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其他茶四川名茶竹叶青产自四川峨眉山，因此也被称为峨眉竹叶青。四川峨眉山上常年云雾缭绕，潮湿多雨，特别适合茶树的生长。而且由于少阳光直射，茶叶里富含氨基酸和其他营养物质。山顶上的低温使病虫害稀少，茶叶的品质格外优异。在这样得天独厚的环境中生长，竹叶青的功效有哪些呢?
杀菌消炎
竹叶青茶含有大量的茶多酚和鞣酸，能凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。对于肠道疾病、皮肤生疮、口腔发炎等，有很好的治疗好处。用竹叶青茶水冲洗肌肤，可以杀菌，缓解肌肤的炎症。
利尿祛湿
竹叶青茶含有的咖啡碱和茶碱，具有非常好的利尿好处。有助于治疗水肿、水滞瘤、急性黄疸型肝炎等。
减肥瘦身
竹叶青茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种化合物，有调节脂肪代谢、降低胆固醇和血脂的好处，从而起到减肥的效果。尤其是湿气引起的水肿型肥胖，饮用四川名茶竹叶青有着很好的效果。
强心解痉
研究表明，竹叶青茶含有的咖啡碱成分，具有强心、解痉、松弛平滑肌等好处，有助于促进血液的循环，解除支气管痉挛等症状。
兴奋神经中枢
作为四川名茶，竹叶青还有一个不得不提的功效：提神醒脑。竹叶青所含的咖啡碱，有兴奋神经中枢系统的功效，有助于人们振奋精神，增加思维，从而帮助提高工作的效率。
峨眉竹叶青的品鉴
峨眉竹叶青茶产自四川省峨眉山海拨800-****米。在云雾弥漫的峰顶，竹叶青茶摄取了日月之精华，挺立青翠。竹叶青外形扁平碧绿，好似杭州龙井，而风味却别有不同。据说，竹叶青的创始者为万年寺的觉空和尚，是陈毅元帅为其命名的，竹叶青茶选用的鲜叶非常细嫩，生产工艺非常精细。通常是在清明前3-5天开采，标准点一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶均匀，大小一样。
竹叶青茶的特征是外形扁平，两头尖尖，形如竹叶;品质香气高爽;汤色清亮，味道浓醇;叶底嫩绿均匀。1985年荣获在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会国际金质奖。
味道鲜醇回甜，汤色嫩绿透亮，叶底润绿并光亮。香味浓醇长久，沁人心脾。
已有300多年历史的六安瓜片，明清时期都作为贡品。在慈禧膳食单上，规定月供“齐山云雾”瓜片14两。建国以后，六安瓜片被列入全国十大名茶之一。六安瓜片以单片鲜叶加工而成，没有芽头和茶梗。鲜叶一定要养到新梢“开面”方可采摘，采回之后鲜叶要“扳片”，剔去芽头、茶梗，且老叶、嫩叶要分开炒制。炒制方法非常讲究，尤其是在最后用老火烘焙：燃木炭在地炉中，火苗高可盈尺，每两个人抬一烘篮，在炉火上一罩即走，交替而行。抬篮人一招一步均有节奏并配合默契，好像在跳古典舞蹈一般，颇为好看。
峨眉竹叶青茶的品质与冲泡方法
峨眉竹叶青茶是绿茶，是我国高级扁平形炒青绿茶的代表，其清醇淡雅的风格有口皆碑。主要产地在“佛教四大名山”之一的四川省峨眉山。峨眉山是中国重点风景旅游区之一，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”、南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰:“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)曾种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。四川峨眉山地处蜀地,那里群山险峻、云海连绵,独特的地理条件与人文传承,造就了峨眉竹叶青茶的极佳品质一在精植细作的僧人手下孕育而成的清醇、淡雅的隐士风格。通常在清明节前3~5天的时候采收,标准为一芽一叶或一芽两叶。
竹叶青茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫、形似竹叶的特点，进行烘焙后茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。其极品为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水意趣，因产量有限，极其珍罕；其珍品为峨眉山高山系所产鲜嫩茶芽精制后精选而成；其上品为峨眉山高山茶区所产鲜茶芽精制而成，色、香、味、形俱佳。
竹叶青茶叶的冲泡方法。冲泡高档细嫩的竹叶青茶，可选用玻璃杯或白瓷杯，对于外形紧结者，可采用上投法冲泡；对于条索比较松散者，一般采中投法冲泡。竹叶青茶冲泡后，在干茶吸水过程中，会经过特有的“三浮三沉”的韵动，令人赏心悦目。品饮时可小酌轻饮，让茶汤在内回荡，然后徐徐咽下，回味茶的甘甜。
竹叶青好还是峨眉雪芽
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉茶叶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽“、“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”、“清明香”等雅称。 自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位。然而竹叶青之名始于陈大元帅，所以在之前划分中，雪芽、竹叶青、雀舌实际上可以是同种茶的统称，后来随着茶品细分和商标注册才开始严格去区分它们之间的界限。竹叶青好还是峨眉雪芽
两者区别：
峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细，属于高端茶。峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之 香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀，相对于竹叶青属价格相对适中。两种茶叶严格产地不同，由于分别被不同的公司注册，所以在专业术语和分级标准也产生了区别，比如竹叶青按照独芽和一芽一叶分为”论道、静心、品味“。而雪芽是独芽和一芽一叶分为“禅心、睿心、彗心”，各自叫法不相同。各自宣传对产地标准不同，如雪芽是峨眉山海拔800-1200m，具体我没有实时跟踪不做评论。总体来说，竹叶青和峨眉雪芽都是高端绿茶，至于口感、价位实际上相差不大了。
竹叶青茶叶等级分类
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泡竹叶青茶技巧
