六安瓜片叶底嫩绿,气味清香,口感特点是醇厚回甘,冲泡六安瓜片是采用两次冲泡,再次冲泡的味道会变淡。
六安瓜片口感特点
1、六安瓜片的形状如同瓜子形,大小匀整,香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。
2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。
3、六安瓜片在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片的抗氧化剂有助于抗老化,在新陈代谢过程中,过度氧化会产生大量自由基,容易老化,六安瓜片的儿茶素可以提高超氧化物歧化的活性,消除自由基。
2、瘦身
该茶含有的咖啡因和茶碱,可以活化蛋白质激酶以及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,有减肥效果。
3、可以除口臭,防龋齿
六安瓜片含有氟,还有儿茶素,可以抑制生龋菌功效,减降低牙周炎的发生机率,茶里的单宁酸能杀菌,阻止食物的残留在牙齿繁殖细菌,可以预防口臭。
4、抗菌
六安瓜片的儿茶素对人产生的一些细菌有抑制作用,具有调理肠道的作用。
5、降血脂
茶里面的儿茶素可以降低血浆的总胆固醇,游离的胆固醇等,可以降低动脉粥硬化的作用,六安瓜片的黄铜醇类,也可以氧化,可以预防血液凝块和血小板成团,降低发生心血管的疾病机率。
6、可以改善消化不良
六安瓜片可以改善消化不良情况。例如有细菌引起的急性腹泻,可以饮用该茶,缓解病情。
7、可以美白防紫外线
六安瓜片的儿茶素可以对抗UV-B导致的皮肤癌。
8、可以防癌,该茶对部分癌症有抑制作用。
冲泡六安瓜片步骤
1、备茶具清具
冲泡用玻璃杯,用75到85度的开水,从杯的沿四壁倒进,冲洗,温润茶杯。
2、取茶冲泡
上投法:扒开水倒进玻璃杯,再放进六安瓜片茶叶,盖上杯盖,泡50秒,让茶叶伸展开,香味散发就可以。
中投法:把少量开水倒进杯里,再放六安瓜片,摇动茶杯,茶叶伸展开,再加水到杯子的七分满。
下投法:把六安瓜片放进杯子里,倒入开水,让茶叶翻滚,茶叶西吸水散发香气。
3、品饮
冲泡以后,就可以观察茶叶的伸展姿态,闻闻茶香,再慢慢品尝。
冲泡六安瓜片要注意
1、饮茶时候要心静
如果饮茶时候,心情浮躁,品尝不出茶的味道,要保持心静,品茶也体现出品饮艺术。
2、冲泡水温
冲泡的温度在85度左右的沸水,这样的温度可以保持碧绿的茶汤色。
3、泡茶的茶具
泡茶可以选用玻璃杯冲泡,可以观赏茶叶的冲泡过程。
六安瓜片的选购
1、看茶汤
把茶叶放在茶水里冲泡,冲泡后闻闻香味,感受茶香的香醇,看茶汤颜色是否碧绿清亮的,叶张均匀,品饮时候会有一些苦。
2、看干茶
看茶叶的粗细匀整,说明茶叶的炒制不错,如果茶叶的颜色是青翠说明制作的工艺好,茶叶的香味是是清香的,品质是不错的,含有其它异味,说明品质不好。
冲泡六安瓜片的口感醇和回甘,这样的味道也是让人喜欢。
绿茶特种茶六安瓜片多少钱一斤
六安瓜片多少钱一斤,什么是六安瓜片?六安瓜片的价格是多少?没有听说过六安瓜片的都不知道他是什么,其实六安瓜片是国家级历史名茶,同时也是中国十大经典名茶之一,它具有极其悠久的文化历史与底蕴,六安瓜片,为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。那么,下面小编就来为大家解答一个大家都想知道的问题,就是六安瓜片多少钱一斤。
从近几年的茶叶发展来看,六安瓜片的整体价格不是很高,正常的六安瓜片大概200多块钱一斤,特级的一班在600块钱以上,而一些等级比较低的六安瓜片价格则在100块钱一斤左右,虽然六安瓜片是名茶,但目前六安瓜片只是在安徽一带比较出名,所以六安瓜片的价格不是很高。
六安瓜片的价格普遍以来一直不高,据目前市场上的数据显示,今年六安瓜片的产量增加不少,所以今年六安瓜片的价格至少比往年低了两成。不过,根据每个地方的经济环境不同,所以每个地方销售六安瓜片的价格都会有所不同。
六安瓜片冲泡时对水温有什么要求?
中国的茶文化博大精深,有很多人都喜欢研究中国的茶道,尤其是喜欢养生的人更是如此,经常喝绿茶或红茶,具有极好的养生保健功效,六安瓜片是绿茶的一个品种,那怎么才能冲泡一杯上好的六安瓜片茶呢?六安瓜片的冲泡对水温有要求吗?
六安瓜片的冲泡对水温有选择。六安瓜片为绿茶中唯一的片(叶片)茶,茶叶全部由叶片构成,属于较为娇嫩的茶叶,一般来说茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下,茶汤容易变黄,滋味较苦,维生素c大量破坏。
冲泡六安瓜片时水的选择,六安瓜片的冲泡最好是选择纯净水或者天然水,或者就用自来水。用自来水泡茶时,因为自来水一般都会用用过量氯化物消毒,气味较重,在用自涞水泡茶时可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。
所以说六安瓜片的冲泡的水温是有要求的,一般80度为宜,温度过高会破坏茶叶的营养成分,而且在冲泡六安瓜片的时候不宜长时间浸泡,否则茶汤容易变黄,口感也会受到影响。希望上述资料能够帮你冲泡一杯更好的六安瓜片。
花香型六安瓜片通过科技成果鉴定
要全面推广名优茶加工新工艺,花香型六安瓜片通过科技成果功不可没,增加茶农收入。 花香型六安瓜片茶关键技术研究项目总结暨成果鉴定会在安徽农业大学召开。副市长杨光祥出席会议并讲话。
据了解,“花香型六安瓜片茶关键技术研究”项目是由六安市华山名优茶开发中心和安徽农业大学共同承担的。鉴定委员会专家一致认定,该项目根据六安瓜片品质和鲜叶特点,利用春末、夏、秋茶鲜叶原料,采用“透香”方法和加工工艺制作的六安瓜片花香明显,品质独特。该加工工艺独道,对六安地区春末、夏、秋茶鲜叶原料利用及生产和加工技术都有重大示范作用,是六安瓜片加工技术上一次重大创新,具有国内领先水平。
杨光祥指出,要全面推广名优茶加工新工艺,提高我市春末、夏、秋茶叶的产量,提升茶叶品质;要继续以发展壮大茶产业作为基础,积极引进和利用先进设备,创新生产技术,提高茶叶的生产加工水平,进一步延伸茶叶产业链,增加农民收入。