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其他茶六安瓜片，简称瓜片、片茶，是绿茶中的特种茶类，营养价值非常高，常饮六安瓜片对人体有颇大的益处。接下来给大家说说六安瓜片的保健养生功效。
六安瓜片的功效1、抗衰老
六安瓜片含有儿茶素，儿茶素是自由基清除剂，能有效清除人体过剩的自由基，阻止自由基对人体的损伤。此外，儿茶素还能显著提高SOD的活性，有助于延缓衰老。
六安瓜片的功效2、降血脂
实验证明，六安瓜片茶中的黄酮醇类物质，能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量，有利于抑制血小板凝集，常饮六安瓜片茶，有良好的降脂降压功效。
六安瓜片的功效3、减肥
六安瓜片含有茶碱、咖啡因等，这些成分能活化三酸甘油酯解脂酶及活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，能起到较好的减肥功效。各位想要减肥的朋友们，不妨试试饮些六安瓜片茶。
六安瓜片的功效4、防龋齿
六安瓜片富含氟、儿茶素等，常饮有助于减少牙菌斑、牙周炎的发生。此外，六安瓜片茶还含有单宁酸成分，具有杀菌之效，每天饭后1个小时，适量喝一杯六安瓜片，还能防止口臭哦。
六安瓜片的功效5、助消化
研究发现，常饮六安瓜片茶，能帮助改善消化不良的情况哦。特别是吃了油腻食物之后，适量饮些六安瓜片茶，能很好的消除油腻，帮助及时排出体内多余的脂肪。
以上介绍的就是六安瓜片的功效，此外，经常饮用六安瓜片茶，还能提神消乏、清心明目、清热除燥呢。
怎么鉴别六安瓜片茶的好坏？
现在市场上销售的六安瓜片茶数量非常多，但是依旧存在着一些假冒的产品，为了让我们避免购买到假冒的产品，我们一定要正确的了解鉴别这种茶叶的方法，只有这样才能帮助我们选择到正规的六安瓜片，而且还能购买到货真价实的茶叶。
看茶颜色：新六安瓜片茶颜色翠绿，陈茶色泽发暗;陈茶在存储过程中，一些影响茶叶色泽的物质受光线及空气的作用，灰暗无光，茶汤浑浊不清。有些陈茶被上过色后，显得色泽鲜艳，简单的辨别方法是用大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶，轻轻一搓，如果掉色，则是上过色的茶叶。
摸茶干湿：新六安瓜片茶刚刚炒制好，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断。陈茶存放时间长，手捏不能成为粉末。此外，新茶表面一般会有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水汤色绿而明亮，口感清爽。而陈茶表面很少有白色的“细毫毛”，泡出来的茶水颜色暗淡。
了解鉴别六安瓜片茶的方法对于我们选择纯正的六安瓜片有着极大的帮助，所以这个方法我们一定要掌握清楚，千万不要被市场上一些假冒的产品蒙蔽了双眼，同时建议茶友们在购买茶叶的时候，一定要选择正规的厂家购买，因为这样可以降低我们购买到假冒产品的几率。
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京 东 价 ￥180.00品牌： 百茶逢春
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商品编号：12745026064
店铺： 百茶逢春官方旗舰店
商品毛重：2.0kg
商品产地：中国大陆
采摘时间：雨前
形状：片形
分类：六安瓜片
包装：礼盒装
工艺：炒青绿茶
等级：特级
净含量（kg）：0.5
保质期：540天
等级：特级
储存方法：避光、防异味、置于阴凉干燥处、密封冰箱冷藏最佳。
产品标准号：GB/T14456.2
生产许可证：SC11434011105271
六安瓜片属于红茶还是绿茶
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。六安瓜片属于红茶还是绿茶呢？就其品质特征来说，六安瓜片明显不属于不红茶。就其品质特征来看，六安瓜片不属于红茶，至于是否属于绿茶，则要看其制作工艺符合哪种。红茶
1、品质特征
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
2、制作工艺
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。
绿茶
1、品质特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
2、制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
六安瓜片
1、品质特征
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
2、制作工艺
在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
采摘：一般在谷雨前后开采，至小满节气前结束，采摘标准以一芽二三叶为主，群众习惯称之为“开面”采摘。
扳片：鲜叶采回要及时扳片。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅：炒茶锅口径约70厘米，呈30度倾斜，两锅相邻，一生一熟，生锅温度100°C左右，熟锅稍低。投叶量100克，嫩片酌减，老叶稍增。鲜叶下锅后用竹丝帚或节花帚翻炒1-2分钟，主要起杀青作用。
炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅，整理条形，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，嫩叶要提炒轻翻，帚把放松，以保色保形。炒老叶则帚把要带紧，以轻拍成片。炒至叶子基本定型，含水率30%左右时即可出锅，即时上炕。
毛火：用烘笼炭火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶温度100℃左右，烘到八九成干即可。拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。
小火：最迟在毛火后一天进行，每笼投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。
老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高，火势猛。木炭窑先排齐挤紧，烧旺烧匀，火焰冲天。每笼投叶3~4公斤，由二人抬烘笼在炭火上烘焙2~3秒钟，即抬下翻茶，依次抬上抬下，边烘边翻。为充分利用炭火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘，趁热装入铁筒，分层踩紧，加盖后用焊锡封口贮藏。
综上，六安瓜片的品质特征和制作工艺都与绿茶相符，所以六安瓜片属于绿茶，而不属于红茶。
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