态，其次就是用鼻子去闻，这样才能够闻到茶叶的清香和嫩绿感，最后才是用嘴品，喝进去茶水以后，让茶水在嗓子里面来回打转，这时候你会有一种回味无群的感觉。

信阳毛尖的冲泡方法及技巧

　　对于信阳毛尖的冲泡，很多的爱茶人士应该是了解一点的，但是对于初次接触信阳毛尖的朋友来讲，不知道该如何冲泡茶叶。对于信阳毛尖的冲泡一定要注意方法，茶叶的冲泡技巧是为来提升茶叶的口感。那么信阳毛尖的冲泡方法及技巧怎么样呢?

　　使用纯净水和玻璃器皿，依据个人口味酌量投放毛尖。信阳毛尖的冲泡方法及技巧怎么样呢?品饮时先用水冲洗茶具，然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水，再加水冲泡。过半分钟后再品饮，茶汤饮至1/3添水续饮。继续添水续饮至茶汤变淡。一般可品饮3至5次。

信阳毛尖的冲泡方法

　　信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。信阳毛尖的冲泡方法及技巧怎么样呢?等级次的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩、只有板栗香的是特级茶，有清香有苦不涩的是春茶，而涩的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。

　　现在大家对于信阳毛尖的冲泡方法及技巧有了简单的了解，对于信阳毛尖的冲泡一定要注意方法，后期茶叶的保存也是很重要的。只有保存效果好，才不会影响口感，冰箱保存茶叶就是很不错的效果，可以避免茶叶出现回潮的情况。

信阳毛尖哪个品牌好

信阳毛尖，一种诸多人都喜欢的优质茶叶，不仅口感好，营养价值也非常的高，因此得到了很多人的喜欢，当然的，目前信阳毛尖的品牌也是非常多的，但是要问哪一个品牌好的话需要根据具体的情况来看！

信阳毛尖哪个品牌好

1、七信信阳毛尖

河南七信茶业有限公司注册资金100万元，是一家集茶园种植、生产、加工、批发为一体的专业化茶叶公司。七信公司在信阳市浉河区拥有茶山1000余亩，有行业领先的专业制茶团队，旗下产品多达数十种，近几年公司稳步发展，批发总量逐年增多。如今网络零售呈现爆炸式增长，公司将依托现有规模优势，为网购消费者创造更便宜、更快捷的购物体验。

2、天福茗茶信阳毛尖

天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶，在大陆精耕十数寒暑，已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上，公司采取多品牌策略，品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李]，以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。在商品组合策略上，公司主要经营传统中式茶产品，整合了中国的茶叶资源，开发出多达一千八百多种的天福系列产品，主要产品包括乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、花茶等包装茶、袋泡茶，以及茶食品、茶具、茶艺用品等系列。

3、顶峰茶业信阳毛尖

顶峰茶业创建于1997年，16年来，依靠锲而不舍的创新追求，以及诚实做人，认真做事的实干精神，一路创业创新，目前已发展成为集西湖龙井茶种植、炒制、加工、销售和技术研发为一体的农业龙头企业。公司坐落在杭州西湖区西湖茶场村，茶园三面环山、溪水涓涓、风景秀丽，是杭州市政府认定的西湖龙井茶重点保护产地。

4、茗德信阳毛尖

该公司是一家专业从事茶叶种植、加工、销售、茶饮品开发、茶文化推广为一体的大型农业企业。公司绿茶基地座落在中国茶叶之乡、全国生态示范县----浙江.泰顺。境内风景秀丽，常年云雾弥漫、有着得天独厚的植茶环境。近年来公司通过与各地茶农建立产销合作，在福建安溪，广西横县、云南普洱、重庆秀山、安徽黄山建立供销基地。

5、卢正浩信阳毛尖

现在的卢正浩，已经成为了一个品牌，是卢正浩的子女为继承周恩来总理与父亲生前要把龙井茶生产好的心愿，以父亲的名字创办品牌，并成立杭州正浩茶叶有限公司，实施科学、系统、规范化的品牌营运策略，致力于再塑“卢正浩”这个西湖龙井的金字招牌，并为广大爱好者和消费者们献上最正宗、高品质的顶级西湖龙井茶。同时，作为西湖龙井茶行业的引领者，卢正浩品牌也理所当然地承担起行业振兴的伟大的使命，努力把“西湖龙井”发扬光大，弘扬中华茶艺文化。

6、张一元信阳毛尖

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年），已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为：诚信为本，追求品质，弘扬国饮，服务社会，厚德兴茶，健康大众，铸造中国茶叶第一品牌！

7、乡特信阳毛尖

该企业坚持重内涵、强品牌、扩规模，现已发展成为一家集茶叶种植、生产、加工、销售、贸易、研发为一体的农业产业化企业。

8、御泉信阳毛尖

在本地市场占有较高的声誉。

9、余德信阳毛尖

余德公司主要经营五金,拉链,高档茶叶罐不锈钢垃圾桶电视购物,健身产品,玩具,电子秤等。公司秉承"顾客至上，锐意进取"的经营理念，坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。

10、艺福堂信阳毛尖

“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”[。

信阳毛尖的采摘标准

1、鲜嫩，一芽一叶的采摘，并且时间要求很高，茶青从萌芽到采摘时间很短，2天之内要采摘完毕，否则影响茶叶的鲜嫩程度。

2、有芽头的叶片才能采摘，如：一芽一叶、一芽二叶，没有芽头只有也叶片的属于营养不良。

3、生长的老叶子不采，这种老叶没有绿茶的鲜嫩。