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红茶
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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶是我国最著名的茶叶之一，与武夷山的正山小种红茶、四川的川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶还曾经被献给英国女王，从而成为了英国王室最钟爱的茶饮。祁门红茶茶汤艳红，口感甘甜，还带有特别的果香。但是除了口感之外，祁门红茶的功效也是十分的出色。祁门红茶的功效有哪些呢?
养胃
红茶的暖胃养胃功效非常突出。祁门红茶经过发酵，多酚类转化多，因此其对人体肠胃刺激较小。另外，茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化，因此红茶不仅不伤胃，反而能够养胃。红茶在中医理论上属于温性，更适合胃寒的人饮用。祁门红茶中含有的丰富蛋白质和糖类，以及其它丰富的营养元素，能够增强人体的御寒能力，蓄养阳气，生热暖胃的作用。
杀菌消炎
在炎热的夏季，天气反复无常，人反而最容易感冒，这个时候，多喝红茶可以预防流感病毒。红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。所以每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。多喝红茶还可以杀灭食物和肠道中的细菌，避免腹泻、腹痛、食物中毒等现象。
降血压
科学研究证实，祁门红茶中所含有的茶色素、茶多糖等，具有松弛血管、增强血管韧性、舒张血管的作用。常喝祁门红茶，可以减慢心率，使血压逐渐调整至正常水准。因此，三高患者和老年人也十分适合饮用祁门红茶。
祁门红茶的功效还不止于饮用，祁门红茶具有杀菌消炎的功效，外用还可以杀灭细菌，改善肌肤炎症。常用祁门红茶漱口，可以清除食物残渣，杀灭口腔里的细菌，使牙龈坚固，减少蛀牙的几率。喜欢喝红茶的茶友们，一定不能错过祁门红茶。
祁门红茶的泡饮方法
喝茶之前得先泡制好茶，怎么泡制出一杯好的红茶呢?首先要采用瓷器茶壶、茶杯，不能用塑料的，这样会破坏茶汤茶质感。所以，选好茶具是非常重要的。茶性上较接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
赏茶：在赏茶盘中观赏。祁红，祁门工夫红茶条索紧秀，色泽并非红色，而是乌黑润泽。被称之为“宝光”。
温壶：热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。
高冲：冲泡红茶的水温要在100摄氏度，水现在正是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充沛浸润，以利于色、香、味的充沛施展。
分杯：用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。
闻香：祁红到手，先要闻香。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁，有“茶中英雄”、“群芳最”之誉，香气中蕴藏着兰花之香。
观色：祁红的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和色彩，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。
品茶：祁红以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。
重酌：红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不雷同。红茶脾气温和，收敛性差，易于融合，因此通常用之调饮。
上面完整的讲述了红茶的泡饮方法，红茶非常适合清饮，同样也适合调饮。清饮的话能闻到独特的祁门香，若加入牛奶或蜂蜜等调饮，又会是一种新的体验。
祁门红茶所经历的历史
祁门红茶所经历的历史！祁门产茶创制于光绪年（公元1875年），已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。
祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)，司马途《祁门县新修阊江溪记》称:祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。[1]
祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)，司马途《祁门县新修阊江溪记》称:祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。……祁之茗，色黄而香”。祁门在清光绪以前并不生产红茶。
据传，光绪元年(1875年)，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶(闽红)畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功。从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
祁红的功效，祁门红茶功效面面观！
祁门红茶中含有丰富的微量元素钾，经过冲泡之后，70%的钾均溶于茶水内，因此红茶可有效的增强心脏血液循环，并且能够减少钙元素在体内的消耗。那么除此之外，祁门红茶还有哪些功效呢？
祁门红茶功效面面观
1、【祁门红茶成分】：多酚、氨基酸、咖啡碱等
【保健养生功效】：生津清热
【详细分析】：祁门红茶中富含多酚、氨基酸、糖类和果胶等成分，这些成分与唾液反应后，可刺激口腔内唾液的分泌，达到生津的功效。又因祁门红茶中富含咖啡碱成分，可以控制人体体温调节中枢，到达降温的功效，咖啡碱同时还可以刺激肾脏排出体内新陈代谢产生的物质，顺带排出身体余热，以达到清热效果。
2、【祁门红茶成分】：咖啡碱
【保健养生功效】：提神醒脑、消除疲劳
【详细分析】：祁门红茶中的咖啡碱成分可刺激大脑皮质，从而让神经中枢兴奋，就达到了提神醒脑的功效。咖啡碱成分一边兴奋心脏和心血管系统以加快血液循环，一边刺激肾脏作用以加快排尿速率和发汗程度，代谢和排出两方面共同加速，使得让人感觉肌肉疲倦的乳酸和其它物质迅速排出，从而达到消除疲劳的功效。
3、【祁门红茶成分】：多酚、儿茶素
【保健养生功效】：消炎杀菌
【详细分析】：祁门红茶中的多酚类物质被证实具有消炎的功效。而儿茶素类物质可以通过高强度地与单细胞细菌结合，变成蛋白质凝结沉淀，从而达到杀灭病菌的效果。正因为如此，民间还有祁门红茶涂抹伤口、清洁褥疮部位和泡脚清除香港脚的各类偏方，且不论这些偏方是否真正可以根治，至少从另一侧面印证了祁门红茶的消炎杀菌功效。
4、【祁门红茶成分】：茶多酚氧化物
【保健养生功效】：护胃养胃
【详细分析】：祁门红茶经过多道严格工序制成，其中必不可少的一道工序就是发酵，在发酵过程中，茶叶中所含的茶多酚会在氧化酶的催化发生氧化反应，使得茶多酚的含量略微减少，也就减少了对胃部的刺激，达到护胃的功效。另一方面，茶多酚氧化反应的产物具有促进胃消化的作用，因此饮用祁门红茶可以养胃。此外，祁门红茶的消炎杀菌功效还能够帮助胃溃疡患者康复。
5、【祁门红茶成分】：茶多碱
【保健养生功效】：吸附有毒物质
【详细分析】：现代人生活中少不了从饮用水或者食品中摄入一些有害物质，沉积于身体内无法排出。祁门红茶中的茶多碱成分能够吸附人体内的生物碱、重金属等有害物质，使得这些有害物质沉淀或者分解后随着尿液、汗液等形式排出体外，达到人体解毒的功效。
6、【祁门红茶成分】：咖啡碱、芳香物质
【保健养生功效】：利尿
【详细分析】：清热和消除疲劳双重功效是建立在祁门红茶利尿这个基础功效的基础之上的。祁门红茶中富含咖啡碱和芳香物质两种成分，这两种成分共同作用，可以扩张肾脏的微血管、增加肾脏的血流量，为尿液的生成和排出加速，同时随着尿液排出的还有尿酸、乳酸、多余盐分和多种有害物质，从而降低患上痛风、高血压等疾病的几率，也能缓解因为心脏系统疾病或者肾炎等问题造成的人体水肿。
除了以上六大保健养生功效外，祁门红茶还具有降“三高”、防龋齿、抗辐射、延缓衰老等多重功效，是真正的保健养生天然茶品。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
